Directeur(Trice) Adjoint(E), Restauration

**Directeur(trice) adjoint(e) de la Restauration**

Groupe Nordik est le premier créateur de spas nordiques en Amérique du Nord. Depuis que nous avons ouvert nos portes en 2005, nous sommes passés à plus de 500 000 visites par an dans nos 3 spas.

**Nordik Spa Village** | Chelsea est notre spa patrimonial, le premier du genre et le plus grand spa en Amérique du Nord.

Notre mission est de donner à nos invités un moment de repos en leur offrant un refuge contre les pressions de la vie moderne.

Nos équipes d'artisans sont essentielles pour donner vie à cette mission pour chacun de nos invités. Nos équipes sont créées dans un esprit de bien-être. Nous offrons un environnement de travail dynamique, qui est cultivé autour de la passion pour la croissance et l'excellence.

Joignez notre équipe sans tarder

**Ce que vous ferez**:
En tant que Directeur(trice) adjoint(e) de la restauration vous intégrerez une équipe unie et devrez gérer une équipe de près de 75 artisans d’avant-scène talentueux, supportés par une équipe de leaders engagés. Vos principales priorités consistent au respect des hauts standards de qualité pour les invités, le tout selon les critères du Groupe Nordik. Relevant du Directeur de la Restauration, vous collaborerez étroitement avec ce dernier à différents projets et assurerez la mise en place d’initiative dans le but de continuellement améliorer l’expérience de nos invités.

Les services de restauration du Nordik Spa-Nature complètent et élèvent l'expérience de nos 225 000 invités annuellement. Avec 5 options de restauration différentes (Le Resto, Le Lounge, Mezz Café, Biergarden et Shack), l'équipe de la restauration a pour mission de prolonger le rituel de bien-être non seulement en servant des produits de qualité, mais en offrant une expérience et un service exceptionnel, qui fait notre fierté depuis plus de 20 ans.

**Principales fonctions**:
**Gestion de l’équipe**:

- Superviser, former et motiver une équipe de leaders, qui à leur tour soutiennent près de 75 employés au travers de nos installations (serveurs, hôtes/hôtesses, bartenders et commis);
- Assurer une répartition efficace des tâches et des responsabilités au sein de l’équipe;
- Encourager le développement professionnel et personnel des membres de l’équipe;
- Veiller à maintenir une atmosphère de travail positive, collaborative et axée sur le bien-être.

**Excellence du service client**:

- S’assurer que tous les invités reçoivent un service irréprochable et une expérience unique;
- Résoudre les problèmes ou plaintes des clients de manière professionnelle et rapide;
- Appliquer et faire respecter les standards de service en matière de qualité, de présentation et de convivialité.

**Gestion des opérations**:

- Collaborer avec le Directeur de la restauration pour planifier et organiser les opérations quotidiennes du service.
- Assurer le respect des délais et des normes de qualité dans le service;
- Gérer la mise en place et l’entretien des espaces de restauration;
- Assurer une gestion optimale des ressources (personnel, stocks, équipements) et contrôler les coûts liés au département.

**Planification et coordination**:

- Participer à la création des menus et à l’amélioration continue des offres de restauration en collaboration avec les chefs de cuisine et le directeur de la restauration;
- Mettre en place des initiatives et des événements spéciaux visant à enrichir l'expérience gastronomique;
- Contribuer activement à la mise en place d’initiatives, de projets, de nouveaux produits, de nouveaux services afin d’améliorer l’expérience des Artisans et des invités;
- Collaborer avec d’autres départements pour assurer une cohérence dans l’offre et le service.

**Suivi des indicateurs de performance**:

- Analyser les performances des équipes et des services en utilisant des outils de suivi des indicateurs clés (KPIs) dans le but de mettre en place des plans d’actions afin de maximiser les revenus tout en contrôlant les coûts et en maintenant la qualité de l’expérience pour les invités;
- Participer à la définition des objectifs de performance et au processus budgétaire départemental;
- Contribuer à l’amélioration continue des processus.

**Pour réussir dans ce poste, vous devrez**:

- Au moins cinq (5) ans d'expérience dans la gestion d’équipes de service avec point de vente multiple;
- Être bilingue en français et en anglais obligatoire; près de 75% de notre clientèle est anglophone;
- Expérience significative en tant que serveur(se), barman(aid) ou autre poste relié au domaine de l’hospitalité constitue un atout important;
- Formation MAPAQ à jour (un atout);
- Certification Action Service ou Smartserve complétée à jour (un atout);
- Habiletés informatiques incluant la configuration de P.O.S, Lightspeed (un atout).

**Votre profil se démarque grâce à votre**:

- Grand sens du service à la clientèle;
- Capacité à travailler sous pression, dans un environnement rapide et de très grand volume;
- Leadership participatif naturel et