Chef.fe Cuisinier.ère

Rejoignez une équipe habitée par la volonté de réaliser des projets d’économie sociale qui visent à accroître l’autonomisation (empowerment) et l’employabilité des participant.e.s qui ont la volonté d’améliorer leur condition de vie.

**Chef.fe cuisinier.ère - encadrement de plateau de travail**

L’Itinéraire est à la recherche d’un.e chef.fe cuisiner.ère - encadrement de plateau de travail pour son Café Monsieur Paul. Ce lieu offre du soutien alimentaire à plus de 150 personnes par semaine, ayant ainsi un impact direct dans la communauté en contribuant à lutter contre l’itinérance et la précarité. La personne sera responsable de la production des repas, de la supervision et la formation de l’équipe de la cuisine, des personnes en démarche de réinsertion socioprofessionnelle.

En collaboration avec l’équipe de la cuisine du Café L’Itinéraire, et sous la responsabilité de l’organisateur communautaire, la personne assumera plus spécifiquement les tâches suivantes:
**Volet formation**:

- Former et superviser l’équipe de participant.e.s en réinsertion travaillant à la cuisine, notamment en leur attribuant les tâches et en les accompagnant dans l’accomplissement des tâches
- S’assurer du respect des normes de santé et sécurité au travail et d’hygiène et salubrité. S’assurer de l’ordre et la propreté constante des lieux (cuisine, congélateurs, frigos), équipements et surface de travail utilisés
- Élaborer différents outils de formation pour les participant.e.s travaillant à la cuisine
- Travailler en collaboration avec les autres membres de l’équipe de L’Itinéraire pour faciliter l’épanouissement dans une dynamique d’empowerment
- Élaborer les recettes à préparer grâce aux denrées reçues par Moisson Montréal entre autres
- Effectuer les commandes et achats chez nos différents fournisseurs en collaboration avec l’équipe
- Participer à la planification des besoins et aspects budgétaires des activités de production et de formation de la cuisine
- Toutes autres tâches connexes

**Formation et qualifications requises**:

- 2 ans d’expérience pertinente en gestion des opérations d’un Café ou restaurant, ou comme chef d’équipe de salle à manger, de café ou cuisine
- Formation de gestionnaire d’établissement alimentaire ou de manipulateur d’aliments MAPAQ
- Bonne connaissance en nutrition et au niveau du guide alimentaire canadien
- Connaissance et expérience dans le domaine de l’itinérance, l’insertion sociale et professionnelle (un atout)
- Bonne connaissance de l’environnement Windows, Google Workspace et Microsoft Office
- Formation en secourisme (un atout)
- Permis de conduire valide (un atout)

**Qualités et compétences souhaitées**:

- Initiative, rigueur et créativité
- Excellente capacité d’adaptation et souplesse
- Empathie et respect
- Sens de l’organisation poussé
- Capacité de gestion d’une équipe de travail

**Type de poste**:

- Permanent
- Temps plein (35 heures/semaine) - de jour, du lundi au vendredi

**Salaire et avantages sociaux**:

- 23,17$ de l’heure
- Avantages sociaux selon la convention collective en vigueur
- Assurances collectives (après une période de probation de 3 mois)
- 2 semaines de congés payés durant le temps des Fêtes
- 4 semaines de vacances après 1 an

**Date limite pour postuler : 5 février 2025**

**Date prévue d’entrée en fonction**: dès que possible

**Comment postuler