Chef de Partie

1 day ago

Verdun, Canada Brasserie Les Enfants Terribles île-des-soeurs Full time

Les Enfants Terribles est à la recherche de chef de parties pour son restaurant situé à l'ile des soeurs et **accessible en REM (à seulement 6 min du centre ville de Montréal).**
- _Missions :_

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le Chef de Partie manage son commis qu'il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.
- 2- Tâches :_
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis.
- 3- Qualités principales :_
- Bonne communication, sens du relationnel.
- A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine.
- Sens du management et respect de la hiérarchie.
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.
- Logique

EXIGENCES

1ere expérience significative en tant que chef de partie

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Événements d'Entreprise
- Heures d’arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- RVER
- Stationnement sur place

Horaires de travail:

- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour
- Quart de soir

Types de paie supplémentaire:

- Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Verdun, QC: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Obligatoire)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    3 days ago

    Verdun, Canada Archway Verdun Full time

    Nous recherchons du personnel de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe.Poste à temps plein (35-40 heures). Doit être disponible les soirs et les fins de semaine. - Salaire à partir de 20$ selon expérience - Partage des pourboires (+ 3 à 5$ de l'heure) - Café gratuit - Rabais sur les repas et le vin RESPONSABILITÉS: - Suivre les recettes...

  • Chef de Partie

    6 days ago

    Verdun, Canada Archway Verdun Full time

    Nous recherchons du personnel de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe.Poste à temps plein (25-30 heures). Doit être disponible les soirs et les fins de semaine. - Salaire à partir de 20$ selon expérience - Partage des pourboires (+ 3 à 5$ de l'heure) - Café gratuit - Rabais sur les repas et le vin RESPONSABILITÉS: - Suivre les recettes...

  • Chef de partie

    2 weeks ago

    Verdun, QC, Canada Archway Verdun Full time

    Envie de rejoindre une équipe dynamique ?Nous cherchons à recruter des cuisiniers expérimentés, passionnés par la cuisine et capables de travailler sous pression, pour rejoindre notre équipe. C'est un environnement de travail rapide, où l'organisation et la capacité à trouver des solutions sont essentielles. Nous avons besoin de personnes motivées...

  • Chef de Restaurant

    6 days ago

    Verdun, Canada Brasserie Les Enfants Terribles île-des-soeurs Full time

    Le groupe Les Enfants Terribles est à la recherche d'un Chef de cuisine. Le Chef sera amené à travailler dans plusieurs restaurants situé au centre ville de Montréal, à Brossard ou encore à Laval Avantages: - Salaire très compétitif - Pourboires - Système de bonification au rendement - Prime d'été - Repas gratuit sur les quarts de travail -...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago

    Verdun, Canada Les Enfants Terribles Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Heures de travail**: 40 à 60 heures par semaine **Education**: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans ou experience équivalente Environnement de milieu de travail Bruyant Chaud Milieu de travail Restaurant Catégories de chef Chef...

  • Chef Du Secteur Des Installations Matérielles

    1 day ago

    Verdun, Canada CIUSSS du Centre-Sud-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Description du poste: - NOUS OFFRONS: - 6 semaines de vacances par année; - 13 congés fériés par année; - Régime de retraite qui assure un revenu stable pour la retraite; - Assurance salaire et assurances collectives; - Programme d’accueil et d’intégration; - Formation continue; Ça vous intéresse ? Il nous ferait plaisir de vous rencontrer ! -...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    2 weeks ago

    Verdun, Canada Brasserie Les Enfants Terribles - Siège Social Full time

    **Les Brasseries Les Enfants Terribles** sont depuis plus de 15 ans des restaurants ancrés dans leur quartier, conçus pour accueillir tant les familles, les groupes ou les gens d'affaires. Les Enfants Terribles sont contagieux. Les adopter, c’est avouer être aussi, à sa façon, un enfant terrible. Notre restaurant situé à l'Île-des-Sœurs, à 15min...

  • Chef, Cheffe D'activités

    6 days ago

    Verdun, Canada CIUSSS Centre-Sud-de-l'Ile-de-Montréal Full time

    Grandissez avec nous et façonnez le réseau de la santé de demain. Mission Nous croyons en la valeur inestimable de chacun et chacune d'entre nous. Nous savons qu'ensemble, nous pouvons tous et toutes changer les choses. Le Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux (CIUSSS) du Centre-Sud-de-l'Île-de-Montréal est l'un des plus...

  • Sous-Chef

    1 week ago

    Verdun, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Temporaire – 40 heures/semaine Résidence Les Promenades du Parc – Longueuil Travailler au Groupe Maurice , c'est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste temporaire à temps plein de jour et de soir ; Horaire de 10h à 18h, incluant une (1) fin de...

  • Chef de Quart

    1 day ago

    Verdun, Canada KFC Canada - FMI Group Full time

    **Location: 4086 Wellington Street, Verdun, Quebec** **Chez PFK, nous nourrissons le monde. Mais nous faisons plus que cela. Nous remplissons leur vie. Nos repas sont importants et lorsque nous les servons avec notre hospitalité, nous faisons de la journée de nos clients une journée inoubliable. Nos emplois sont donc plus qu’un salaire - ils consistent...