Cuisinier à La Chaîne

**Titre du poste affiché à l’externe**:Cuisinier à la chaîne
**Statut de l’emploi**: Sur appel (PRN, tarif journalier, occasionnel)
**Taux horaire de départ**: 18,00
**Adresse**: 151 Lansdowne St W Peterborough, Ontario, K9J 1Y4 Peterborough ON L1G 6Z8
**Horaire du nouvel associé**: Journées d'événements, journées de préparation

Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass Canada fait partie d’une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec 625 000 associés.

Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux, des immeubles de bureaux, des résidences pour personnes âgées, des attractions touristiques, des sites sportifs, des camps éloignés, des installations militaires, etc. Nous sommes présents dans toutes les grandes villes, sur des sites de travail éloignés et ailleurs, faisant des affaires au Canada et dans plus de 50 pays où vous pouvez apprendre et progresser. Rejoignez-nous maintenant et mettez votre carrière en avant

Imaginez travailler à un endroit où des milliers de personnes comptent sur votre équipe pour encourager chacun à donner le meilleur de lui-même chaque jour. Joignez-vous à nous et sachez que vous pouvez réaliser cet objectif en créant un chez-soi à l’extérieur de leur foyer pour nos clients. Vous pouvez rendre chaque journée plus agréable simplement en servant un repas nutritif. Ou encore en veillant à procurer un environnement de vie sécuritaire. Ou alors en créant des programmes récréatifs pour occuper leurs journées. Peu importe le poste que vous occupez chez nous, il est important.

**Pourquoi travailler avec Levy Canada?** Présente dans plus de 200 établissements en Amérique du Nord, Levy mise sur une créativité débridée, des stratégies personnalisées, un service impeccable et un véritable amour de la bonne chère pour créer des expériences inoubliables dans les arénas, les centres de congrès, les lieux de divertissement et plus encore.

Nos services d'alimentation et de boissons comprennent la restauration et les concessions.

**De quelle façon aurez-vous un impact**:
Vous serez responsable de soutenir notre cuisine avec la préparation des aliments, la cuisson, le nettoyage ou la disposition des aliments dans les assiettes.

**En tant que cuisinier.ère à la chaîne, vous devrez**:

- Préparer des aliments de grande qualité selon les recettes normalisées et les directives pour satisfaire les échéanciers de production, de livraison et de service
- Servir les repas ou les préparer pour la livraison avec les portions exactes conformément aux normes établies pour s’assurer que les aliments sont servis à la bonne température tout en étant appétissants et délicieux. Goûter tous les aliments préparés
- Utiliser les procédures établies de cueillette de billets pendant le service. Responsable du maintien des dossiers concernant les aires travaillées pendant les périodes de service
- Nettoyer la cuisine après la préparation et le service en maintenant des normes élevées de propreté. Entreposer ou jeter les excédents de nourriture conformément aux procédures sécuritaires de manipulation des aliments
- Assurer la propreté et l’ordre dans les réfrigérateurs et les salles d’entreposage. S’assurer que les aliments et les fournitures sont entreposés conformément aux normes
- Utiliser et entretenir l’équipement de cuisine comme indiqué
- Participer à la planification de la production, à la tenue de dossiers et à l’établissement de rapports au besoin
- Participer à la prise et à la réception de toutes les commandes des aliments et de l’approvisionnement au besoin
- Signaler le besoin d’entretien, l’équipement défaillant ou les accidents immédiatement au superviseur

**À propos de vous**:

- Expérience éprouvée en cuisine, notamment comme chef de chaîne, cuisinier de restaurant ou cuisinier de préparation
- Vous devez posséder un certificat valide de manipulation des aliments ou une certification provinciale équivalente
- Certification d’une école culinaire reconnue
- Connaissances approfondies des différentes méthodes de cuisson, des ingrédients, de l’équipement et des procédures
- Précision et vitesse dans l’exécution des tâches assignées
- Familiarité avec les pratiques exemplaires de l’industrie
- Aptitude à travailler de manière autonome et au sein d’une équipe
- Excellentes compétences à communiquer à l’oral et à l’écrit
- Capacités physiques pour exécuter les tâches associées au poste