Directeur(Trice) - Pub Et Boutique de Saint-jérôme

_**Dieu du ciel**_ **est en mission de recrutement d’un directeur ou d’une directrice pour son pub et sa boutique situés en plein cœur de la ville de Saint-Jérôme, face au théâtre Gilles-Vigneault et à deux pas de la gare de Saint-Jérôme.**

**L’équipe de **_**Dieu du ciel**_

Le respect, la communication, l’initiative et la passion sont les ingrédients essentiels à notre entreprise. Nos employé(e)s sont les acteurs et actrices de notre développement. Malgré nos recettes établies, c’est avec la collaboration de chacun(e) que nous arrivons à innover et à projeter _Dieu du Ciel _ vers l’avant. Ce qu’on vise ? Une ambiance stimulante, une approche hors du commun, une équipe à l’image de nos bières, unique.

**L'emploi, en bref**

En collaboration avec son équipe de gestion, le directeur ou la directrice du pub et de la boutique supervise une cinquantaine de personnes et gère les opérations de trois départements : le service, la cuisine et la boutique. De plus, le poste comporte d’importantes responsabilités en termes de développement de la clientèle, non seulement au niveau du pub et de la boutique mais également de l’ancien pub situé sur la rue de Villemure, transformé en salle événementielle.

**Les principales responsabilités**
- Responsabilités à l’égard des produits vendus_
- Définir l’expérience-client visée par DDC et élaborer des pratiques visant à assurer cette expérience-client visée
- Participer, en collaboration avec le chef, à la définition du type de plats servis à la clientèle et veiller à l’amélioration continue
- Planifier les besoins de production en bières pour le pub
- Participer, en collaboration avec le gérant de la boutique, à l’élaboration de l’offre des produits vendus en boutique et déterminer les prix
- Coordonner les évènements spéciaux
- Élaborer et assurer la mise en œuvre d’une stratégie de développement de DDC
- Responsabilités à l’égard des ressources financières_
- Établir le budget et engager des dépenses nécessaires aux opérations des différents départements sous son autorité dans le respect du budget établi
- En collaboration avec les deux gérants, réaliser les opérations liées à la préparation de la paie
- Responsabilités à l’égard des ressources matérielles _
- Assurer le bon fonctionnement, l’entretien et la sécurité des bâtiments et des équipements utilisés en restauration en collaboration avec le gestionnaire de projets
- Gérer les situations d’urgence en lien avec les installations du pub en collaboration avec le gestionnaire de projets
- Responsabilités à l’égard de communications internes _
- Siéger sur le comité de direction de DDC
- Animer un comité de gestion du pub
- Animer un comité de gestion de la salle événementielle
- Siéger sur le comité ventes-production
- Responsabilités à l’égard de communications externes _
- Agir en tant que porte-parole du pub de Saint-Jérôme auprès des médias
- Intervenir, avec le soutien du gestionnaire de projets, auprès des services publics pour gérer toute situation d’urgence concernant le pub
- Responsabilités à l’égard de la santé et du bien-être d’autres personnes_
- Identifier le contenu de la formation en SST à intégrer au programme d’accueil
- Participer à l’élaboration et la mise à jour du programme de prévention
- Intervenir, au besoin, auprès des clients indésirables ou qui ont un comportement inadéquat
- Gérer les situations d’urgence en lien avec la santé et le bien-être d’autres personnes pouvant survenir au pub
- Responsabilités de supervision, de coordination ou de formation de personnes_
- Planifier les besoins en ressources humaines de son département
- Participer au recrutement du personnel sous son autorité directe
- Assurer la sélection, l’embauche, l’accueil et l’intégration du personnel sous son autorité directe
- Assurer la formation continue du personnel sous son autorité directe
- Gérer la performance du personnel sous son autorité directe (incluant rencontre de recadrage et rencontre disciplinaire)
- Gérer les éventuelles terminaisons d’emploi du personnel en service sous son autorité directe
- Faire respecter les politiques administratives ainsi que les règles en matière de SST au personnel sous son autorité directe

**La personne qu’on recherche**
- DEC en gestion (en gestion de la restauration, un atout)
- 3 à 5 années d’expérience dans un poste similaire
- Au moins cinq années d’expérience en service de restauration / bar
- Connaissances brassicoles (bières québécoises et d’ailleurs)
- Esprit stratégique
- Sens de la planification et de l’organisation
- Rigueur
- Capacité d’analyse et de résolution de problèmes
- Leadership rassembleur
- Courage managérial
- Habiletés communicationnelles et politiques
- Habiletés en gestion des conflits
- Jugement et intégrit