Gestionnaire Boulangerie Et Charcuterie

**Opérations**:

- Travailler en partenariat avec le chef de production pour soutenir et exécuter la stratégie de la boulangerie/charcuterie, y compris la mise en marché, la MEM croisée, les changements de planogramme et les changements
- Gérer les opérations quotidiennes de la boulangerie/charcuterie, notamment en supervisant le personnel de la boulangerie/charcuterie et en transmettant tout problème au chef de production.
- S'approprier et traiter toutes les irrégularités résultant des inspections mensuelles en matière de santé et de sécurité au travail menées par l'équipe administrative.
- Gérer les réparations de l'équipement, en s'adressant au chef de production et en faisant appel aux fournisseurs si nécessaire.
- Assumer les responsabilités d'équipier de boulangerie/charcuterie en fonction des besoins.
- Responsable de la gestion des cartes étiquettes, y compris des tâches nécessaires pour les imprimer, les installer et les commander, ainsi que de la tenue d'un système de suivi des cartes manquantes
- Mise à jour des bottins de boulangerie et charcuterie.
- Collaborer avec l'équipe admin et l'équipe des systèmes pour la maintenance de Périscope, la révision des commandes et la gestion des listes de production.
- Contrôler régulièrement les produits pour s'assurer de leur qualité, de leur fraîcheur et de leur conformité aux normes.
- Responsable de la mise à jour des recettes et des étiquettes nutritionnelles pour les produits maisons
- Responsable de l'exécution des transferts inter département
- Superviser les réclamations et demandes de crédit, les activités de gestion des pertes
- Valider les rapports financiers

**Clientèle**:

- Maintenir une connaissance approfondie et actualisée des produits de boulangerie et de la charcuterie.
- Développer une compréhension de base des services et des marchandises des autres départements du magasin afin d'orienter les clients en fonction des besoins.
- Appliquer le programme Go Service afin fournir un excellent service à la clientèle.
- Partager ses connaissances avec les employés de la boulangerie et des autres départements du magasin afin de répondre aux questions des clients.
- Utiliser ses connaissances sur les services et les produits de la boulangerie/charcuterie et des autres départements pour aider les clients à prendre des décisions.
- Employés : Assurer l'encadrement et le mentorat des employés de la boulangerie/charcuterie
- Faciliter la formation des employés de la boulangerie/charcuterie
- Identifier les opportunités de développement dans l’équipe et inter équipes pour les employés de la boulangerie/charcuterie et les autres employés.
- Recueillir des informations auprès du chef de production et d'autres gestionnaires et procéder à l'évaluation de la performances des employés de la boulangerie/charcuterie.
- Travailler en partenariat avec le chef de production sur la programmation de l'équipe

**Employés**:

- Assurer l'encadrement et le mentorat des employés de la boulangerie/charcuterie
- Faciliter la formation des employés de la boulangerie/charcuterie
- Identifier les opportunités de développement dans l’équipe et inter équipes pour les employés de la boulangerie/charcuterie et les autres employés.
- Recueillir des informations auprès du chef de production et d'autres gestionnaires et procéder à l'évaluation de la performances des employés de la boulangerie/charcuterie.
- Travailler en partenariat avec le chef de production sur la programmation de l'équipe

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : à partir de 20,00$ par heure

Heures prévues : 40 par semaine

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Congés payés
- Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel