Maître D’hôtel

L’Auberge des 21, hôtel situé au centre-ville de La Baie, recherche une personne passionnée par l’hospitalité pour occuper le poste de maître d’hôtel. Cette personne jouera un rôle clé dans l’expérience client en assurant une coordination fluide de l’ensemble des services de restauration offerts à l’Auberge.

Relevant du chef exécutif, la personne retenue coordonnera le service du petit-déjeuner continental, du souper au restaurant Horizon, ainsi que des repas liés aux événements et aux locations de salles. Elle collaborera étroitement avec la responsable de l’hébergement et la responsable des événements pour adapter les opérations selon l’occupation de l’hôtel et les besoins de la clientèle hébergée.

**Responsabilités principales**

**Coordination des opérations**
- Superviser et assurer le bon déroulement de tous les services de repas (petit-déjeuner, souper, événements)
- Adapter les ressources et les horaires en fonction de l’achalandage et des réservations
- Travailler en lien avec la cuisine, la réception, l’hébergement et les événements

**Gestion de l’équipe de service**
- Encadrer, motiver et soutenir l’équipe de la salle à manger
- Élaborer les horaires, former les nouveaux membres, répartir les tâches efficacement
- Être présent-e sur le plancher pendant les périodes d’achalandage

**Service à la clientèle**
- Accueillir les client-es avec courtoisie et professionnalisme
- Répondre aux demandes spécifiques et assurer un suivi personnalisé
- Gérer les commentaires et assurer la satisfaction tout au long de l’expérience

**Gestion logistique et matérielle**
- Participer à la gestion des stocks (boissons, matériel, fournitures)
- Contribuer à l’efficacité et à la rentabilité des opérations de salle

**Profil recherché**
- 5 à 8 ans d’expérience dans un poste similaire (restauration ou hôtellerie)
- Leadership naturel, sens de l’organisation et aptitude à travailler en équipe
- Excellente capacité à coordonner plusieurs services en parallèle
- Bonne connaissance des vins, spiritueux, menus, et du service à la clientèle
- Maîtrise du français, bonne compréhension de l’anglais (autres langues un atout)
- À l’aise avec les outils numériques liés à la restauration

Type d'emploi : Temps plein

Horaire:

- Quart de soir

Lieu du poste : En présentiel