Cuisinier(ère)

Nous cherchons activement un cuisinier qui pourras venir prêter main forte à l'équipe des restaurants

Les tâches principales ;
- Préparer et portionner les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (viandes, légumes, sauces, garnitures, etc.).
- Effectuer les coupes et les préparations selon les standards de l’établissement.
- Respecter les techniques de base et avancées de la cuisine selon le menu.

**2. Préparation des repas**
- Cuisiner les plats en respectant les recettes, les temps de cuisson et les portions prévues.
- Assurer la constance et la qualité des mets servis aux clients.
- Participer à l'élaboration de nouveaux plats ou à la mise à jour du menu, si requis.

**3. Dressage et service**
- Dresser les assiettes de manière attrayante et uniforme.
- Envoyer les commandes dans les délais requis, particulièrement durant les périodes de fort achalandage.
- Maintenir une communication fluide avec le personnel de service.

**4. Hygiène et salubrité (MAPAQ)**
- Respecter rigoureusement les normes d’hygiène et de salubrité établies par le **MAPAQ**:

- Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail, les équipements et les instruments de cuisine.
- Entreposer les aliments de manière sécuritaire et appliquer les méthodes de rotation des stocks.

**5. Entretien et gestion des stocks**
- Vérifier l’état des produits et ingrédients, signaler les manques ou les produits à remplacer.
- Aider à la réception des commandes et à la vérification de leur conformité.
- Participer à la gestion des inventaires selon les besoins du chef.

**6. Travail d’équipe et formation**
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine, le sous-chef, les aides-cuisiniers et autres employés.
- Accompagner et former les nouveaux employés au besoin.
- Participer aux réunions de cuisine et à la planification du service.

**Particularités**
- **Certificat en hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ)** un atout
- Horaire souvent **variable ou en rotation**, incluant soirs, fins de semaine et jours fériés.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 18,50$ à 21,00$ par heure

Heures prévues : au maximum 40 par semaine

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place

Expérience:

- Travail en cuisine: 1 an (Souhaité)
- Restauration: 1 an (Souhaité)
- Préparation culinaires: 1 an (Souhaité)

Langue:

- Français (Souhaité)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel