Bakery Production Manager/responsable de La Production en Boulangerie

**About the Role**

At Carbs Sourdough Bakery, our mission is to reimagine carb-heavy pantry staples using simple organic ingredients, mínimal processing, and the magic of sourdough.

Our first product line—sourdough crackers—is already in grocery stores across Canada, including IGA, Rachelle Béry, Marché Avril, Healthy Planet, Well.ca, and now Whole Foods

We’re looking for a **Production Manager** to help take us to the next level and lead our cracker-making team with clarity, confidence, and calm.

This isn’t a clipboard job. You’ll lead hands-on, by example.

About 90% of this role is physical production. 10% is administrative.

**What You’ll Do**
- Mix sourdough cracker dough to specification
- Bake crackers to consistent quality
- Set the production rhythm for the day
- Constantly work on ways to improve production quality and output
- Support the packaging team when needed
- Troubleshoot and solve problems on the floor
- Use Excel and Notion to track orders, manage batches, and organize invoices

**Who You Are**
- 2+ years of experience in bakery or food production
- Comfortable with sourdough, mixers, ovens, and packing equipment
- Calm under pressure and confident leading others
- Organized and detail-oriented
- Excited to learn, grow, and adapt as needed
- Proficient with Excel or Google Sheets

**Bonus If You**
- Have experience managing a small team
- Have worked in food manufacturing or packaging
- Understand purchase orders and inventory management
- Are comfortable appearing in social media content — we’re building our brand in public

**Why Work With Us**
- Join a growing local food company with strong values
- Day shifts only — no overnight baking
- Work in a positive, casual, and respectful environment
- Be trusted with real responsibility and input
- Learn new skills, grow your career, and be part of something special

**To Apply**

Tell us about a time you led a team or solved a production issue under pressure.

**Directeur de production À propos du poste**

Chez Carbs Sourdough Bakery, notre mission est de réinventer les essentiels du garde-manger riches en glucides en utilisant des ingrédients biologiques simples, un minimum de transformation, et la magie du levain.

Notre première gamme de produits — des craquelins au levain — est déjà vendue dans des épiceries à travers le Canada, dont IGA, Rachelle Béry, Marché Avril, Healthy Planet, Well.ca, et maintenant Whole Foods.

Nous recherchons un-e **Directeur-trice de production** pour faire passer notre production au niveau supérieur et diriger notre équipe avec clarté, calme et confiance.

Ce n’est pas un poste de supervision à distance. Tu mèneras l’équipe en travaillant sur le plancher, main à la pâte.

Environ 90 % du poste est en production, 10 % en administration.

**Tâches principales**
- Préparer la pâte au levain selon les spécifications
- Cuire les craquelins de manière uniforme et cohérente
- Définir le rythme quotidien de la production
- Soutenir l’équipe d’emballage au besoin
- Résoudre les problèmes de production en temps réel
- Utiliser Excel et Notion pour suivre les commandes, gérer les lots et organiser la facturation

**Profil recherché**
- 2 ans ou plus d’expérience en boulangerie ou production alimentaire
- À l’aise avec le levain, les pétrins, les fours et les équipements d’emballage
- Capable de garder son calme sous pression et de guider une équipe
- Organisé-e et soucieux-se du détail
- Maîtrise de base d’Excel ou Google Sheets
- Capable de gérer des documents numériques et des bons de commande

**Atouts supplémentaires**
- Expérience en gestion d’équipe
- Expérience en production ou transformation alimentaire
- Connaissance des bons de commande et de la gestion des stocks
- À l’aise de participer à notre contenu sur les réseaux sociaux — on bâtit notre marque en public

**Pourquoi travailler avec nous**
- Rejoins une entreprise alimentaire locale en pleine croissance
- Quart de jour seulement — aucun quart de nuit
- Environnement de travail positif, détendu et respectueux
- Responsabilités concrètes et possibilité d’avoir un vrai impact
- Apprends de nouvelles compétences et fais évoluer ta carrière

**Pour postuler**
- Parle-nous d’un moment où tu as dirigé une équipe ou réglé un problème en production.

**Job Types**: Full-time, Permanent

Pay: $18.00-$23.00 per hour

Expected hours: 32 - 40 per week

**Benefits**:

- Casual dress
- Discounted or free food
- On-site parking
- Paid time off

Schedule:

- 8 hour shift
- Monday to Friday
- No weekends

Work Location: In person