Gérant Principal de Restaurant

Groupe Restaurants Lynk inc. est une entreprise franchisée
**Burger King** en pleine expansion, avec plusieurs sites en développement au Québec.

**Nous offrons**:

- Un poste à temps plein.
- Une rémunération concurrentielle, en reconnaissance de vos aptitudes, avec possibilité d’augmentation du salaire de base advenant l’atteinte des objectifs de performance.
- Des avantages sociaux, tel que l’assurance médicale, l’assurance dentaire et l’assurance-vie, aux gestionnaires à temps plein.
- Des possibilités d’avancement professionnel au sein de notre entreprise grandissante.

**Poste**:
À la lumière de la croissance prévue de l’entreprise Groupe Restaurants Lynk Inc., nous sommes à la recherche d’un gérant principal de restaurant (GPR). Le GPR est responsable de la gestion de l’ensemble des activités et opérations quotidiennes liées à l’exploitation d’un (1) restaurant donné (25 à 35 employés). Il doit assurer la satisfaction des clients et participer activement à l’atteinte des objectifs ciblés du restaurant (par ex. accroissement des ventes, de la rentabilité, du taux de rétention du personnel).

**Fonctions**:

- Le GPR dirige l’équipe de gestion et surveille les contrôles financiers, l’exploitation, le perfectionnement des employés, le service à la clientèle et la conformité aux normes de Burger King Canada au sein du restaurant tout au long des quarts de travail.
- Veiller à ce que l'entretien préventif des installations et de l'équipement du restaurant soit effectué conformément aux normes de la compagnie.
- Motiver et diriger les équipiers afin qu'ils surpassent les attentes des clients en leur offrant un service rapide et amical dans un environnement où règne la propreté.
- Donner du _coaching_ et de la rétroaction aux équipiers, aux coordonnateurs des quarts de travail et aux gérants adjoints.
- Assumer l'entière responsabilité de la gestion des profits et pertes du restaurant en mettant en œuvre des stratégies marketing et en se conformant aux procédures de contrôle de caisse/de sécurité.
- Maintenir les stocks, gérer la main-d'œuvre et tenir compte de l'analyse des rapports financiers pour accroître les résultats du restaurant.
- Se conformer à la réglementation gouvernementale, aux politiques de Burger King Canada en matière de marché, de droit du travail, d'exploitation, de salubrité alimentaire et de sécurité, de même qu'aux politiques et procédures de Burger King Canada relatives à toutes les activités en restaurant durant les quarts de travail.
- Diriger l'équipe de gestion en restaurant concernant le recrutement, la sélection, l'embauche et le maintien en poste des employés talentueux.

**Compétences, qualités et aptitudes recherchées**:

- Posséder au moins deux (2) années d'expérience dans la gestion d'un restaurant.
- Réussir tous les programmes d'accréditation internes.
- Connaissances mathématiques avancées et maîtrise des outils informatiques (tout particulièrement Microsoft Excel) afin de gérer de manière optimale le budget du restaurant.
- Maîtriser pleinement l'interprétation et la gestion des profits et pertes en vue d'influencer la rentabilité.
- Être en mesure d'établir les priorités et d'organiser son travail et son emploi du temps ainsi que celui des autres afin de respecter les échéances et d'atteindre les objectifs.
- Bonne capacité d’écoute et de communication. Pouvoir s’exprimer, lire et comprendre des instructions efficacement, pouvoir converser aisément avec la clientèle.
- Habileté à interagir avec le public ainsi que ses collègues de manière amicale, enthousiaste, respectueuse et professionnelle.
- Démontrer un fort leadership.

**Environnement de travail**:

- Environnement de travail principalement intérieur avec tâches extérieures occasionnelles.
- Les activités quotidiennes impliquent des mouvements du corps fréquents (par. ex. essuyer, balayer, éponger, laver, emballer, presser, se pencher, s’accroupir, tendre les bras vers compartiments de rangement supérieurs et inférieurs, soulever, déplacer, transporter et empiler des boîtes, monter sur tabouret ou échelle).
- Le poste de GPR implique de longues heures de travail en position debout, sans fréquente période de repos (selon durée du quart de travail).
- Être disposé à travailler le soir, les fins de semaine et durant les congés fériés.
- Être ponctuel et présent lors des quarts de travail assignés, des réunions et des séances de formation.
- Exposition fréquente à des températures variables (réfrigérateur, congélateur, zone de cuisson du restaurant).