Gestionnaire Des Service Alimentaires

Les Camps de la Fondation Tim Hortons® aident les jeunes de communautés défavorisées à réaliser leur plein potentiel grâce à un programme pluriannuel de séjours en camp. Que ce soit au camp ou de retour chez eux entre leurs visites, nos campeurs s'efforcent de développer leurs aptitudes sociales, émotionnelles, de leadership et d'innovation, ainsi que des comportements comme le bénévolat et la motivation d'apprendre, ce qui les aide à s'investir sur le plan communautaire et scolaire et à effectuer un passage réussi vers la vie adulte.

Aux Camps Tim, nous avons à cœur le bien de tous; nous aidons les jeunes participants à donner le meilleur d'eux-mêmes et à développer des compétences de vie qui leur permettront de s'épanouir sur le plan personnel et professionnel. Ces compétences acquises seront la clé de leur réussite. Telle est notre mission; et ensemble, nous formons les leaders de demain, qui pourront bâtir des communautés plus fortes.

**Lieu de travail**:
Ce poste nécessite de travailler sur le site du Camp des Voyageurs Tim Horton (CVTH), à Quyon au Québec. Des déplacements peuvent être nécessaires (États-Unis et Canada) de temps à autre pour s'acquitter des responsabilités du poste.

**Affichage **:À l'interne et à l'externe.

Sous la direction du Gestionnaire principal des opérations de camp, ce poste consiste à diriger les opérations quotidiennes de l'équipe chargée des services alimentaires au Camp des Voyageurs Tim Horton.

**PRINCIPALES RESPONSABILITÉS**
- Coordonner et superviser les activités quotidiennes de la cuisine du Camp des Voyageurs Tim Horton
- Offrir un soutien et une orientation continue à l'équipe des services alimentaires en fixant des objectifs et des attentes claires, axés sur la performance, qui répondent de manière appropriée aux responsabilités de chaque membre du personnel
- Établir les horaires de travail et attribuer les tâches à l'équipe
- Gérer simultanément les besoins d'un grand nombre de participants
- Créer les menus du camp en respectant l'utilisation des dons et du budget disponible
- Modifier les menus afin de respecter les diètes particulières et éviter les allergènes
- Gérer la préparation et le service des repas requérant des accommodements particuliers
- Gérer l'inventaire et faire le suivi des dépenses et des dons
- Surveiller et inspecter l'équipement pour assurer la qualité et la sécurité de l'environnement de travail
- Veiller à ce que les directives en matière de santé publique et de sécurité, ainsi que les règlements locaux, soient mis en œuvre et respectés dans la cuisine et la salle à manger
- Participer aux visites et aux audits des normes
- Fournir un retour d'information au Gestionnaire principal des opérations de camp ou à l'équipe chargée des normes sur les initiatives d'amélioration continue
- Soutenir la planification, la coordination et l'exécution d'événements d'engagement avec nos partenaires

**QUALIFICATIONS RECHERCHÉES**
- Bilingue (Français/Anglais) obligatoire
- Au moins cinq ans d'expérience en gestion dans le domaine des services alimentaires
- Formation spécialisée en tant que Chef ou Gestionnaire des services alimentaires
- Certification en salubrité alimentaire
- Fortes compétences en leadership et en coaching
- Au moins trois ans d'expérience en tant que cuisinier(ère)
- Expérience en gestion de grands groupes et d'événements
- Expérience avec les diètes particulières et les allergènes
- Solides compétences organisationnelles et de gestion du temps
- Expérience avérée en matière de leadership et de motivation d'une équipe
- Expérience dans la planification de menus pour des grands groupes
- Expérience en gestion d'inventaire
- Maîtrise de la suite Microsoft Office (Microsoft Word, Microsoft Excel, etc.)
- Un moyen de transport fiable pour se rendre au camp et en revenir est nécessaire
- Vérification des antécédents judiciaires et/ou de l'aptitude à travailler dans un secteur vulnérable

**Nous avons la certification Great Place to Work**®**

Les Camps de la Fondation Tim Hortons® sont fiers d'avoir la certification Great Place to Work® pour la troisième année consécutive.

**Engagement envers l'équité, la diversité et l'inclusion**

**Reconnaissance du territoire**

Dans un esprit d'amitié et de solidarité, le Camp des Voyageurs Tim Horton rend hommage aux Premiers Peuples de ces lieux. Étant sur des territoires traditionnels non cédés de la Nation Anishinaabe, nous honorons nos relations les uns avec les autres.