Cuisinier(ère)

Gestion ADC is currently looking for cooks for one of our clients located in downtown Montreal. This is a permanent position where you will be eligible for the insurance program after only 3 months of work.

**Gestion ADC 1996 Inc.**

Gestion ADC is a subsidiary of Creeco, a large-scale company, established for more than 30 years and having made its mark in various fields such as in the field of energy, air transport, hotels, food, janitorial and construction.

Gestion ADC was founded in 1996 and has carved out a leading position in the field of concierge services and food. Serving clients such as Hydro Quebec, Stornoway, Osisko and Goldcorp, Gestion ADC has positioned itself as a key player in the field of food and concierge services.

**Responsibilities**:

- Master culinary and cooking techniques.
- Ensure that dishes are prepared according to Gestion ADC menu standards.
- Know basic cooking recipes and how equipment works.
- Master various types of cuisines (European).
- Assist in supervising junior kitchen staff during production.
- Ensure proper food handling and storage techniques are followed at all times.
- Participate in the assembly of dishes or plates.
- Supervise and participate in the Services.
- Have notions of inventory management.
- Support the process of checking and receiving deliveries and taking inventory.
- Participate in storage with appropriate labeling and stock rotation.
- All other related tasks.

**Requirements**:

- DEP in cooking or equivalent.
- 5 to 10 years of relevant kitchen experience.
- Training manipulator or manager of hygiene and safety (MAPAQ).
- Relevant banquet experience (asset).
- Diversified cooking skills.
- Good interpersonal skills.
- Ability to mobilize diverse work teams.
- Ability to work under pressure.
- Demonstrate judgment, leadership, initiative and resourcefulness.
- Have a good sense of organization.
- Knowledge of the Cree language (asset).
- Knowledge in the office suite (Word, Excel, Outlook).
- Language spoken English, French (asset).

**Schedule and place of work**:

- 3 and a half days of work, including 1 weekend day (either from Sunday to Wednesday or from Wednesday to Saturday).
- 3 days off.
- Schedule of 38.5 hours per week.

Gestion ADC subscribes to the principle of employment equity. The masculine gender includes the feminine and is used, without discrimination, to lighten the job description.
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- Gestion ADC est présentement à la recherche de cuisiniers pour l'un de nos clients situé au Centre-Ville de Montréal. Il s'agit d'un poste permanent ou vous serez éligible au programme d'assurance après seulement 3 mois de travail.

**Gestion ADC 1996 Inc.**

Gestion ADC est une filiale de l’entreprise Creeco, une entreprise de grande envergure, établie depuis plus de 30 ans et ayant fait sa place dans divers domaines tel que dans le domaine de l’énergie, du transport aérien, de l’hôtellerie, de l’alimentation, de la conciergerie et de la construction.

Gestion ADC fût fondé en 1996 et su se tailler une place de premier ordre dans le domaine de la conciergerie et de l’alimentation. Desservant des clients tel qu’Hydro Québec, Stornoway, Osisko et Goldcorp, Gestion ADC a su se positionner comme joueur incontournable dans le domaine de l’alimentation et de la conciergerie.

**Responsabilités**:

- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson;
- S’assurer que les plats sont préparés selon les normes de menu de Gestion ADC;
- Connaître les recettes de bases en cuisine et le fonctionnement des matériels;
- Maitriser divers types de cuisines (européenne);
- Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité et SST;
- Aider à la supervision du personnel junior de cuisine durant la production;
- Assurer le respect des techniques appropriées de manutention et d’entreposage des aliments en tout temps ;
- Participer au montage des plats ou assiettes;
- Superviser et participer aux services;
- Avoir des notions de gestion des stocks;
- Soutenir le processus de vérification et de réception des livraisons et de la prise d’inventaire ;
- Participer au rangement à l’étiquetage et la rotation appropriés des stocks ;
- Toutes autres tâches connexes.

**Exigences**:

- DEP en cuisine ou équivalent;
- 5 à 10 ans d’expérience pertinente en cuisine;
- Formation manipulateur ou gestionnaire d’hygiène est salubrité (MAPAQ);
- Expérience pertinente en banquet (atout);
- Aptitude de cuisine diversifiée;
- Bonne habileté relationnelle;
- Habileté à mobiliser des équipes de travail diversifiées;
- Habileté à travailler sous pression;
- Faire preuve de jugement, de leadership, d’initiative et de débrouillardise;
- Avoir un bon sens de l’organisation;
- Connaissance de la langue Cri (atout);
- Connaissance dans la suite office (Word, Excel, Outlook).
- Langue parlée l'anglai