Chef Cuisinier à Boucherville

**Chef cuisinier** à temps plein, temporaire, recherché pour une charmante résidence de personnes aînées située à Boucherville.
- Depuis maintenant 25 ans, Amélys se démarque par le savoir-faire de ses employés à offrir un service humain et bienveillant auprès des aînés. Au cœur des services de notre organisme à but non lucratif (OBNL), l’écoute et le respect sont des piliers fondamentaux pour accomplir notre mission. L’humanisme et l’intégrité sont au cœur de tes valeurs ?_

Ça tombe bien, nous aussi Nous avons un emploi pour toi

**Pourquoi rejoindre notre équipe de services alimentaires**
- Salaire compétitif entre 25,88$/h et 28,47$/h selon expérience
- Poste temporaire (1-2 mois, avec possibilité de prolongation),
- Temps plein (37,5 heures par semaine)
- Horaire de travail: lundi au vendredi de 6h00 à 14h00 (pause dîner non payée de 30 min)
- Lieu de travail: 810 Rue Jean-Deslauriers, Boucherville, J4B 0L3

**Nous avons besoin de ton expertise pour**:
**Planification et préparation des repas**
- Planifie la préparation, la cuisson et le service des plats.
- Prépare les repas en suivant le guide des recettes standardisées et s’assure que les repas soient savoureux, chauds et bien présentés.
- Participe à l’élaboration des repas pour les évènements spéciaux.
- S’assure de minimiser les pertes et la conformité des portions servies.
- Planifie et effectue le service des plats à emporter, des livraisons et de la salle à manger.
- Effectue la plonge en l’absence du plongeur (occasionnel)

**Hygiène et salubrité**
- Effectue la préparation de repas en s’assurant que les normes d’hygiène et de santé et sécurité soient appliquées en tout temps.
- Complète les registres en place et veille à ce que les normes soient respectées en permanence.
- Voit régulièrement à la propreté des lieux, des équipements, à la manipulation des appareils et des aliments, au respect des normes de qualité, de la fraîcheur des aliments, etc.
- S’assure que les aires de travail soient propres (selon les normes) tout en participant activement à l’entretien de celles-ci.

**Budget, inventaires et commandes**
- S’assure de respecter le budget établi par la résidence.
- Participe à la prise d’inventaire (au besoin).
- Gère les commandes de produits avec les fournisseurs et veille à leur conformité.

**Supervision de l’équipe / Ressources humaines**
- Fait la supervision des employés (cuisine et salle à manger)
- Fait régulièrement des réunions d’équipe
- S’assure, en collaboration avec la coordonnatrice à la direction des services alimentaires, que les absences et remplacements soient comblés
- Forme les employés sur certaines procédures, techniques, etc. (au besoin).

**Service à la clientèle**
- S’assure de la satisfaction de la clientèle et entretien une bonne collaboration avec la direction de la résidence.
- Adapte les menus et les recettes en fonction des différents commentaires reçus.
- #onrecrute

**Compétences**:

- Diplôme d’études professionnelles en cuisine
- Bon sens de l’organisation, des priorités et de la gestion du temps
- Axé sur le travail d’équipe
- Minimum de 3 à 5 années d’expérience à titre de chef cuisinier
- Expérience avec une clientèle aînée (atout)
- Autonomie, empathie, respect, humanisme, ponctualité et professionnalisme
- Excellente maîtrise de la suite Office (Word, Excel, Powerpoint et Outlook)
- Capacité à établir de bonnes relations de travail avec l’ensemble du personnel
- Excellentes connaissances du français : oral et écrit
- Esprit d’équipe, influence positive et leadership

**Avantages**:

- Un régime de retraite à prestations déterminées (cotisation de l’employé : 2%, cotisation de l’employeur : 6%)
- 6% de vacances par année au cumul des heures travaillées
- Une augmentation salariale annuelle
- Un programme d’aide aux employés
- Des activités organisées par le comité social d’Amélys (Party, BBQ)
- Les uniformes et EPI fournis
- Repas offerts gratuitement
- Une équipe administrative dévouée, humaine et à l’écoute