Cuisinier/cook (H/F)

Sets up and stocks food items and other necessary supplies. - Prepares food items by cutting, chopping, mixing, and preparing sauces. - Cooks food items by grilling, frying, sautéing, and other cooking methods to specified recipes and standards. - Maintain cleanliness and complies with food sanitation requirements by properly handling food and ensuring correct storage. - Cleans and sanitizes cooking surfaces at the end of the shift. - Performs inventory checks and completes food storage logs.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans - 2 à 3 ans selon
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Langue(s)**:Anglais
- **Langue(s)**:Français
- **Compétences recherchées**:

- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Règles et consignes de sécurité
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Gammes de produits alimentaires
- Appréciation gustative
- Production culinaire
- Procédures de conditionnement
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuisiner des préparations culinaires
- Former du personnel à des procédures et techniques
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Connaissances des normes d'hygiène (HACCP)
- anglais