2e Cuisinier(ère)

À quelques pas du Vieux-Montréal, l’hôtel Le Westin Montréal est une destination incontournable de la métropole. Avec ses 455 chambres élégantes, ses 44 salles de réunion et de banquet, ainsi que son restaurant gaZette Bistro Bar, l’établissement incarne l’équilibre entre confort, sophistication et dynamisme.

Dans un marché en constante évolution, nous sommes à la recherche d’une personne passionnée, motivée et curieuse, prête à contribuer activement à notre croissance et à faire briller l’image de l’hôtel. Relevant du Sous-chef et du Chef exécutif, le titulaire du poste a comme principale responsabilité de collaborer avec ces derniers pour assurer la qualité et la préparation des plats relevant de sa partie.

**Ce que vous allez aimer chez nous**
- Un environnement de travail stable, reconnu et inspirant (groupe Marriott)
- Des projets concrets et stimulants où vos idées auront un vrai impact
- Un hôtel prestigieux, situé au centre-ville de Montréal
- Une équipe bienveillante, dynamique et collaborative
- De belles conditions: congés payés, assurances complètes, REER avec contribution de l’employeur, repas à prix réduit, gym, rabais employés, activités sociales et événements d’équipe, etc.

**Tâches et responsabilités**

Sous la supervision du Sous-chef et du Chef de cuisine:

- Participe au bon déroulement du service en préparant les plats relevant de sa partie;
- Veille à l’approvisionnement et à la mise en place des denrées de sa partie;
- Assiste le Chef de partie dans l’approvisionnement, le contrôle et le stockage des marchandises relevant de sa partie;
- Aide l’équipe de cuisine dans son travail et/ou dans la préparation globale des plats;
- Collabore au nettoyage de la cuisine après le service;
- Veille à conserver son plan de travail et sa mise en place propre et organisé selon les standards établis;
- Suit les règles de conduite et les standards établis au sein du Westin Montréal, ainsi que ceux propres à la cuisine ;
- Veille à respecter les règles d’hygiène et de travail.

**Aptitudes, connaissances et habiletés requises**
- Minimum de cinq (5) années d’expérience en fine gastronomie;
- Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou équivalent;
- Doué à la préparation des sauces;
- Maîtrise la cuisson des viandes;
- Habile au montage d’assiettes;
- Capacité de gérer les priorités et de travailler sous pression;
- Habiletés marquées pour la communication et le travail d’équipe;
- Aptitude à suivre des directives;
- Rapidité d’exécution;
- Grande disponibilité et flexibilité au niveau de l’horaire de travail;
- Certification MAPAQ à jour;
- Maitrise des langues française et/ou anglaise.

Nous encourageons toute personne remplissant les critères essentiels du poste à postuler, même si elle ne correspond pas à l’ensemble des exigences mentionnées. La motivation, la capacité d’apprentissage et le potentiel sont des éléments que nous valorisons particulièrement.

Type d'emploi : Temps Plein

Rémunération : 31,36$ par heure

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Question(s) de présélection:

- Possédez-vous un diplôme ou une formation en gastronomie/cuisine ?

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Souhaité)
- Préparation culinaires: 5 ans (Souhaité)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)
- permis de travail (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel