Responsable Alimentaire

Relevant du coordonnateur sociocommunautaire, et en collaboration avec l’équipe de coordination (COCO), le responsable alimentaire devra planifier, coordonner et animer l’ensemble des activités en sécurité alimentaire de Sourire Sans Fin. Il devra s’assurer du bon fonctionnement de l’aide alimentaire ainsi que des cuisines collectives. Il assure l’entretien des équipements culinaires selon les règles selon les règles d’hygiène et salubrité du MAPAQ. Il effectue toutes autres tâches connexes, le tout en accord avec les procédures et règles internes.

**REPONSABILITÉS**

**1. Ateliers culinaires et alimentaires**
- Accompagner les membres dans un processus de saine alimentation;
- Animer différents ateliers culinaires ;
- Planifier, encadrer, animer les ateliers des cuistots (6-12 ans) en collaboration avec un bénévole ;
- Faciliter et encadrer les initiatives des participants, visant à améliorer la sécurité alimentaire ;
- Participer à l’élaboration et l’organisation d’activités ponctuelles (promotion, sensibilisation);
- Participer à l’éducation de l’hygiène et la salubrité du secteur alimentaire de l’organisme;
- Organiser, participer, animer des événements spéciaux en lien avec la saine alimentation;
- Solliciter des dons de nourriture;
- Assurer la production et le roulement du compostage;
- Superviser le travail des bénévoles.

**2. Animer des cuisines collectives en sécurité alimentaire**
- Animer les activités en sécurité alimentaire ;
- Accueillir les participants, favoriser l’intégration, s’assurer du bon déroulement, gérer les conflits;
- Appeler les participants, gérer les horaires, la liste d’attente;
- S’assurer de la disponibilité des aliments;
- Gérer le budget (petite caisse);
- Animer les planifications;
- Distribuer des tâches parmi les participants;
- Voir à ce que les menus soient sains et économiques (présentation de capsules lors de la planification);
- Animer et cuisiner avec le groupe pour faire de l’éducation populaire puisque les activités de sécurité alimentaire s’adressent majoritairement à des personnes démunies (financièrement, socialement et au niveau des connaissances alimentaires);
- Donner des trucs et conseils de cuisine;
- Créer de nouveaux groupes selon le besoin (gluten, hallal, etc.) et la demande;
- Faire le lien avec les organismes partenaires en cuisine collective;
- Animer des ateliers de cuisine avec nos partenaires (au besoin).
- Faire une évaluation de l’activité auprès du groupe;
- Référencement vers des organismes communautaires ou autres (au besoin).

**3. Popote roulante**
- Assurer le fonctionnement et assurer la qualité de l’ensemble des activités;
- Assurer un suivi des besoins particuliers des bénéficiaires liés à la popote roulante;
- Développer des stratégies de recrutement de bénévoles;
- Faire l’horaire des bénévoles et assurer un suivi;
- Supporter les équipes de bénévoles dans le fonctionnement de la cuisine (achats, organisation culinaire, etc.);
- Organiser, avec la coordonnatrice des bénévoles, des activités de reconnaissances;
- Maintenir un inventaire des plats de livraison;
- Assurer l’horaire de la livraison, la disponibilité du véhicule et appuyer les bénévoles.

**4. Distribution alimentaire**
- Recevoir les denrées et s’assurer du bon fonctionnement du triage, de la distribution;
- Mobiliser des bénévoles pour assurer le triage et l’entreposage des denrées recueillies;
- Assurer la gestion, l’entreposage et la rotation des denrées périssables, non périssables et congelées;
- Faire des dépannages alimentaires selon l’évaluation d’une intervenante;
- Établir des partenariats dans l’optique d’éviter le gaspillage et optimiser les arrivages de denrées.

**5. Milieu de vie**
- Organiser et superviser des activités de mobilisation;
- Favoriser le lien d’appartenance et l’empowerment des membres (préparation de la soupe, décoration, projets collectifs, etc.)
- Participer au maintien de l’ambiance coopératif dans la salle communautaire;
- Supporter les collègues dans l’organisation des activités alimentaire;
- Participer à l’organisation des dîners communautaires, les fêtes thématiques, etc.;
- Supporter la logistique alimentaire dans les activités ponctuelles pour les membres de l’organisme.

**6. Entretien et maintenance des locaux**
- Voir à l’entretien des locaux (cuisine, entreposage, salle communautaire) selon les normes du MAPAQ;
- Effectuer l’inventaire du matériel de cuisine, sa qualité et l’approvisionnement;
- S’assurer de la maintenant des équipements (frigo, congélateur, etc.).

**7. Autres tâches connexes**
- Tenir à jour les données de fréquentation;
- Tenir à jour les données concernant les quantités et l’approvisionnement des denrées;
- Ramasser l’argent des contributions des membres;
- Effectuer les tâches en cas d’incendie;
- Participer aux rencontres d’équipes et aux rencontres en lien avec ces fonctions;
- Participer à des activités ponctuelles selon la demande;
- Rédiger les rapports, publications et autres documents requis p