Étudiant(E) R&d

**Description de la fonction**:
Sous l’autorité du gérant R&D, l’étudiant R&D est chargé d'assister les membres de l'équipe et la direction au sein du département de Recherche et Développement. Le département de R&D est responsable de la commercialisation des concepts marketing pour produire un produit alimentaire dans un environnement de fabrication. Les domaines d'activité au sein du département incluent le prototypage rapide, le développement de nouveaux produits, la reformulation de produits, la réduction des coûts, l'évaluation des ingrédients et l'investigation des procédés de fabrication alimentaire.

**Liste des tâches**:
Développer ou modifier des produits sous supervision directe - dans une cuisine ou un environnement de production ;
Auditer et valider les processus de fabrication et/ou les instructions de cuisson en cuisinant les produits selon les instructions ;
Coordonner la collecte de données et l'interprétation des résultats de tests, y compris les analyses microbiologiques et chimiques des produits, et les données de l'usine ;
Soutenir le démarrage de la production lors du lancement d'un nouveau produit ou produit modifié:
Inclut de passer de longues heures sur le sol de l'usine dans un environnement réfrigéré avec des viandes crues ;
Interagir avec les superviseurs de l'usine et les opérateurs de machines ;
Certain niveau de travail physique est requis (exemple, soulever jusqu'à 20 kg).

Faire fonctionner les machines de laboratoire (avec formation et supervision) ;
Préparer / participer aux évaluations sensorielles des produits avec des équipes interfonctionnelles ;
Prendre en charge les évaluations de la durée de conservation et l'analyse pour les produits existants et nouveaux ;
Assister à des réunions d'affaires et préparer des aliments pour des événements ;
Interpréter, gérer et mettre à jour les procédures opératoires standard des produits, les nomenclatures et autres données ;
Préparer et expédier des échantillons pour les parties prenantes internes et les clients.

**Formation-Habiletés et expérience requise**:
Bilingue en français et en anglais ;
Sens aigu de l'organisation et capacité à travailler efficacement avec une équipe interfonctionnelle ;
Capacité à travailler de manière autonome et en équipe sous la direction de son superviseur ;
Capacité à collaborer avec d'autres équipes interfonctionnelles ;
Doit pouvoir goûter, sentir, manipuler des produits alimentaires tels que le porc, le jambon, le bœuf, le poulet ainsi que d'autres types de produits carnés selon les besoins ;
Capacité à travailler dans un environnement de fabrication/réfrigéré en usine avec des viandes crues ;
Excellentes compétences en communication écrite et verbale ;
Volonté de travailler des heures flexibles, y compris en équipes ;
Formation en technologie alimentaire ou formation/expérience équivalente serait un atout ;
Expérience de travail dans une usine de transformation alimentaire serait un atout ;
Motivation personnelle, esprit d'équipe et appréciation d'un environnement dynamique ;
Expérience préalable dans un environnement de fabrication/HACCP/SQF serait un atout ;
Permis de conduire valide et accès à une voiture serait un atout.

Bonne connaissances informatiques : Word, Excel

Type d'emploi : Saisonnier, Stage / Coop
La durée du contrat : 3 mois

Horaires de travail:

- Du Lundi au Vendredi
- Quart de jour

Formation:

- DEC (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel