Chef de Production

Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass Canada fait partie d’une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec 625 000 associés.

**Pourquoi travailler avec Chartwells?** Nous sommes un membre du Groupe Compass Canada, la principale compagnie de services alimentaires et de soutien. Nous préparons des repas pour la génération Z dans les campus de collèges et pour les générations des établissements primaires et secondaires. Nous offrons des programmes et des solutions de restauration qui répondent aux besoins uniques des étudiants d’aujourd’hui. Joignez-vous à notre engagement envers une offre de solutions responsables et pour une alimentation saine.

**Lieu: Collège Vanier, Saint-Laurent**

**Horaire: Lundi au Vendredi 6h à 14h30. Temps plein**

**Avantages sociaux dès la 1ère journée de travail : 3 semaines de vacance, REER Collectif et excellente gamme d'assurances médicales et dentaires.**

**De quelle façon aurez-vous un impact**:
Vous serez responsable de diriger, de coordonner et d’évaluer la cuisine qui vous est assignée, ainsi que la production alimentaire et les employés des services alimentaires.

**En tant que chef, vous devrez**:

- Diriger et superviser tous les aspects des services et de la production alimentaires
- Assurer la planification des menus, le recrutement, la planification des horaires, et établir des relations avec les clients et les consommateurs
- Assumer la responsabilité des opérations quotidiennes, comme la préparation, la cuisson, la présentation et la gestion de l'alimentation des élèves et du personnel
- Contrôler tous les coûts de la nourriture, de la main-d'œuvre et des frais généraux
- Gérer les événements occasionnels de service traiteur
- Effectuer des tâches administratives qui comprennent de compléter les résumés des achats hebdomadaires, planifier l’horaire des employés pour les événements, le contrôle des stocks, ainsi que les réunions de production quotidiennes et la tenue des dossiers
- Assurer un respect rigoureux du programme d’assurance qualité et de santé et sécurité de Compass, de la Loi sur la santé et sécurité au travail et des règlements du SIMDUT

**À propos de vous**:

- Formation postsecondaire en études culinaires ou connexes
- Trois années d'expérience en gestion de cuisine, de préférence dans un environnement universitaire ou collégial
- Capacité à introduire de façon créative des aliments tendance et une présentation moderne aux opérations
- Excellentes compétences interpersonnelles, organisationnelles, et en matière de communication
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique, avec minutie et précision
- Volonté de s’adapter à un horaire de travail flexible qui peut inclure les fins de semaine
- Capacité à exécuter des tâches administratives
- Connaissances des logiciels Word et Excel de Microsoft

Type d'emploi : Temps plein, Saisonnier

Salaire : 21,00$ à 22,00$ par heure

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Congés de Vacances et Compensatoires
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- REER Collectif
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Du Lundi au Vendredi

Types de paie supplémentaire:

- Prime de rétention
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail