Line Cook/prep Cook

La plus récente destination gastronomique de Mont-Tremblant recrute maintenant pour tous les postes, y compris les cuisiniers à la chaîne et les préposés à la préparation. Nous sommes une taqueria mexicaine de style traditionnel avec de la tequila, du mezcal et beaucoup de plats mexicains favoris à partager.

**El Santo Perdido** est le plus récent membre du
- _Best Restaurant Group. _*Un emploi au sein du Best Restaurant Group offre des possibilités de croissance, de connaissances, de compétences techniques et d'évolution au sein de plusieurs de ses restaurants.

Nous recrutons actuellement des postes à temps plein et à temps partiel.

**Le poste**
Mettre en place et stocker les produits alimentaires et autres fournitures nécessaires.
Exécuter des recettes faites maison
Préparer les aliments en coupant, hachant, mélangeant et en préparant la mise en place.
Cuire les aliments en les grillant, en les faisant frire, en les faisant sauter et en utilisant d'autres méthodes de cuisson, comme le four combiné Rational, selon les recettes et les normes spécifiées.
Maintenir la propreté et se conformer aux exigences en matière d'hygiène alimentaire en manipulant correctement les aliments et en assurant un entreposage adéquat.
Nettoyer et désinfecter les surfaces de cuisson pendant et à la fin du service.
Effectuer des contrôles d'inventaire et remplir les registres de stockage des aliments.
Apprendre une nouvelle approche de la préparation et de la cuisson des aliments.

Expérience de travail dans une cuisine au rythme rapide
1+ ans d'expérience dans un poste similaire.
Connaissance approfondie des principes et des meilleures pratiques alimentaires.
Passion pour la création d'une nourriture incroyable qui ravit et attire les clients.
Excellentes aptitudes à la communication
Capacité à s'épanouir dans un environnement sous haute pression.
Pensée créative et innovante.
Normes exceptionnelles de propreté, de santé et de sécurité.
Disponibilité à travailler sur appel, par quarts, après les heures de travail, pendant les week-ends et les jours fériés.

Esprit d'équipe
Créatif
Souci du détail
Organisé
Polyvalent
Résolveur de problèmes
Calme sous pression
Fin connaisseur

**À propos du Best Restaurant Group**

Le Best Restaurant Group est un ensemble de marques de restaurants et de services industriels.

Avec une variété de restaurants répartis à travers Toronto et Montréal, le BRG est déterminé à offrir une nourriture de qualité, à chaque fois. Fondé par un groupe de gens de l'industrie, chacun avec sa propre expertise, ils se sont réunis pour secouer la scène tout en repoussant les limites de la cuisine créative.

Parallèlement à leur expérience et à leur expertise, les fondateurs de BRG offrent également une variété de services de conseil aux restaurateurs. Avec plus de 60 ans d'expérience combinée, l'équipe a rencontré une grande variété de défis et a créé des solutions pour chacun d'entre eux.

BRG est dirigé par un groupe de personnes dont le parcours de vie non traditionnel a ouvert les portes à des opportunités uniques qui ne cessent de pousser BRG vers les plus hauts sommets. Leurs passions pour la gastronomie durable et les voyages sont le fondement de la croissance continue de BRG et un petit aperçu de la direction que prend l'entreprise.
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- Mont-Tremblant's newest dining destination is now hiring all positions, including Line and Prep cooks. We are a traditional style Mexican taqueria with tequila, mezcal and lots of Mexican favourites to share

**El Santo Perdido **is the newest member of The **_Best Restaurant Group._** Employment with Best Restaurant Group provides opportunities for growth, knowledge, technical skills and growth within many of its restaurants.
- Currently hiring FULL TIME and PART TIME positions._

**The Position**
Set up and stock food items and other necessary supplies.
Execute made from scratch recipes
Prepare food items by cutting, chopping, mixing, and preparing mise en place.
Cook food items by grilling, frying, sautéing, and other cooking methods such as Rational Combi-Ovens to specified recipes and standards.
Maintain cleanliness and comply with food sanitation requirements by properly handling food and ensuring correct storage.
Clean and sanitize cooking surfaces during and at the end of the shift.
Perform inventory checks and complete food storage logs.
Learn a new approach to preparing and cooking food

Experience working in a fast paced kitchen
1+ years experience in a similar position.
In-depth knowledge of food principles and best practices.
Passion for creating incredible food that delights and attracts customers.
Excellent communication skills
Ability to thrive in a high-pressure environment.
Creative, innovative thinking.
Exceptional standards for cleanliness, health and safety.
Available to work on call, shifts, after hours, over weekends and on holidays.

Team player
Creative