Coordonnateur(Trice) Aux Ventes

**Tu rêves d'un job alliant restauration, ventes, administration et événementiel?**
**Tu gères bien le stress et les priorités?**
**Ton entourage trouve que tu as des 'tocs' sur ton perfectionnisme et ton sens de l'organisation?**
**Tu as un talent de persuasion inné, tu excelles en communication et tu adores gérer la logistique des événements dans les moindres détails?**
**Cette offre est pour toi**

**BIENVENUE CHEZ RIOUX & PETTIGREW**

Ici, on vous reçoit comme à la maison, (que ce soit au Rioux, à Blanche, à Porcelaine ou aux bars/événements du Grand Théâtre de Québec) avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins et nos cocktails, prête à enrichir votre expérience. Vous êtes au cœur de tout ce que nous faisons, rendant chaque moment chez nous unique et spécial.

Notre cuisine célèbre l'authenticité et la fraîcheur du terroir québécois. Nous misons sur la simplicité, valorisant des ingrédients locaux de qualité. Chaque plat est savoureux, une expression de notre passion pour la cuisine.

Nous allions tradition et innovation, invitant nos clients à redécouvrir des saveurs familières sous un nouvel angle. Chez Rioux & Pettigrew, chaque repas est une expérience qui met en lumière nos producteurs et les richesses de notre Québec.

**NOTRE ENGAGEMENT ENVERS NOS ÉQUIPES**

Chez Rioux & Pettigrew, nous nous engageons à créer un environnement de travail chaleureux et accueillant, valorisant chaque membre de l'équipe. Nous favorisons la croissance personnelle et professionnelle à travers des formations continues, reconnaissant l'importance de chaque contribution à notre service clientèle.

La santé et le bien-être de nos employés sont essentiels. Nous offrons un cadre de travail équilibré, sûr et inclusif, avec une communication ouverte et honnête. Notre objectif est de bâtir une communauté où chacun se sent chez soi, passionné et valorisé. Nous nous dédions à créer des expériences mémorables pour clients et employés, reflétant notre passion pour l'excellence dans tous les aspects de notre travail.

**L'ACCUEIL ET LE SERVICE SONT.**

Fondés sur une chaleur sincère et une attention méticuleuse. Nous accueillons chaque client avec un sourire authentique, veillant à ce que chaque interaction soit personnalisée et mémorable. Notre équipe est formée pour anticiper vos besoins et rendre votre expérience fluide et agréable, du début à la fin. En cuisine comme en service, nous aimons la personnalité unique de chaque membre de la famille Rioux & Pettigrew.

**SOMMAIRE DU POSTE**

Le.la titulaire du poste est responsable d’assurer les fonctions en lien avec les ventes de groupes, la coordination et la logistique de ces événements dans tous nos volets (Porcelaine, Blanche, GTQ & Traiteurs externes) jusqu’à la facturation. Il.elle participe à la promotion de nos espaces et à son développement, en collaboration avec la direction générale, afin d’assurer un taux d’occupation maximal. Au besoin et selon l’achalandage, le.la titulaire du poste peut être amené.e à faire quelques quarts sur le plancher en tant que maître d’hôtel sur les événements, ou à assister à des salons pour représenter l’entreprise et son volet événementiel.

**ENTRÉE EN POSTE**
**-**Dès que possible (décembre 2023 idéalement)

**RESPONSABILITÉS**

1. Gestion des demandes de groupes privés (30%)
- Faire la promotion et la visite des espaces privés avec les clients
- Répondre aux demandes courriels et aux appels (FR / ANG)
- Créer des devis, faire les suivis, signature des contrats, dépôts, prévisions à tous les départements

2. Gestion de la logistique des groupes (50%)
- Mettre à jour les cahiers d'offres et de modalités événementielles
- Effectuer la logistique reliée aux événements (Menus, vins, scénarios, plans de salle, allergies, etc.)
- Transmettre le dossier à la coordo événements/MD
- Transmettre les informations finales aux départements concernés

3. Facturation des groupes (5%)
- Gestion des dépôts de groupe
- Facturation finale (Zoho Books)
- Suivi des paiements à recevoir, en collaboration avec la comptabilité

4. Effectuer occasionnellement les tâches opérationnelles lors d'événements à Blanche ou en traiteur externe (5%)
- Accueillir les clients, faire la gestion du service, de la caisse Maître D, des factures et fermeture
- Faire la préparation et animer les réunions pré-service
- Coordonner l'ensemble du service auprès de l'équipe

5. Développement événementiel (10%)
- Participer à des salons (selon besoins) et promouvoir l'entrerise et ses salles privées
- Démarchage et prospection de clients potentiels (selon la période de l'année)
- Entretenir des relations saines avec les fournisseurs événementiels/partenaires
- Faire du réseautage
- Développer ses compétences et son réseau de contacts (formations, groupes, collabo)

**SALAIRE ET AVANTAGES**
- Salaire annuel (à discuter selon l'expérience)
- Participation aux pourboires lors de soirée en tant que maître