Gestionnaire Des Concessions

Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass Canada fait partie d’une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec 625 000 associés.

Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux, des immeubles de bureaux, des résidences pour personnes âgées, des attractions touristiques, des sites sportifs, des camps éloignés, des installations militaires, etc. Nous sommes présents dans toutes les grandes villes, sur des sites de travail éloignés et ailleurs, faisant des affaires au Canada et dans plus de 50 pays où vous pouvez apprendre et progresser. Rejoignez-nous maintenant et mettez votre carrière en avant

Imaginez-vous joindre une équipe qui est au sommet de son art. Venez travailler au restaurant des associés et apprenez de professionnels sur la façon de servir des milliers de visiteurs dans certains des établissements les plus réputés au monde. Grâce au travail que nous faisons, plus de 30 000 invités vivent une expérience agréable chaque jour. Apprendre. Croître. Servir. C’est une combinaison gagnante.

**Détail du poste**:
**Poste saisonnier et temps plein**

**Lieu**: Colisée de Trois-Rivières

**Salaire**: 25$ de l'heure

**Pré-requis**:5 ans gestion restauration ou hôtellerie

Le **gestionnaire des concessions** est responsable de l’organisation générale, des niveaux de stock et de l’hygiène de tous les supports de la concession et les supports portatifs. Responsable du maintien des niveaux de stocks adéquats, de la commande de produits et de l’entretien de l’équipement pour les activités de services de restauration avant et pendant les événements.

Si vous souhaitez vous joindre à notre entreprise en tant que **gestionnaire des concessions**, vous serez appelé à accomplir les tâches suivantes:

- Comprendre tous les menus, les offres de produits, les emballages et les prix
- Vous assurer que toutes les zones de concession ont des étalages et des marchandises appropriés
- Mettre en œuvre et veiller à ce que toutes les normes de sécurité, de sûreté et d’hygiène soient respectées
- Assurer une planification opérationnelle pour garantir que les niveaux d’équipe appropriés sont atteints et que les produits commandés sont suffisants pour servir chaque événement de concession
- Vous assurer que les associés disposent des outils nécessaires pour effectuer leur travail et que les normes de qualité sont maintenues en permanence
- Établir et maintenir de bonnes relations avec les clients, les visiteurs, les et les associés de Compass
- Utiliser de manière approfondie et précise les systèmes Compass applicables (systèmes d’achat, point de vente, systèmes de gestion du temps et plus encore)
- Réaliser les ventes quotidiennes, les objectifs de coûts assignés et les objectifs budgétaires
- Suivre et appliquer les politiques de service en matière de d’alcool responsable
- Vérifier avec efficacité tous les inventaires d’ouverture et de fermeture
- Exécuter les rapports quotidiens requis en temps opportun, s’assurer que les rapports du service requis sont remplis et que les informations sont compilées à la fin du mois
- Prévoir et planifier de façon adéquate les associés pour répondre aux besoins opérationnels et aux objectifs souhaités et assurer la satisfaction des consommateurs
- Utiliser tous les outils de gestion des performances pour conseiller l’équipe et veiller à ce que les lignes de communication soient ouvertes entre la direction et les associés

Vous croyez avoir ce qu’il faut pour être notre **gestionnaire des concessions**? Nous nous engageons à recruter le meilleur profil pour ce poste. Voici les qualifications que nous recherchons:

- Capacité à communiquer de manière efficace avec l’équipe de direction, les associés et les clients
- Compétences en anglais, lecture, écriture, mathématiques et informatique requises
- Doit être capable de travailler des quarts de travail prolongés de 10 heures ou plus selon les besoins de l’entreprise
- Doit être flexible dans ses horaires et capable de travailler sur différents quarts de travail
- Doit être capable d’atteindre, soulever, se baisser, se pencher, se tenir debout pendant de longues heures et marcher (y compris dans les escaliers) pendant tout le quart de travail
- Doit obtenir la certification ProServe