Boucher / Butcher (H/F)

_Boucher/Butcher _
**Salaison Alpha Meat **est spécialisé dans la transformation de la viande destinée au commerce de détail alimentaire au Québec et en Ontario. Nos habiletés et notre savoir-faire concernant la coupe, le désossage et l’emballage des viandes sont transmis dans chacune des livraisons.

Le domaine de l’alimentation vous intéresse? **Salaison Alpha Meat **est présentement à la recherche de bouchers expérimentés, afin de combler plusieurs postes dans le département de la boucherie.

**Les tâches du poste consisteront**:

- Effectuer la découpe des pièces de bœuf ou de porc, selon les spécifications demandées et en respectant les standards de performance établis;
- Préparer les viandes pour la vente (couper, ficeler, peser);
- Sélectionner les matières premières requises en utilisant les contenants appropriés et les acheminer aux tables de découpe;
- Surveiller la qualité et la fraicheur des produits, les dates de péremption, et assurer de la rotation des stocks;
- Effectuer des suivis concernant la traçabilité des produits, et plus spécifiquement au niveau de la gestion des lots de matières premières;
- Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de salubrité (SQF, HACCP) à tout moment;
- Respecter les normes de santé et de sécurité pour l'ensemble des tâches à accomplir;
- S’assurer de l’entretien adéquat du matériel, des étalages et de l’aire de travail.

**Qualifications et compétences recherchées**:

- DEP/ AEC en boucherie;
- Connaitre les différentes coupes de viandes **;**:

- Posséder une année (1) d’expérience dans le domaine de la viande ou une expérience connexe;
- Bonne habileté manuelle (dextérité);
- Capacité à travailler sous pression;
- Sens de l’observation, bonne concentration ;
- Habileté à communiquer en français;
- Rigueur et dynamisme;
- Esprit d’équipe.

**Pourquoi travailler chez Salaison Alpha Meat?**
- Salaire compétitif (selon expérience);
- Milieu de travail accueillant et dynamique ;
- Opportunités de carrières;
- Uniformes fournis;
- Vacances et congés compensatoires;
- Stationnement sur place.

**Salaison Alpha Mea**t is a meat processor for retailers in Quebec and Ontario. Our unmatched skills and knowledge in cutting, boning and packaging meats is conveyed in each delivery.

Interested in the food industry? **Salaison Alpha Meat** is currently looking for experienced butchers to fill several positions in the butchery department.

**The tasks will consist of**:

- Cut beef or pork parts to the required specifications and while respecting performance standards.
- Prepare meats for sale (cut, tie, weigh);
- Select the required raw materials using the appropriate containers and supply them to the cutting tables;
- Monitor the quality and freshness of products, expiry dates, and ensure stock rotation;
- Follow-up on product traceability, specifically the management of raw material batches;
- Respect health and safety standards for all tasks to be performed;
- Ensure proper maintenance of equipment, storage and work area.

**Qualifications and skills required**:

- DEP/ AEC in butchery;
- Know the different cuts of meat;
- Have one year (1) of meat experience or related experience;
- Good manual skills, dexterity;
- Ability to work under pressure
- A sense of observation, good concentration;
- Able to communicate in French
- Rigor and dynamism;
- Team player.

**Why work at Salaison Alpha Meat?**
- Competitive wages (based on experience);
- A welcoming and dynamic workplace;
- Career opportunities;
- Uniforms provided;
- Holidays and compensatory leave;
- On-site parking.

Avantages:

- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Congés de Vacances et Compensatoires
- Stationnement sur place

Horaires de travail:

- Du Lundi au Vendredi
- Quart de jour

Types de paie supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Expérience:

- Boucherie: 1 an (Souhaité)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail