Cuisinier Ii

Description:
- Sous la responsabilité du supérieur immédiat, le titulaire participe à la préparation, aide à la cuisson des mets, rempli les distributrices automatiques et encaisse les argents selon les procédures établies.
- RÉMUNÉRATION : Classe 4 (22.59/hr à 32,33/hr)
- LIEU DE TRAVAIL : Centre Distribution Montréal (7500 rue Tellier)
- HORAIRE : Dimanche au jeudi de 13h30 à 21h15- Principales responsabilités:
- Assiste le cuisinier classe I pour la préparation et la cuisson des aliments ;
- Confectionne desserts et pâtisseries (muffins, viennoiseries, etc.)
- Prépare les repas légers
- Sert au comptoir les mets déjà préparés
- Encaisse l’argent perçu pour les repas selon la procédure établie afin de balancer sa caisse ;
- Fait la rotation des produits dans les machines distributrices à tous les jours, encaisse l’argent et s’assure du bon fonctionnement de celles-ci ;
- Vérifie chaque jour, à l’ordinateur ou au babillard, les commandes de traiteur ;
- Imprime et prend en note les commandes traiteur en vérifiant l’heure et la date
- Occasionnellement, en fonction des commandes traiteur, suggère les besoins d’achat à son supérieur
- Prépare les commandes : viennoiseries, boissons et plats élaborés chauds ou froids
- Récupère les contenants et ustensiles utilisés dans les salles de réunion
- Vérifie la marchandise Iors de la réception des produits ;
- Valide les quantités versus le bon de commande
- Range les denrées
- Effectue la rotation des produits et en fait l’inventaire
- Lave, nettoie et range la vaisselle, les divers équipements de cuisine, les tables et comptoirs ;
- Voit au bon fonctionnement de son équipement à sa propreté selon les règles d’hygiènes et rapporte toutes défectuosités à son supérieur ;- Exigences:
- Doit posséder un cours professionnel de l’Institut de l’hôtellerie ou autre institution reconnue ;
- Détenir la certification MAPAQ ;
- Être en mesure de soulever régulièrement des charges pouvant aller jusqu’à 50 lbs.
- Toute autre tâche connexe à l’exécution d’un cuisinier classe II.
- Remarques: