Aide-cuisinier(ère) - Résidence Le Marc-aurèle

Groupe Patrimoine est une organisation qui assure le développement, la gestion et l'opération de résidences pour ainés autonomes, semi-autonomes et non autonome. Depuis près de 25 ans, Groupe Patrimoine a de plus développé une expertise inégalée en soins pour les personnes atteintes de troubles de la mémoire. À ce jour, le Groupe compte sept résidences auxquelles une autre s’ajoutera sous peu. Si vous souhaitez joindre une équipe qui a de la vision et qui porte les valeurs de fierté, d'écoute et de respect, Groupe Patrimoine est la destination qu'il vous faut choisir.

Pour Groupe Patrimoine, un service alimentaire de qualité est l'une des principales composantes d'un milieu de vie harmonieux, à la hauteur des standards qu'il s'est donné. L'aide-cuisinier ou l'aide-cuisinière est pour sa part un membre intégral de l'équipe de cuisine, laquelle est la principale artisane du bonheur culinaire des résidents. En offrant des repas nutritifs et savoureux, les équipes oeuvrant dans les cuisines de Groupe Patrimoine favorisent la préservation des acquis et une qualité de vie adéquate pour ses clients.

Sous la responsabilité du Chef cuisinier, l'aide-alimentaire doit préparer les aliments pour tous les membres du milieu de vie soit : les résidents, les visiteurs et les employés. La personne doit tout mettre en oeuvre pour maintenir un haut niveau de qualité des préparations, tenir les locaux et équipements propres selon les normes d'hygiène et de salubrité du MAPAQ et respecter les standards de l'entreprise. Par une communication saine et positive, toute l'équipe de la cuisine doit s'assurer d'un bon climat pour tous.

Pour ce faire, vous aurez notamment à:

- Exécuter des préparations de base sous la supervision d'un cuisinier
- Collaborer ou effectuer différentes tâches supervisées par un cuisinier

Plus précisément
- Assure la réception, le rangement et la vérification des marchandises
- Préparer les chariots et les unités chauffantes destinés à la clientèle qui ne peuvent manger à la salle à diner
- Approvisionner la table chaude pour le dîner et le souper
- Vider et nettoyer la table chaude (salle des employés)
- Rendre disponible les repas dédiés au personnel de soirée et de nuit sur demande
- Ranger les commandes aux endroits appropriés sur les étages
- Respecter le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité
- Nettoyer le matériel utilisé après chaque usage et les postes de travail et les appareils de cuisine
- Voir au maintien de la propreté de l’environnement de travail
- Maintenir le rangement et la propreté de la chambre froide
- Laver le réfrigérateur et le micro-onde
- Participer aux activités de la plonge
- Collaborer aux activités de prévention et de contrôle des activités de la cuisine garantissant l’innocuité des aliments
- Ranger les aliments à la température prescrite selon les normes de la MAPAQ pour leur conservation et complète le registre rattaché
- Informer le cuisinier et/ou le chef du manque de produits et de bris
- Identifier les produits qui sont emmagasinés dans la chambre froide
- Voir au respect des procédures en lien avec la fermeture de la cuisine
- Informer le cuisinier et/ou le chef des irrégularités mettant à risque de modifier l’environnement et les conditions de conservation des aliments
- Informer le cuisinier et/ou le chef ou son substitut de tout incident ou accident dans la cuisine et la salle à manger

**Compétences requises**
- 1-2 ans d'expérience en cuisine de résidences ou en production comparable.

**Habiletés recherchées**
- Souriante
- Axée sur la satisfaction à la clientèle
- Reconnue pour son écoute et son respect
- Bonne organisation et propreté dans l'exécution de ses fonctions
- Rigueur dans le respect des inventaires sur les étages
- Capable de travailler en équipe et en toute sécurité
- Capable de discrétion

**Conditions**
- Horaire flexible (collaborative entre collègues)
- Possibilité d'avancement
- Avantages sociaux
- Assurances collectives
- Repas inclus
- Café et salle de repos

**Équité en emploi**
Cet employeur souscrit au principe d'équité en emploi et applique un programme d'accès à l'égalité en emploi pour les femmes, les autochtones, les minorités visibles, les minorités ethniques et les personnes handicapées

Type d'emploi : Temps Plein

Avantages:

- Aide au Transport Quotidien
- Assurance Invalidité
- Assurance Vie
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Programmes de Bien-être
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée

Exigences linguistiques souples:

- Anglais non requis

Horaire:

- Quart de jour
- Quart de soir
- Toutes les fins de semaine

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel