Premier Cuisinier(ère)

On est à la recherche d'un premier cuisinier d'expérience pour les soirs et fin de semaines **(journée du dimanche en rotation)**

**Possibilité de prime pour les soirs de fin de semaines**

**Pourquoi venir travailler avec nous ?**

Nous sommes une microbrasserie située dans le vieux Saint-Eustache, où nous valorisons le plaisir, l'esprit d'équipe, le partage, l'environnement et le respect. Ces valeurs se reflètent dans tout ce que nous faisons, de la transformation de nos produits à l'expérience que nous offrons à nos clients.

La cuisine chez Noire et Blanche convient aussi bien aux cuisiniers en apprentissage qu'aux cuisiniers expérimentés. Nous préparons tous nos produits sur place avec des ingrédients provenant de producteurs locaux et nous nous distinguons notamment par notre variété de viandes fumées préparées sur place.

**Description du poste**:
Sous la responsabilité du chef, du sous-chef, le premier cuisinier doit assurer le bon déroulement du service et la qualité des repas servis à la clientèle de l'établissement et des fermetures.

**Responsabilités**:

- Respecter les politiques et procédures de la cuisine.
- Adopter des pratiques écologiques dans l'exercice de ses fonctions.
- Manipuler les appareils et les aliments en toute sécurité.
- Effectuer une inspection quotidienne des aires de travail et appliquer les normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
- Entretenir les équipements et les espaces de travail.
- Garantir la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
- Respecter les normes de qualité, les recettes et la présentation des plats.
- Participer aux ouvertures et aux fermetures de la cuisine.
- Effectuer toutes autres tâches connexes.

**Compétences, qualités et qualifications recherchées**:

- Rapidité d'exécution.
- Professionnalisme (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative et sens de l'organisation).
- Connaissance des normes du travail, des principes de base en santé et sécurité, ainsi qu'en hygiène et salubrité.
- Capacité à travailler sous pression.
- Aptitude au travail en équipe.
- Flexibilité face aux changements.
- Organisation et autonomie.
- Motivation et dynamisme.
- Disponibilité flexible, y compris les jours, les soirées et les week-ends.
- Bonne humeur et personnalité agréable.
- Bonne condition physique.

**Conditions**:

- Disponibilité en soirée et les week-ends, selon les besoins opérationnels de l'entreprise et de la saison.
- Capacité à travailler sous pression.

**Qualifications souhaitées**:

- Minimum 3 ans d'expérience en restauration ou service alimentaire (obligatoire).
- Certification MAPAQ (souhaitée).
- Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine (souhaité).
- Références, si disponibles.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : à partir de 22,00$ par heure

Heures prévues : au minimum 32 par semaine

Avantages:

- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- RVER
- Stationnement sur place

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- Heures supplémentaires
- Quart de soir
- Toutes les fins de semaine
- Travail les jours fériés

Types de paie supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Expérience:

- Préparation culinaires: 1 an (Souhaité)
- Travail en cuisine: 3 ans (Obligatoire)
- Restauration: 3 ans (Obligatoire)

Langue:

- Français (Souhaité)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel