Chef Cuisinier(ère)

2 days ago


Terrebonne, Canada Vilavi Full time

Nom du poste **:Chef cuisinier-ère**

Superviseure : Directeur-trice du centre ou son représentant

**Mission de Vilavi**:
Vilavi a pour mission de contribuer à l’autonomie des personnes et au progrès social

**Mission du poste**:
**Le ou la chef cuisinier-ère** a pour mission de planifier la production quotidienne en cuisine (mets congelés, repas chauds et froids du midi, soupes, desserts et collations), soit environ 40 repas servis le midi et le soir. Il ou elle veille à l’hygiène de la cuisine, forme les résidents apprentis, contrôle et gère le budget alimentaire. De plus, il ou elle s’assure du respect des normes sanitaires et de sécurité, et supervise la fermeture sécuritaire de la cuisine en fin de journée.

**Fonctions et responsabilités**:

- Soumettre le budget, élaborer et planifier les menus
- Tenir l'inventaire des aliments, des fournitures et des équipements
- Cuisiner des plats sains et équilibrés
- Préparer des repas respectant les particularités et contraintes alimentaires des résidants
- Mettre en œuvre des outils de formation pour les résidants apprentis
- Co-animer le comité cuisine composé de résidents et d’un-e intervenant-e responsable
- Garantir la santé, la sécurité et le respect des normes dictées par la MAPAQ

**Compétences**:

- Capacité à travailler sous pression
- Bonnes aptitudes de planification et d’organisation du travail
- Compétence en gestion des budgets
- Capacité d’encadrement et de soutien aux personnes.

**Qualifications**:

- Essentielle - 3 à 7 ans d'expérience dans un poste similaire
- Essentielle - Bonne connaissance des menus traditionnels
- Essentielle - Diplôme en hygiène et salubrité ainsi que gestionnaire d’établissement (MAPAQ)
- Atout - Certificat de secouriste en milieu de travail (CSST).

**Conditions de travail**:

- Lieu de travail : 1600 Côte de Terrebonne, Terrebonne, J6Y 1G8 (Stationnement gratuit sur place)
- Salaire : 23,5$ à 27$/h selon l’expérience (après probation)
- 35 heures par semaine, lundi au vendredi, de 8h00 à 15h00
- Lieu de travail : 1600 Côte de Terrebonne, Terrebonne
- Prime d’acienneté (2%) et prime qualité de vie (4%) après une année
- Banque de vacances dès l’embauche
- Solde de congés personnels après probation
- Type d'emploi : Poste permanent à temps plein
- Date d’entrée en fonction prévue : Dès que possible.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : 23,50$ à 27,00$ par heure

Heures prévues : 35 par semaine

Avantages:

- Congés payés
- Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel



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