Gérant (H/F)/nb) - Fugazzi Presto Chabanel

**PRISE DE POSTE AU 1 OCTOBRE 2025**
- Fondé en 2008, le Groupe Barroco est animé par une passion pour la gastronomie, les cocktails, la musique, le vin, le design et les bons moments.Avec 3 restaurants (Barroco, Foiegwa, Trattoria Fugazzi), 3 comptoirs à pizza (Fugazzi Presto), 3 bars à cocktails (Atwater Cocktail Club, Milky Way, Bon Délire) et 1 cuisine centrale, soutenus par le bureau chef, notre objectif est d'innover constamment et de créer des espaces pour répandre notre amour de l'hospitalité._
- Les Fugazzi Presto sont des restaurants animés et conviviaux spécialisés en pizza napolitaine artisanale. Avec 4 succursales à Montréal (Mile End, Hochelaga-Maisonneuve, Saint-Henri et Chabanel), nous offrons un service au comptoir de restauration rapide haut de gamme. Avec des ingrédients frais et locaux, nous créons des pizzas délicieuses et authentiques. Venez découvrir l'ambiance unique de Fugazzi Presto et savourer nos pizzas savoureuses._

Avec l'ouverture de notre nouvelle succursale, nous sommes à la recherche d'un(e) **Gérant(e)** bilingue avec **expérience en gestion** **de restauration** rapide et un sens aigu des responsabilités pour former notre _nouvelle équipe_.
- **Type d'emploi**: Temps plein
- **Salaire**: 25 $/heure + pourboires

**Vos responsabilités principales**:

- Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant afin d’assurer un service rapide, efficace, de haute qualité et une expérience client exemplaire
- Gérer les commandes, contrôler les stocks et optimiser l’approvisionnement tout en supervisant la réception, le contrôle qualité et l’entreposage des produits alimentaires
- Organiser et superviser la mise en place, incluant la préparation des aires de service, le nettoyage intérieur et extérieur, ainsi que l’ouverture et la fermeture du restaurant
- Garantir un service client irréprochable en encadrant l’accueil, la prise de commandes, le service à la clientèle et la gestion des paiements
- Participer activement à la production en supervisant et exécutant les préparations culinaires : préparation et cuisson des pizzas, ainsi que le contrôle rigoureux de la qualité de chaque produit sortant
- Gérer, motiver et encadrer l’équipe en planifiant les horaires, gérant les absences, favorisant la communication et la cohésion, tout en résolvant les conflits afin de maintenir un climat de travail sain et positif
- Assurer le contrôle constant de la propreté et de l’entretien des aires de travail, garantissant le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Analyser les performances opérationnelles et commerciales du restaurant et proposer des actions d’amélioration continues
- Accomplir toute autre tâche connexe nécessaire pour assurer le bon fonctionnement et le succès de l’établissement

**Profil recherché**:

- 4 ans d’expérience en restauration rapide ou service alimentaire
- **2 ans d’expérience en gestion** d’équipe dans un commerce de détail ou un établissement de restauration rapide
- Sens développé du leadership et excellent sens de l’organisation
- Bilingue (français/anglais)

**Ce que nous offrons**:

- Salaire compétitif et évolutif avec tips
- Un rabais employé généreux
- Uniforme fournis
- Des possibilités d’avancement au sein du groupe
- Une culture d’entreprise unique mettant en avant nos valeurs et notre engagement envers nos employé (évènements d'entreprise, fêtes soulignées, cours de boxe offert par semaine, l'accès à des ressources d'aide en cas de besoin, etc)
- Une formation rigoureuse et offerte en continue
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- Founded in 2008, the Barroco Group is driven by a passion for gastronomy, cocktails, music, wine, design, and good times.With three restaurants (Barroco, Foiegwa, Trattoria Fugazzi), three pizza joints (Fugazzi Presto), three cocktail bars (Atwater Cocktail Club, Milky Way, Bon Délire), and one central kitchen, supported by a head office, our goal is to constantly innovate and create spaces to spread our love of hospitality._
- Fugazzi Presto is a lively and friendly restaurant specializing in artisanal Neapolitan pizzas. With four locations in Montreal (Mile End, Hochelaga-Maisonneuve, Saint-Henri and Chabanel), we offer premium fast food counter service. Using fresh, local ingredients, we create delicious and authentic pizzas. Come discover Fugazzi Presto's unique atmosphere and savor our delicious pizzas._

With the opening of our new location, we are looking for a bilingual **Manager with experience in fast-food management**and a strong sense of responsibility to lead and train our new team.
- **Employment type**: Full-time
- **Salary**: $25/hour + tips

**Main responsibilities**:

- Oversee all daily restaurant operations to ensure fast, efficient, high-quality service and an exceptional customer experience
- Manage orders, control inventory, and optimize supply while supervising the receipt, quality control, and storage of food products
- Organize and supervise setup activities, including preparing service areas,