Chef de Cuisine

2 weeks ago

TroisRivières, Canada Aux Palais Exquis Full time

**Durée de l'emploi**: Permanent
**Langue de travail**: Français
**Heures de travail**: 30 à 40 heures par semaine
**Education**: Certificat ou diplôme
**Expérience**: 5 ans ou plus
ou experience équivalente Tâches
Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Estimer les coûts de main-d'œuvre
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Recruter et embaucher du personnel
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
Certificat de sécurité alimentaire Genre de cuisine
Canadienne
Européenne
Végétarienne
International
Cuisine d'Amérique latine et des Caraïbes Domaine d'expérience de travail
Gestionnaire Sûreté et sécurité
Vérification de casier judiciaire Conditions de travail et capacités physiques
Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Délais serrés
Manipuler des charges lourdes
Physiquement exigeant
Souci du détail
Assis, debout et marcher
Debout pour une longue période
Plier, s'accroupir, s'agenouiller Qualités personnelles
Qualités de chef (leadership)
Sens des responsabilités
Relations interpersonnelles efficaces
Excellente communication orale
Flexibilité
Esprit d'initiative
Sens de l'organisation
Fiable
Esprit d'équipe Questions de sélection
Êtes-vous disponible pour la date de début annoncée?
Êtes-vous actuellement en mesure de travailler légalement au Canada?
Êtes-vous en mesure de déménager pour ce poste?
Habitez-vous actuellement à proximité de l'endroit annoncé?
Avez-vous de l'expérience antérieure dans ce domaine d'emploi?
Possédez-vous les certifications requises mentionnées ci-dessus?
Quel est le niveau d'études le plus élevé que vous ayez atteint?
Quel est votre niveau d'études actuel? Avantages financiers
Pourboires

  • Chef de Cuisine/aide Cuisinier

    1 week ago

    Trois-Rivières, Canada Résidence L'aisance Full time

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(e) et un(e) aide cuisinier(e) passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes créatif(ve), organisé(e) et avez une passion pour la cuisine, ce poste est fait pour vous ! **Responsabilités** - Préparer et superviser la préparation des plats en...

  • chef de cuisine

    5 days ago

    Trois-Rivières, QC GA J, Canada Aux Palais Exquis Full time

    Work Term: PermanentWork Language: FrenchHours: 30 à 40 heures par semaineEducation:Experience:ÉtudesCertificat ou diplômeou experience équivalente TâchesEstimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentairesEstimer les coûts de main-d'œuvreTenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un...

  • Responsable de Cuisine

    2 weeks ago

    Trois-Rivières, Canada Brasserie Dépareillée inc Full time

    **Offre d'emploi : Responsable de Cuisine** Edward Smoke Meat Trois-Rivières **6085**rue du colisée Temps plein **Salaire**: 880$ / semaine plus partage de pourboire **Description du poste**: Nous recherchons un(e) **Responsable de Cuisine** passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la gestion de la cuisine,...

  • RESTO FR

    5 days ago

    Trois-Rivières, Canada Cégep de Trois-Rivières Full time

    Join to apply for the RESTO FR - Gérant de cuisine role at Cégep de Trois-Rivières Description de l'entreprise Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951. Notre service attentionné, nos saveurs signature et nos ingrédients de qualité supérieure ont fait la renommée de nos plats, qu’ils soient servis dans nos restaurants...

  • Commis de Cuisine

    1 week ago

    Trois-Rivières, Canada Café Morgane Full time

    Sous la supervision du chef cuisinier, le commis de cuisine devra: - Aider à la préparation du menu : sandwichs, salades, etc. - S’assurer de la qualité des produits - Assembler et emballager les produits - Gérer son aire de travail et s’assurer qu’il soit toujours propre et sécuritaire - Nettoyer les équipements - Préparer les commandes pour...

  • Gérant de Cuisine — Leader d'Équipe

    5 days ago

    Trois-Rivières, Canada Cégep de Trois-Rivières Full time

    Une entreprise de restauration recherche un(e) Gérant(e) de cuisine à Trois-Rivières. Vous gérerez une équipe tout en assurant la satisfaction des clients selon les normes de qualité. Nous recherchons un leader capable de jongler avec plusieurs tâches, autonome et créatif. Cette position offre la possibilité de s'investir activement dans la cuisine...

  • RESTO FR

    2 weeks ago

    Trois-Rivières, Canada St-Hubert Trois-Rivières Full time

    Description du posteUn gérant de cuisine chez nous…gère, mobilise et fait évoluer son équipes’assure de la satisfaction et de la qualité de l’expérience de nos clients et de toutes les normes St-Hubertest le chef d’orchestre de la cuisine et dirige la meilleure équipemet la main à la pâte dans la cuisineQualificationsCe poste est fait pour...

  • Chef D'équipe

    2 days ago

    Trois-Rivières, QC, Canada Thaizone Cap-de-la-Madeleine Full time

    Chez Thaïzone, nous nous sommes donnés pour mission de démocratiser la bouffe thaï avec cœur et audace! Nous combinons le pratique et l’accessible du fast food traditionnel en lui ajoutant toute la saveur, la couleur, la texture et la fraîcheur de la cuisine thaï moderne. Nous recherchons présentement un chef d'équipe pour gérer l'équipe du...

  • Intervenant.e en cuisine

    1 day ago

    Trois-Rivières, Canada Carpe Diem - Centre De Ressources Alzheimer Full time

    Description de l'entrepriseOrganisme sans but lucratif donnant des services aux personnes vivant avec la maladie d'Alzheimer ainsi qu'à leur famille.Description de l’offre d’emploiVous êtes à la recherche d’un nouveau défi stimulant? Faire partie de notre équipe, c’est s’investir dans un accompagnement différent et particulièrement adapté...

  • Chef Sushiman

    5 days ago

    Trois-Rivières, Canada Sushi Shop Trois-Rivières Ouest Full time

    **OFFRE D’EMPLOI** - **-Ton animal spirituel est le saumon et tu as la persévérance du Koi fish?**_ - **-Tu es déjà en cuisine mais tu n’en peux plus de travailler dans une fournaise?**_ **Deux excellentes raisons de joindre notre équipe au Sushi Shop du Cap-de-la-Madeleine!** - Si tu as déjà de l’expérience en cuisine japonaise et que tu veux...