Cuisinière

Le Rivage, maison d’aide et d’hébergement pour femmes et enfants victimes de violence conjugale et en difficulté située au Saguenay (arrondissement La Baie), recherche actuellement une cuisinière pour un poste régulier à temps complet (35 heures par semaine). Notre ressource offre des services 24h24 et 7 jours/semaine. Les conditions de travail sont régies par une convention de travail interne.

**CLASSE 11**

**TITRE DU POSTE**:Cuisinière**

**SUPERVISEUR IMMÉDIAT**: Directrice générale

**SOMMAIRE DU POSTE**
- Sous la responsabilité de la directrice générale, la cuisinière cumule les tâches reliées à la gestion de la cuisine et des repas. Elle se doit de travailler dans le souci d’économie pour le Rivage. Horaire : 35 heures selon l’horaire établi par la directrice générale.

**PRINCIPALES RESPONSABILITÉS**
- Responsable du contrôle des matières premières, de la qualité, de la propreté et de la sécurité
- Responsable de préparer les aliments

**TÂCHES**

**Contrôle des matières premières**
- Recevoir et gérer les dons de nourriture
- Vérifier l’état des marchandises
- Dater les aliments
- Conserver les aliments aux températures recommandées

**Contrôle de la qualité**
- Élaborer des menus variés répondant aux normes du guide alimentaire canadien
- Instaurer de la variété dans les menus
- Mettre l’accent sur la préparation d’aliments sains et nutritifs

**Contrôle de la propreté et de la sécurité**
- Voir à l’entretien de la cuisine et des équipements
- Connaître et respecter les normes d’hygiène et de salubrité
- Respecter les étapes de lavage (prélavage, lavage, rinçage, désinfection)
- Respecter les consignes de sécurité figurant sur les produits

**Préparer les aliments**
- Préparer les repas,
- Gérer les lunchs et les collations
- Préparer les tables et faire le service
- Planifier les achats et faire les commandes
- Diminuer les pertes de nourriture en préparant des restes et en transformant rapidement les dons de nourriture
- Se doter des outils nécessaires à sa tâche
- Respecter les méthodes pour éviter la contamination (manipulation des aliments, température de cuisson, de décongélation, de réfrigération, d’entreposage, rotation des stocks)
- **Effectuer toutes autres tâches connexes reliées à l’emploi**

**QUALIFICATIONS REQUISES**

SCOLARITÉ:

- Secondaire cinq terminé ou expérience pertinente

EXPÉRIENCE:

- Entre un (1) et deux (2) d’expérience comme cuisinière en établissement

CONNAISSANCES:

- Normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ)

QUALITÉS PERSONNELLES:

- Respect de la confidentialité
- Capacité à travailler en équipe
- Avoir de l’entregent, une facilité de communication, du dynamisme, un sens de l’initiative et de l’autonomie.

Total heures/semaine : 35 hres

Salaire horaire : Débutant à 24.00$

Entrée en poste : Dès que possible

Avantages:

- Ajustement salarial annuel automatique
- Assurance-collective (certaines conditions)
- Équipe dynamique et accueillante
- 6 congés santé
- 4 congés mobiles
- Stationnement gratuit sur place
- Employeur à l’écoute des employées
- Repas offerts à prix réduits sur place
- Tenue décontractée

Permis de conduire valide : Obligatoire

Personne à contacter : Carole Tremblay, directrice générale

Moyen de communication : Par courriel

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : 24,00$ à 25,45$ par heure

Heures prévues : 35 par semaine

Avantages:

- Assurance Maladie Complémentaire
- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée
- Voiture de Fonction

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- Quart de jour

Lieu du poste : En présentiel