Directeur / Directrice Restauration

2 days ago

SaintGabrieldeValcartier, Canada Village Vacances Valcartier Full time

DESCRIPTION DU POSTE
Sous l’autorité du directeur principal des revenus, le titulaire de l’emploi supervise, coordonne et planifie l’ensemble des activités reliées au fonctionnement de son département.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
RESSOURCES HUMAINES
- Appliquer et faire respecter les politiques, les normes et les procédures de travail du VVV;
- Créer et maintenir un bon climat de travail;
- Remplacer les dîners, les pauses, les congés et les absences, au besoin.

RESSOURCES MATÉRIELLES, FINANCIÈRES ET OPÉRATIONNELLES
- S’assurer du bon fonctionnement des opérations, en effectuant des vérifications quotidiennes des différents points de service de restauration rapide et de service.
- Identifier et implanter des meilleures pratiques en matière de services à la clientèle, à l’aide des indicateurs de performance;
- Respecter les normes alimentaires en développant un plan de formation et de suivi.
- Résoudre les problèmes reliés au département, rédiger et soumettre des rapports;
- Évaluer périodiquement la qualité et la rentabilité des services;
- Maximiser les ventes en élaborant des stratégies de mise en marché et de vente;
- Contrôler les coûts et faire le suivi budgétaire;
- Participer aux choix et planifier l’achat de nourriture avec les différents fournisseurs
- Planifier, organiser et effectuer les différents menus
- Contrôler l’inventaire des points de vente et suivre l’état des stocks;
- Recevoir les commentaires des clients et effectuer le suivi;
- Participer à la définition des indicateurs de performance;
- Procéder à l’ouverture et fermeture du département, au besoin;
- Signaler les problématiques majeures à la direction;
- Exécuter autres tâches connexes.

COMPÉTENCES ET QUALIFICATION
- Plus de 5 ans d’expérience en gestion du personnel et en gestion de restaurant
- Atout : Études en lien avec la profession
- Atout : Gestion de locations multiples
- Expérience en cuisine / gestion de cuisine
- Expérience au niveau des achats
- Expérience en gestion d’inventaire
- Certification MAPAQ
- Très bonne connaissance de la langue française
- Connaissance d’usage de la langue anglaise
- Connaissance de la suite Office

PROFIL RECHERCHÉ
- Démontrer du leadership et être organisé
- Avoir une bonne capacité à gérer le stress
- Avoir un esprit analytique
- Bonne capacité dans la résolution de problème
- Être une personne autonome, polyvalente, proactive et dynamique
- Avoir un esprit d’équipe et de collaboration

EXIGENCES DIVERSES
- Capacité à travailler en position debout ou assise
- Capacité à effectuer des calculs simples
- Capacité à communiquer verbalement
- Capacité à soulever et porter des charges jusqu’à 5 kg
- Disponible de jours, de soir ainsi que les fins de semaine

  • Directeur / Directrice

    2 days ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Canada IGA Full time

    **Deviens Directeur / Directrice de magasin** Rejoins notre équipe de gestion chez IGA ! **À quoi pourrait ressembler une journée typique ?** En tant que directeur / directrice de magasin, tu devras : - Superviser les activités de gestion des rayons ; - Définir les objectifs et communiquer clairement les attentes à l’équipe ; - Superviser la...

  • Directeur Général Du Club de Golf Et Des

    2 days ago

    Saint-Gabriel-de-Valcartier, Canada CFMWS Full time

    **QUI NOUS SOMMES** SBMFC. Plus qu’un emploiune mission. Notre organisation, forte de plus de 4000 personnes, prône un mode de vie sain, actif, divertissant et créatif pour les membres, les vétérans et les vétéranes des Forces armées canadiennes et leurs familles. Aidez-nous à offrir une variété de programmes de conditionnement physique et de...

  • Directeur-gérant/directrice-gérante de restaurant

    2 days ago

    Saint-Jean-Port-Joli, Canada Restaurant Normandin (2014) Inc. Full time

    Description de l'entrepriseQue ce soit pour un premier emploi ou pour faire carrière, joignez-vous à l’équipe Normandin!Normandin, c’est plus qu’un restaurant: c’est une grande famille de 2700 employés avec 50 ans d’histoire.  C’est une entreprise 100% Québécoise aux bases solides qui s’est toujours adaptée aux besoins et aux attentes...

  • Directeur ou directrice en certification

    2 weeks ago

    Saint-Gabriel-de-Rimouski, Canada Mallette Full time

    Notre bureau de Rimouski est présentement à la recherche d'un directeur ou d'une directrice qui se joindra à l'équipe de certification.Votre rôle principal sera de prendre en charge les mandats de certification sous votre responsabilité au sein de petites, moyennes et grandes entreprises de secteurs d'activités diversifiés.Pourquoi vous joindre à...

  • Esthéticienne

    23 hours ago

    Saint-Gabriel-de-Valcartier, Canada Village Vacances Valcartier Full time

    Nous sommes à le recherche de gens passionnés par l'esthétique pour se joindre à l'équipe de l'Aroma Spa situé dans l'hôtel du Village Vacances Valcartier. DESCRIPTION DU POSTE En collaboration avec le/la superviseur.e et le/la directeur/directrice, le titulaire de l’emploi effectue les soins de beauté pour le visage et le corps en utilisant les...

  • Directeur ou directrice en certification

    3 weeks ago

    Saint-Gabriel-de-Rimouski, Canada Mallette Full time

    Notre bureau de Rimouski est présentement à la recherche d'un directeur ou d'une directrice qui se joindra à l'équipe de certification. Votre rôle principal sera de prendre en charge les mandats de certification sous votre responsabilité au sein de petites, moyennes et grandes entreprises de secteurs d'activités diversifiés. Pourquoi vous joindre à...

  • Directeur ou directrice en certification

    3 weeks ago

    Saint-Gabriel-de-Rimouski, QC, Canada Mallette Full time

    Notre bureau de Rimouski est présentement à la recherche d'un directeur ou d'une directrice qui se joindra à l'équipe de certification. Votre rôle principal sera de prendre en charge les mandats de certification sous votre responsabilité au sein de petites, moyennes et grandes entreprises de secteurs d'activités diversifiés. Pourquoi vous joindre à...

  • Directeur/directrice général/e

    2 days ago

    Saint-Flavien, Canada Presence Lotbiniere Full time

    Description de l'entreprisePrésence Lotbinière, est un organisme à but non lucratif ayant pour mission de répondre aux besoins de soutien et d'accompagnement des personnes touchées par le cancer, des personnes à une phase avancée d'une maladie ainsi que leurs proches et des personnes en deuil, par des services professionnels et...

  • Directrice ou Directeur Général

    4 days ago

    Saint-Eustache, Canada Optima Conseil Full time

    **Directrice ou Directeur général**: **Profil recherché**: - Notre client_**_ le Centre d’aide La Traverse_** est un organisme à but non lucratif dévoué à lutter contre l’insécurité alimentaire et à promouvoir l’inclusion sociale au sein de notre communauté. Nous offrons des services de dépannage alimentaire aux familles dans le besoin et...

  • Directeur/directrice Immobilier

    7 days ago

    Saint-Laurent, Canada ABB Full time

    **Directeur/Directrice Immobilier**: **Chez ABB, nous sommes déterminés à relever les défis mondiaux. Nos valeurs fondamentales : bienveillance, courage, curiosité et collaboration - associées à une attention particulière à la diversité, à l'inclusion et à l'égalité des chances - sont des moteurs clés dans notre objectif de donner à chacun...