Assistant-chef Technicien en Diététique

La Maison alternative (MA) de Dorval est un milieu de vie et de soins de longue durée adapté à une clientèle adulte (18 ans et +) vivant une situation de handicap en raison d’une déficience intellectuelle, d’un trouble du spectre de l’autisme et/ou d’une déficience physique (DI-TSA-DP) et ayant besoin de soins de santé et de services d’adaptation et de réadaptation importants.

La MA propose un milieu de vie dans lequel tous les services sont dispensés en fonction des besoins, goûts et habitudes du résident. Son organisation du travail flexible permet d’offrir des soins et des services personnalisés et répondant aux préférences de l’usager. Elle est également un milieu où l’on favorise l’autonomie du résident et sa participation aux décisions quotidiennes en fonction de ses capacités. Vous y travaillerez avec une vision positive de la personne hébergée, en cherchant à compenser ses limitations, afin de favoriser la réalisation de son propre projet de vie.

**_Vous aimeriez contribuer à ce milieu de vie qui s’efforce de reproduire au maximum la vie à domicile tout en offrant une offre de santé optimale? Cet emploi est pour vous_**

**Description sommaire de l'emploi**:
À titre d’assistant(e)-chef technicien(ne) en diététique au sein du service alimentaire, vous serez appelé(e) à assurer la gestion quotidienne des opérations du secteur de la production et de la distribution des repas (chaîne de montage des plateaux, livraison des chariots sur les unités, cafétérias, etc.). Entre autres, vous veillerez à ce que les employés(es), préposés(es) au service alimentaire et cuisiniers (ères) appliquent avec rigueur les normes d’exécution du travail (standardisation, portionnement, etc.) ainsi que les bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité.

Vous contrôlerez la qualité et la conformité des denrées servies et participerez aux activités d’approvisionnement et de contrôle des stocks. Vos fonctions vous amèneront à résoudre des problèmes de toutes sortes (techniques, matériels, humains, etc.), en collaboration avec le chef de service et le secteur de la nutrition clinique.

**Horaire de travail**: Lundi au vendredi, 7h30 à 15h30

**Rôle et responsabilités au quotidien**:
Dans le cadre de vos fonctions, vous serez appelé(e) à:

- Partager les responsabilités du chef de service (gestion des ressources humaines incluant horaires, calendrier de vacances, présence au travail, orientation des nouveaux employés, discipline, climat de travail, communication) et le remplacer durant ses absences régulières;
- Participer aux rencontres interdisciplinaires, rencontres statutaires et rencontres de gestion;
- Participer à la réalisation des activités des partenaires (repas spéciaux, activités, projets variés, etc.);
- Participer aux formations offertes et assurer le transfert de connaissances à l’équipe;
- Assurer la confidentialité, la sécurité et l’intégrité des informations reliées aux usagers et aux ressources humaines et matérielles;
- Assurer ou collaborer à assurer, en matière de santé et sécurité au travail, la vigie nécessaire au maintien d’un environnement sécuritaire, la participation des employés aux formations requises et la disponibilité du matériel de protection;
- Participer au processus de déclaration d’incident-accident ainsi qu’à l’élaboration et la mise en place des mesures correctives;
- Collaborer à la détermination de l’offre de service et la transposer équitablement sur les plans de travail et de tâches;
- Collaborer à la saine gestion de l’équilibre budgétaire;
- Assurer l’entretien et la disponibilité des équipements et réaliser les démarches d’approvisionnement nécessaires;
- Être au fait des besoins spécifiques de la clientèle en lien avec les activités à risques élevés (textures, allergies, etc.);
- Réaliser, au besoin, les tâches de technicien en diététique (adaptation du menu, compilations et rapports, visite d’usagers, contrôle de la préparation et du service des aliments, contrôle qualitatif et quantitatif, etc.) en contexte d’hébergement d’une clientèle adulte présentant d’importantes incapacités liées au profil DI-TSA-DP.

**La personne recherchée**:

- Détient un diplôme d’études collégiales (DEC) ou un baccalauréat en nutrition, ou un diplôme jugé équivalent par les autorités compétentes*;
- Est apte à établir une relation thérapeutique avec une clientèle francophone et anglophone;
- A de l’intérêt envers les personnes présentant un profil DI-TSA-DP;
- Démontre la capacité à travailler au sein d’une équipe interdisciplinaire;
- A de l’expérience en gestion d’équipe, un atout;
- A une connaissance du réseau de la santé, un atout.

**Remarques**: