Chef Principal, Cuisine Camp Ymca Kanawana

Ici, briller a de l'impact
Aimeriez-vous que votre talent ait un impact positif dans la vie des gens avec qui vous travaillez ? Recherchez-vous de nouvelles occasions de maximiser et de développer votre expertise ? Souhaitez-vous évoluer dans un milieu qui révèle le potentiel des gens ? Vous êtes au bon endroit, parce qu’au Y, briller a de l'impact.
Chaque jour, plus de 1 200 personnes travaillent au sein du réseau des YMCA du Québec pour aider ceux et celles qui ont besoin du plus grand soutien.
Le Camp YMCA Kanawana est le plus ancien camp de vacances estival au Québec, et offre des programmes de camp traditionnels et avant-gardistes fondés sur les valeurs du YMCA. Les employé.e.s vivent sur le site pendant toute la durée de l’été, soit du mois de juin au mois d’août. Le salaire comprend les repas, l’hébergement et le transport aller-retour au camp.
Sous la supervision du directeur régional des camps, le ou la chef principal.e sera responsable de coordonner la prestation des services alimentaires du Camp YMCA Kanawana, offerts entre la mi-mai et la mi-octobre.
RESPONSABILITÉS
Le défi que nous vous proposons
- Gérer toute la logistique des services alimentaires du Camp YMCA Kanawana, y compris la livraison, l’élaboration de menus, la préparation de repas, la gestion de personnel, etc.
- Impliquer, superviser, former et encadrer les membres d’une équipe qui sera responsable de la prestation des services alimentaires, avec le soutien du directeur régional des camps.
- Avec l’aide de son équipe, préparer environ 1 000 repas par jour durant la saison estivale.
- Élaborer un menu comportant des options végétariennes et sans gluten et le faire approuver par un ou une diététiste, conformément aux normes de l’ACQ.
- Développer de bonnes relations avec les fournisseurs afin d’obtenir la meilleure qualité au meilleur prix, en fonction des saisons.
- Préparer les commandes de nourriture et d’équipement et gérer l’inventaire en fonction du budget établi.
- Coordonner les services de repas et veiller à ce que toutes les activités des services alimentaires soient sécuritaires et respectent les normes de l’industrie.
- Adhérer aux politiques et procédures du YMCA régissant la protection des enfants et des personnes vulnérables.
- Comprendre et intégrer la valeur de la philanthropie au sein de son poste et dans l’association, et participer à des activités/évènements de collecte de fonds.

QUELQUES BONNES RAISONS DE VOUS JOINDRE AU YMCA
Le YMCA offre bien entendu une rémunération concurrentielle, mais travailler au sein de nos équipes, c’est d’abord et avant tout la possibilité de:

- développer votre expertise;
- côtoyer des experts et expertes passionnés;
- avoir un impact social positif;
- travailler avec de multiples partenaires engagés;
- vraiment faire la différence dans la vie des gens;
- avoir l’autonomie suffisante pour relever des défis stimulants.

En vous joignant à notre équipe, vous découvrirez également un milieu où l’humain, l’entraide et la collaboration sont au cœur des activités.
EXIGENCES
La personne que nous recherchons
**Pour mener à bien sa mission, le ou la chef principal.e doit**:

- Détenir une formation en cuisine (DEP).
- Détenir une certification valide de la MAPAQ.
- Avoir au moins trois années d’expérience en tant que chef et superviseur.e de services alimentaires.
- Avoir de l’expérience dans la production de repas en grande quantité.
- Être bilingue (français et anglais).
- Être disponible pour travailler selon un horaire variable.
- Ne pas avoir d’antécédents judiciaires en lien avec l’emploi.

CONDITIONS
**Emplacement**: 673 montée st Elmire, Saint-Sauveur,QC
L’aventure vous tente?