Cuisinier(Ière)

Selena est un milieu de vie spécialement destiné aux personnes atteintes de troubles de la mémoire et à leurs proches. Ce milieu de vie exceptionnel permet aux personnes atteintes de continuer à vivre leur vie, leurs passions, leurs loisirs et par le fait même, de conserver leur dignité. Situé en plein cœur de l’arrondissement du Sud-Ouest, près des figures emblématiques telles que le marché Atwater et le canal Lachine, Selena est un environnement de travail stimulant. À quelques pas du centre-ville, à deux pas des transports en commun, vous pourrez profiter de nombreux espaces verts et d’une multitude de restaurants sur vos heures de dîner ou en fin de journée.

Nous croyons que faire carrière à Selena c’est de partager l’entraide au sein d’une équipe soudée et déterminée à veiller au bien-être quotidien des générations qui nous précèdent. C’est aussi vivre au jour le jour avec des personnes dont la vie est riche de multiples histoires fascinantes à écouter et qui adorent entendre celles de leur entourage. Nous cherchons actuellement des collaborateurs attentifs, soucieux de l’humain, et qui portent les mêmes valeurs que ses fondateurs : le respect, l’écoute et la sociabilité.

Sous la direction du.de la sous-chef.fe de cuisine, le cuisinier ou la cuisinière, participe aux activités de la résidence en collaborant à la confection des repas servis à la clientèle, aussi bien des résidents que des visiteurs ou des membres du personnel. Ensemble, l’équipe met tout en œuvre pour maintenir un haut niveau de qualité des préparations ainsi que tenir les locaux et les équipements en parfait état selon les normes d’hygiène et de salubrité du MAPAQ dans une ambiance saine et collaborative.

**Ce poste est fait pour toi si**:
Tu perçois la cuisine comme un art, à savourer tant avec les yeux que le palais ;
Tu dis toujours que préparer les repas, c’est un peu comme une pièce de théâtre : le scénario doit être respecté: 150 grammes de farine ne donneront pas le même résultat que 200, alors pas de place pour l’improvisation ;
Tu es reconnu.e pour ta rigueur aussi bien en ce qui concerne la propreté des lieux que la gestion des stocks ou encore l’équilibre des coûts ;
Le travail d’équipe te stimule et tu sais gérer ton temps en cuisine;
Si tu rejoins notre personnel, voici de quoi sera fait ton quotidien:
Tu prépareras et serviras les repas à nos résidents pour qui l’heure de manger est souvent un moment privilégié dans la journée;
De la coupe à la cuisson des aliments, tu t’occuperas de chacune des étapes de la préparation en appliquant les consignes du chef ;
Tu prépareras avec soin les desserts pour le plus grand bonheur des convives ;
**Tu seras attentif à la régularité des portions**: personne ne veut une plus petite part de gâteau que son voisin ;
Tu t’assureras qu’il ne manque rien dans la table chaude pour le dîner et le souper, puis tu la videras à la fin des repas;
Une belle assiette nécessite un excellent contenu, mais aussi une jolie présentation que tu mettras tout ton cœur à réaliser ;
À la demande, tu te chargeras de préparer les repas dédiés au personnel et ceux destinés à des activités spéciales pour nos résidents ;
Tu veilleras à la réception, au rangement et à la vérification des marchandises, tout en informant le.la chef.fe de cuisine du manque de produits ou de bris;
En collaboration avec le chef, tu appliqueras les procédures en vigueur concernant l’hygiène et la salubrité de la cuisine ;
Lorsque tu constates des irrégularités ou tout autre problème dans la cuisine ou la salle à manger, tu en informeras le chef de cuisine sans tarder;
Pour toujours donner le meilleur de toi-même et te perfectionner, tu participeras aux différentes formations et rencontres de la cuisine ;
Tu participeras aux activités de la plonge ou à toutes tâches connexes au besoin.

**COMPÉTENCES REQUISES**:
DEP dans le secteur de la cuisine complété ou l'équivalent
1-2 ans d'expérience en cuisine de résidences ou en production comparable

**CONDITIONS**:
Salaire compétitif au marché
Repas offerts gratuitement
Assurances collectives
Stabilité d'emploi
Congés mobiles
Formation continue
Prime pour référencement d'employés
Environnement stimulant
Possibilité de nouveaux défis dans d'autres résidences
Vêtements de travail fournis
Bienvenue aux retraitées / retraités
Transport en commun à proximité
Télémédecine