Food & Beverage Manager

FRANÇAIS (Kuujjuaq Inn)

Date de publication : 2025-10-08
Lieu : Kuujjuaq, Nunavik, QC
Type de poste : Temps plein, permanent

Conditions et avantages

Salaire : à discuter (compétitif selon expérience)
Logement fourni en résidence du personnel (meublé, Internet inclus)
Repas inclus
Transport aérien couvert depuis Montréal, Québec ou Ottawa
Vacances : 2 semaines aux 3 mois
Accès à un véhicule d’entreprise pour les besoins opérationnels

À propos de nous

Située à Kuujjuaq, au cœur du Nunavik, l’Auberge Kuujjuaq Inn est un complexe hôtelier complet comprenant un hôtel, un restaurant, un lounge et un dépanneur.
Nous traversons actuellement une phase majeure de restructuration et de modernisation.
Notre objectif est de rebâtir des bases solides, d’améliorer les standards de service et d’instaurer une culture d’équipe durable.
Nous recherchons un(e) gestionnaire expérimenté(e) capable d’accompagner ce changement complet, de stabiliser les équipes et de préparer la transition vers la nouvelle direction Food & Beverage.

Vos responsabilités principales
- Superviser et optimiser les opérations quotidiennes du restaurant et du lounge : service, qualité, inventaires et conformité.
- Encadrer et soutenir les superviseurs de salle et de bar pour garantir la cohérence du service.
- Assurer la liaison entre la cuisine, le service et la direction générale.
- Gérer les commandes, la réception des produits et les inventaires d’alcool et de consommables.
- Maintenir une rigueur administrative (suivi des ventes, coûts, pertes, rapports internes et tableaux de bord).
- Participer à la construction et au suivi des indicateurs clés (KPI), du beverage cost et du labour cost (LC).
- Contribuer à la mise en place de nouveaux processus, politiques internes et standards MAPAQ.
- Participer au recrutement, à la formation et à la mobilisation du personnel.
- Soutenir la direction dans les tâches administratives et financières liées au département.

Évolution du rôle

Ce poste s’inscrit dans une transition planifiée du département Food & Beverage.
La personne retenue travaillera d’abord en appui direct à la direction pour assurer la stabilité et le renforcement des opérations.
À compter du mois de mars 2026, elle assumera la pleine direction du Food & Beverage, incluant la gestion des équipes, la supervision administrative et la coordination globale des activités F&B.

Profil recherché
- Minimum 3 ans d’expérience en gestion de restaurant, bar ou hôtellerie.
- Expérience significative dans un contexte de redressement, de changement ou de turnover élevé.
- Solides compétences analytiques : maîtrise des inventaires (à construire), beverage cost, labour cost (LC) et indicateurs de performance (KPI).
- Leadership mobilisateur et sens aigu de l’organisation.
- Capacité à planifier, structurer et exécuter sous pression.
- Rigueur administrative, autonomie et intégrité.
- Bilinguisme français-anglais obligatoire.
- Adaptabilité aux réalités nordiques et multiculturelles.

Formation / Parcours

Formation postsecondaire en gestion hôtelière, restauration ou équivalent, ou expérience professionnelle équivalente démontrée.

Ce que nous offrons

Une expérience unique dans le Nord québécois.
Un environnement de travail professionnel, humain et en transformation.
Une autonomie réelle et une opportunité d’évolution rapide vers un poste de direction complète.

Type d’emploi : Temps plein, permanent

Expérience:

- Gestion Food & Beverage : 3 ans (exigé)
- Redressement / Turnover : 1 an (atout fort)
- Suivi de coûts et KPI : 1 an (atout fort)

Langue : Français et anglais (exigé)

Lieu de travail : En personne - Kuujjuaq, QC

ENGLISH

Posting date: October 6, 2025
Location: Kuujjuaq, Nunavik, QC
Position type: Full-time, permanent

Compensation & Benefits

**Salary**: To be discussed (competitive based on experience)
Staff housing provided (furnished, Internet included)
Meals included during shifts
Airfare covered from Montreal, Quebec City, or Ottawa
Vacation: 2 weeks every 3 months
Company vehicle available for operational needs

About us

Located in Kuujjuaq, the main hub of Nunavik, the Kuujjuaq Inn is a full-service hospitality complex including a hotel, restaurant, lounge, and convenience store.
We are currently undergoing a major operational transformation and restructuring.
Our mission is to rebuild strong foundations, enhance service standards, and establish a long-term, motivated team culture.
We’re looking for a reliable, experienced manager to support this complete change process, stabilize operations, and prepare for the upcoming transition toward full Food & Beverage leadership.

Main responsibilities
- Supervise and optimize daily restaurant and lounge operations (service, quality, inventory, compliance).
- Lead and support floor and bar supervisors to ensure consistent guest experience.
- Coordinate operations between kitchen, service, and management.
- Manage product ordering, receiving, and alcohol/consumable inventories.
- Maintain a