Coordonnateur(Trice) de Production

Le Garde-Manger de François recherche une personne passionnée pour joindre son équipe de production. Véritable institution à Chambly, notre équipe est passionnée par le café de spécialité, la boulangerie/pâtisserie artisanale créative, les plats cuisinés et celle des produits fumés faits à la main. Le tout est entièrement fait sur place et peut être consommé dans nos trois boutiques dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

**Description du poste**:

- Faire le contrôle et le suivi de la qualité de la production quotidienne de tous les produits de tous les départements (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, produits fumés, plats cuisinés, etc.) selon les attentes des propriétaires.
- Coordonner les quantités à produire selon les délais requis avec tous les départements et les responsables des points de vente (ex : volume d’achalandage, mois de l’année, saisons et commandes de traiteurs)
- S’assurer que la gestion globale des inventaires (matières premières et emballages) est effectuée par écrit mensuellement et assurer l’approvisionnement de toutes les matières premières pour tous les départements (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, produits fumés, plats cuisinés, points de vente, etc.)
- Assurer la prise en charge de l’ensemble des commandes de traiteur, de clients commerciaux (grossistes) et de toutes autres commandes spéciales:

- S’assurer de la réalisation de la commande jusqu’à sa livraison en coordonnant le tout avec les divers départements à impliquer.
- S’assurer d’avoir l’inventaire de matières premières, de produits finis et d’emballages à temps pour les commandes.
- S’assurer d’identifier et d’avoir le personnel requis selon la commande.
- Gérer le mode de livraison lorsque requis.
- S’assurer de transférer la gestion de la commande à son remplaçant en son absence.
- S’assurer que le calendrier d’entretien des équipements est suivi avec les divers départements.
- Offrir un service à la clientèle (traiteur et clients commerciaux/grossistes) axé sur la satisfaction du client.
- Maintenir une ambiance de travail agréable et positive dans l’équipe de production.
- Identifier des pistes pour améliorer la planification du travail avec tous les départements.
- Mettre à jour à chaque semaine, en collaboration avec chacun des gérants des boutiques, le tableau global de production/pertes/ventes et identifier les problématiques.
- Porter à l’attention de son supérieur immédiat tout enjeu relié à la productivité, la qualité, la santé et sécurité, l’hygiène et salubrité.
- Respecter les normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur et s’assurer que l’entretien des lieux de production et des équipements de production sont effectués.
- Toutes autres tâches connexes.

**Exigences**:

- Années d’expérience reliées à l’emploi : 5 ans
- Bonne maîtrise du français oral
- Sens des responsabilités, fiabilité, autonomie, ponctualité
- Rapidité d’exécution, efficacité, jugement rapide, entregent, excellente mémoire
- Formation MAPAQ (un atout)

**Conditions de travail**:

- Horaire variable de jour la semaine
- Salaire hautement concurrentiel avec bonis sur le rendement
- Le salarié relèvera directement du Vice-Président

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : 23,00$ à 25,00$ par heure

Avantages:

- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Du Lundi au Vendredi
- Quart de jour
- Quart du matin
- Travail les jours fériés

Types de paie supplémentaire:

- Primes

Expérience:

- gestion de la production: 5 ans (Souhaité)

Langue:

- Français (Obligatoire)
- Anglais (Obligatoire)

Permis/certificat:

- Permis de travail canadien (Obligatoire)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail