**Spécialiste Bœuf (Horaire de 14h30 à 23h)**

Relevant du Directeur des opérations, le spécialiste Bœuf supporte techniquement le département de production et participe à son optimisation. Par sa maitrise des processus de production et de la découpe de la viande, le titulaire du poste joue un rôle stratégique clé dans l’entreprise car il impacte directement les résultats.

**Description**:

- Former et supporter le personnel d’usine dans la coupe de viande du bœuf (ce qui représente environ 80-90% du temps du spécialiste Bœuf);
- Travailler en collaboration avec le département de production pour l’optimisation des différentes coupes de viande de bœuf;
- Fournir l’information nécessaire pour l’établissement des coûts des produits;
- Diriger les mécanismes d’amélioration des rendements viande auxquels participent activement l’ensemble des gestionnaires de production;
- Faire le suivi hebdomadaire et quotidien du rendement de la viande;
- Supporter le développement des nouveaux produits (essais d’usine, définir la méthode/matériel d’emballage, faire le lien entre les différents départements impliqués)
- Agir à titre de conseiller technique auprès des différents départements de l’entreprise;
- Contribuer à maintenir la sécurité du produit en adoptant des comportements répondant aux exigences définies;
- Participer au maintien des fiches techniques des produits;
- Assurer de façon stricte le maintien des standards de transformation établis.

**TON PROFIL**
- Toute combinaison d’études et expérience pertinente en boucherie;
- Connaissance approfondie des différentes coupes primaire et détail de Bœuf;
- Avoir une approche pédagogique, bonnes aptitudes à animer et à communiquer;
- Habileté à coordonner, planifier et a fixer des priorités;
- Connaissance de base dans la suite Office (Word-Excel-Outlook);
- Être très autonome et débrouillard;
- Maitrise du français et espagnole parlé et écrit;
- Orienté sur les résultats;
- Définir les points critiques de pertes et les plans d’actions.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Heures prévues : 40 par semaine

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Jours de travail:

- Du Lundi au Vendredi
- Repos la fin de semaine

Quart de travail:

- 8 Heures
- Quart de soir

Formation:

- École Secondaire (Souhaité)

Expérience:

- Service à la clientèle: 1 an (Souhaité)

Langue:

- Français (Souhaité)

Permis/certificat:

- Permis de Conduire (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel