Superviseur Des Services Alimentaires

**Description de poste - Superviseur des services alimentaires**

**À propos de nous**

Amélys est un organisme sans but lucratif (OBNL), fondé en 1998, qui offre une gamme complète de services en matière d’assistance à la personne et du répit, d’entretien ménager et de préparation de repas en résidences pour personnes aînées.

**Sommaire du poste**

Le titulaire du poste travaille en étroite collaboration avec le directeur régional des services alimentaires afin d’assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes des cuisines en résidences pour personnes aînées. Il apporte un soutien au plan de la gestion efficiente des coûts, de la planification, de l’organisation des services et des procédures concernant les normes de santé et sécurité, ainsi que de l’hygiène et salubrité. Le superviseur assure également la couverture des services au besoin.

**Tâches et responsabilités**

**Soutien aux opérations des services alimentaires en résidences**
- Gère le personnel des services alimentaires relativement aux embauches, à l’intégration, aux horaires, à la formation, à la répartition du travail, aux appréciations du travail, etc.
- Épaule le directeur en gestion des ressources financières : la préparation des budgets, les estimations des revenus et contrôle des coûts
- Supervise la gestion de la qualité des mets, effectue les inventaires, s’assure de la rotation des marchandises
- Voit au maintien des règles et politiques en matière d’hygiène et de salubrité alimentaire ainsi que de la santé et sécurité au travail pour chaque établissement
- Collabore à l’implantation et au maintien des standards d’Amélys (menus, horaires, suivis des budgets, qualité des services, etc.)
- Prépare et présente, conjointement avec le directeur, des plans d’action personnalisés pour optimiser les résultats en résidence (coûts et revenus)

**Soutien à la gestion des cuisines, du développement et du service à la clientèle**
- Supervise l’implantation des systèmes informatiques et les plateformes et utilisation d’achat en résidence
- Supervise l’élaboration des menus avec les chefs, dont les menus à la carte et les évènements spéciaux
- Améliore continuellement la qualité de l’expérience et le degré de satisfaction de la clientèle des résidences
- Participe à l’intégration des nouvelles équipes lors des ouvertures des résidences.
- Participe activement aux différentes rencontres des comités alimentaires des résidences.
- Met en place et gère le _Comité des Chefs_

**Soutien à la gestion de l’approvisionnement**
- Assure la sécurité alimentaire, la gestion des risques dans la chaîne d’approvisionnement, la logistique, la salubrité et la contamination, et détermine les procédures afin d’en minimiser les risques
- Initie toutes démarches d’automatisation et de standardisation des menus permettant d’améliorer la performance des services alimentaires

**Soutien au développement de la formation**
- Oriente la formation continue du personnel en collaboration avec le chef formateur
- Coache les équipes de cuisine afin d’atteindre les objectifs d’amélioration

**Qualifications et aptitudes professionnelles requises**
- Diplôme d’études professionnelles en cuisine
- Détenir une attestation en hygiène et salubrité - manipulateur et gestionnaire (MAPAQ)
- Avoir un minimum de 6 années d’expérience en tant que gestionnaire en services alimentaires
- Expérience en résidence de personnes aînées (atout considérable)
- Très bonne maîtrise de la suite Microsoft Office
- Excellente connaissance du français orales et écrites
- Bonne connaissance de l’anglais à l’oral
- Attitude positive et professionnelle
- Capacité à établir de bonnes relations de travail avec l’ensemble du personnel et les clients

(excellente gestion du personnel)
- Grande capacité d’adaptation, diplomatie et patience face aux imprévus
- Autonomie, polyvalence, rigueur, initiative et capacité de prendre des décisions
- Compétences en gestion de projets et capacité à gérer des budgets

**Autre**
- Détenir un permis de conduire valide et avoir accès en tout temps à un véhicule pour les déplacements
- Être en mesure de se déplacer autant en région Métropolitaine qu’en Montérégie
- Poste du lundi au vendredi (40 heures par semaine)
- Être disponible au besoin pour répondre aux urgences en dehors des heures de travail ou remplacer le directeur au besoin

**Avantages offerts par Amélys**
- Salaire compétitif
- Augmentation salariale annuelle
- Avantages sociaux après 3 mois de services
- 3 semaines de vacances annuelles (6%) et 4 journées mobiles
- Régime de retraite à prestation déterminée (employeur verse 6%, l’employé 2%)
- Kilométrage payé pour les déplacements à **0,61$/km** (non imposable)
- Allocation cellulaire (non imposable)
- Portable fourni
- Programme de reconnaissa