Gérant de Salle à Manger

**Le Balthazar, la destination bières**

Situé au coeur de l’action, Le Balthazar est l’endroit de rassemblement pour célébrer en bonne compagnie dans une ambiance chaleureuse et festive. Notre clientèle profite de plusieurs incontournables dont une terrasse urbaine, des spectacles live, des menus appétissants et bien plus. Découvrez la destination de choix pour vos évènements, vos soirées entre amis ou un 4 à 7 branché.

La plus importante sélection de bières en fût québécoises

Nous comptons plus de 30 variétés de bières en fût qui vous offrent une expérience de découverte renouvelée à toutes les semaines. Profitez des conseils de nos bièrologues pour en savoir plus sur nos produits de microbrasseries québécoises.

**Sommaire du poste**

Comme gérant, tu dois accompagner, guider et motiver les employés durant leur quarts de travail t’assurer qu’ils fassent vivre l’expérience Balthazar à tous nos clients et ce, de leur arrivée à leur départ. Tu dois coacher et former les employés à servir les clients selon la recette Balthazar, à anticiper et à répondre à leurs besoins. Les contacts avec la clientèle sont extrêmement importants et doivent être une seconde nature chez toi. Le travail d’équipe est très important au Balthazar, tu dois donc montrer l’exemple et aider tes collègues dès que possible.

**Responsabilités**

Avec les clients et collègues
- Assurer le suivi sur la mise en place des différentes stations du restaurant
- Communiquer les différentes informations aux employés à chaque quart de travail
- Accueillir les clients, assurer la gestion du service et participer au service durant les heures d’achalandage
- Développer les aptitudes de travail des employés et s’assurer que la recette Balthazar est appliquée
- Socialiser avec la clientèle et chercher à établir le contact entre les clients
- Régler les plaintes des clients rapidement lorsque celles-ci se présentent
- Effectuer les coupures et gérer le coût de main d’œuvre
- Faire les dépôts des employés et remplir les rapports appropriés
- Participer à l’embauche des employés
- Faire le suivi sur la formation, le développement et les évaluations des employés
- Rédiger les horaires des employés selon les normes du restaurant

Ton environnement de travail
- Développer une ambiance de travail décontractée pour tous les employés
- Assurer la propreté et l’entretien de toutes les sections du restaurant
- Assurer l’entretien des équipements avec les différents fournisseurs
- Faire les inventaires de marchandises
- Effectuer les commandes de marchandises et de fournitures
- Assurer le contrôle des coûts en utilisant les outils de gestion en place

Les bases
- Se présenter à l’heure et de bonne humeur
- Garder une apparence soignée et professionnelle
- Montrer l’exemple à tous les membres de l’équipe
- S’intéresser aux bières de microbrasseries québécoises
- Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité
- Appliquer les règles de responsabilités du service d’alcool
- Respecter les tâches d’entretien du restaurant et de l’équipement
- Respecter les recettes du restaurant

Autres
- Aider tes collègues
- Représenter Le Balthazar de manière professionnelle dans les évènements et à l’extérieur du restaurant
- Exécuter toutes autres tâches demandées par le directeur

**Exigences**
- Deux ans d’expérience comme gérant
- Connaissance des bières québécoises est un atout majeur
- Bon sens de l’organisation et habiletés à faire des suivis
- Esprit d’équipe et bonnes relations de travail
- Bon motivateur et bonnes aptitudes en communication
- Entregent, facilité à créer des liens, dynamisme et avoir une bonne écoute
- Capacité à travailler sous pression
- Bilinguisme

**Renseignements complémentaires**

Les horaires peuvent varier selon les postes, soit de jour, de soir et de fin de semaine. Il se peut que tu doives travailler des fermetures jusqu’à trois heures du matin.

Seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées. Nous souscrivons au principe de l'équité en matière d’emploi. Le masculin est utilisé dans le seul but d’alléger le texte.

Avantages:

- Tenue décontractée
- Nourriture à prix réduit ou gratuite
- Stationnement sur place

Type d'emploi : Temps Plein, Permanent

Rémunération : 21,00$ à 25,00$ par heure

Avantages:

- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place

Horaires de travail:

- Quart de jour
- Quart de soir

Types de paie supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel