Chef Gestionnaire

Description du posteComment vous ferez la différence : À titre de Chef Gestionnaire dans l’un de nos comptes des Services aux Entreprises, vous serez responsable de la gestion de la cuisine et du service alimentaire, de la planification de la supervision et de la production, ainsi que de la coordination des employés pour la préparation et le service des repas et des produits alimentaires pour le client. Vous serez aussi responsable de tous les aspects reliés à la gestion du processus de gestion des aliments. Vous serez responsable de la gestion de la main-d’œuvre ainsi que l'application et le suivi des programmes en matière de santé et sécurité et d'hygiène et salubrité.En tant que Chef Gestionnaire vous allez:   Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurantÉlaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l’alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyageÉvaluer les opérations quotidiennesModifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurantContrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvreSurveiller le rendement du personnelPlanifier et organiser les opérations quotidiennesRecruter du personnelFixer les horaires de travail du personnelSuperviser le personnelFormer le personnelDéterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnementEffectuer des examens de rendementOrganiser et tenir un inventaire à jourVoir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectéesTraiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produitsDiscuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installationsDiriger des particuliers ou leur donner des instructionsFournir le service à la clientèleGérer des événementsPlanifier, organiser, diriger et contrôler les opérations du service de restauration et de traiteur.Superviser et coordonner la gestion des ressources humaines du service, incluant l’embauche, la formation, l’évaluation du rendement et la gestion des horaires des employés.Gérer les budgets et les inventaires pour optimiser les coûts de nourriture, les achats, les stocks et la rentabilité de l’entreprise.Veiller en tout temps au respect des normes d’hygiène, de santé et de sécurité en milieu de travail, en appliquant les politiques internes du groupe.Développer et mettre en œuvre des stratégies de marketing, de vente au détail et négocier avec les différents fournisseurs du service.S’assurer de la qualité du service à la clientèle offert par les employés et recevoir les plaintesQualificationsCe dont vous avez besoin pour réussir :  Lieu de travail sur placeSalaire 34,74$ de l’heure / 37 à 37,5 heures par semaineConditions d’emploi Permanent Temps pleinTôt le matin, Soir, Quart de travail, Matin, JourLangues: FrançaisÉducation: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent ou expérience équivalenteExpérience: 2 ans à moins de 3 ansSur place: Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.Milieu de travail: Divers lieux de travailInformations complémentairesCe qui rend Sodexo différent :  Travailler chez Sodexo est plus qu'un emploi ; c'est une chance de faire partie de quelque chose de plus grand parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un grand impact. Vous appartenez à une entreprise qui vous permet d'agir avec intention et de grandir à votre manière. De plus, nous offrons :    Un environement de travail flexible   Rémunération compétitive et excellents avantages sociaux  Programmes de formation et de développement  Innombrables opportunités de croissance  Responsabilité corporatif et durabilité  Un employeur primé pour la durabilité, la diversité et l'inclusion, la responsabilité sociale des entreprises, et bien plus encore. Découvrez les derniers prix de Sodexo. (Ici)  Et plus encore  Nos avantages sociaux comprennent:Avantages santéRégime de soins dentairesPrestations d’invaliditéRégime de soins de santéProtection pour services paramédicauxPrestations des soins de la vueAvantages financiersAssurance de groupeAssurance-vieRégime de pensionAvantages à long termeAssurance de soins de longue duréeCongés rémunérés (journées personnelles ou de bénévolat)Stationnement disponible Sodexo s'engage en faveur de l'équité en matière d'emploi et de la diversité. Nous ne faisons pas de discrimination à l'encontre de tout employé ou candidat à l'emploi en raison de l'origine nationale, de la race, de la religion, du groupe ethnique, de l'âge, du handicap, du sexe, de la préférence sexuelle, de l'identité sexuelle ou de genre, du statut d'ancien combattant ou de toute autre catégorie protégée au niveau fédéral, provincial ou local.   Nous accueillons et encourageons les candidatures des personnes en situation de handicap. Un logement est disponible sur demande pour les candidats participant à tous les aspects du processus de sélection.   Sodexo s'engage à fournir un environnement de travail sûr et sain pour nos employés, clients, partenaires, entrepreneurs, partenaires commerciaux, invités et membres du public avec lesquels nous interagissons régulièrement. Nous exigeons que tous les nouveaux employés dans les hôpitaux, les établissements de soins de longue durée et les maisons de retraite soient complètement vaccinés contre la COVID-19 et pouvons exiger que tout autre nouvel employé soit complètement vacciné en fonction du lieu et du périmètre de son emploi.   Merci de votre intérêt pour Sodexo.   Veuillez noter que seuls les candidats sous considération seront contactés.   Vous avez envie d'en savoir plus ? Découvrez pourquoi Sodexo est plus qu'un simple emploi - suivez-nous sur les réseaux sociaux   Instagram: @SodexoCanada  LinkedIn: Sodexo Canada Careers  Facebook: Sodexo Canada      SodexoSJS