Chef de Cuisine Hôtelier

3 weeks ago

Edmonton, Alberta, Canada AccorHotel Full time
Développez votre carrière dans notre équipe de cuisine

Pour une carrière dynamique, vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d'une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus.

Responsabilités
  • Responsable du département de la cuisine et de la plonge lors de l'absence du Chef Exécutif
  • Diriger et développer tous les Sous-Chefs et l'équipe de cuisine afin que ces derniers travaillent conjointement pour atteindre l'excellence avec passion et discipline
  • Veiller à l'homogénéité lors de la préparation de tous les plats qu'ils soient destinés à la carte ou aux menus du buffet et ce qu'ils soient conformes aux recettes et aux normes de l'hôtel
  • Veiller à ce que tous les cuisiniers soient au fait des règles et des objectifs
  • Responsabilité d'effectuer les commandes de façon ordonnée et adaptée au volume
  • Responsable de la gestion journalière du respect du coût de nourriture et de main-d'œuvre
  • Être un Coach et mentor pour les employés créant ainsi un environnement qui permet aux employés d'atteindre un sentiment de développement d'accomplissement et d'appartenance pour une carrière dans la compagnie AccorHotel
  • Proposer des services professionnels cordiaux et prévenants aux clients tout en aidant les collègues
  • Communiquer avec les responsables de la restauration pour connaître les appréciations des clients
  • Maintenir et améliorer le niveau de qualité des produits servis grâce à l'élaboration de menus et d'une présentation créative
  • Connaître parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions
  • Visiter les tables et discuter avec les clients
  • Équilibrer les besoins opérationnels administratifs et les besoins des collègues
  • Veiller à la propreté et à l'entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements
  • Participer à l'élaboration et à la gestion des horaires ainsi que du suivi et de l'analyse de la masse salariale avec le Chef Exécutif
  • Responsable avec le Chef Exécutif de l'ensemble des programmes internes Accor : EHC AllSafe
  • Participer activement à la promotion de nos points de vente sur les médias sociaux en collaboration avec l'équipe marketing
  • Participer activement à la création des menus pour l'ensemble des points de vente ainsi qu'à sa mise en place selon les saisons
  • Participer activement à la formation des membres de l'équipe (cuisine et plonge)
  • Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines
  • Respecter toutes les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
  • Toutes autres tâches connexes assignées par la direction
Qualifications
  • Français et Anglais de niveau avancé est requis afin de soutenir une conversation avec notre clientèle majoritairement anglophone de façon raffinée
  • Minimum de 10 ans d'expérience de cuisine dans un environnement de volume similaire
  • Minimum de 3 ans d'expérience comme Sous-Chef
  • Expérience administrative et connaissances informatiques (Excel, Word) (Horaires, planning des employés, gestion du coût de nourriture et de main-d'œuvre, confection de menus)
  • Expérience pertinente en service traiteur et extérieur sera considérée comme un atout
  • Motivation et interaction avec les clients habilite à résoudre les problèmes dans un temps rapide
  • Proactif avec un intérêt pour le souci du détail et gestionnaire de plusieurs fonctions en même temps tout en respectant les délais
  • Sens du leadership développé qui supporte l'habileté de développement du personnel dans un environnement où l'on prend les bonnes relations interdépartementales et le travail d'équipe
  • Doit être disponible pour travailler le soir et les fins de semaine
  • Doit être consciencieux et respectueux des règles de la santé et de la sécurité de l'hygiène et de la salubrité afin de offrir un environnement parfaitement sécuritaire
Informations sur l'emploi

Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime

  • Chef de cuisine Hôtelier

    3 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada AccorHotel Full time

    Professionnel de la CuisineAvez-vous une passion pour la cuisine et une envie de développer vos compétences professionnelles ?Nous recherchons un professionnel de la cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.ResponsabilitésAssurer le bon fonctionnement et le rendement optimal de la cuisine assignée;Veiller à ce que la qualité...

  • Chef de Cuisine

    4 days ago

    Edmonton, Alberta, Canada Chop Steakhouse & Bar Full time

    Présentation du RôleRattaché(e) à notre équipe de cuisine, vous aurez pour mission de préparer et de présenter des plats délicieux dans un contexte hôtelier. Vous travaillerez dans une ambiance dynamique et professionnelle, où la qualité et la sécurité des produits sont primordiales.Responsabilités- Préparer et cuisiner des repas selon les...

  • Chef de cuisine Hôtelier

    3 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada AccorHotel Full time

    Professionnel de la CuisineAvez-vous une appétence pour une évolution professionnelle? Prêt à faire voler vos talents culinaires à un niveau international? Amenez votre carrière à un tout autre niveau et rejoignez nos équipes en cuisine.ResponsabilitésVoir au bon fonctionnement et au très haut rendement de la cuisine assignée;S'assurer que la...

  • Chef de cuisine Hôtelier

    3 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada AccorHotel Full time

    Professionnel de la CuisineAvez-vous une appétence pour une évolution professionnelle? Prêt à faire voler vos talents culinaires à un niveau international? Amenez votre carrière à un tout autre niveau et rejoignez nos équipes en cuisine.ResponsabilitésVoir au bon fonctionnement et au très haut rendement de la cuisine assignée;S'assurer que la...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Edmonton, Alberta, Canada Moonga Sashimi Full time

    Job Title: Chef de cuisineMoonga Sashimi est à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels et des alimentsPréparer et cuisiner des repas spéciaux pour les patients conformément aux instructions du diététiste ou du...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Edmonton, Alberta, Canada Moonga Sashimi Full time

    Job Title: Chef de cuisineMoonga Sashimi est à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels et des alimentsPréparer et cuisiner des repas spéciaux pour les patients conformément aux instructions du diététiste ou du...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada Les Moulins La Fayette Full time

    Chef de Cuisine - Les Moulins La Fayette Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Les Moulins La Fayette. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la planification et de la réalisation de menus délicieux pour nos clients.ResponsabilitésPlanifier des menus et estimer les besoins en nourriture pour leur...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada DOSC Full time

    Chef de cuisine à DOSCRejoignez notre équipe de cuisine et devenez chef de cuisine chez DOSC. Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine.Compétences requisesÉducationExpérienceResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels et des alimentsPréparer des plats...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada JAPONAIS WINDERMERE Full time

    Poste de chef de cuisineNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à JAPONAIS WINDERMERE.Compétences requisesExpérience dans la cuisine japonaiseConnaissance des techniques de cuisine traditionnellesCapacité à travailler dans un environnement rapide et dynamiqueAttitude client centriqueFlexibilité et capacité à...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada JAPONAIS WINDERMERE Full time

    Rejoignez notre équipe de cuisine à JAPONAIS WINDERMERENous recherchons un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à JAPONAIS WINDERMERE. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de plats délicieux pour nos clients.Compétences requisesExpérience dans la cuisine...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada MEAT THE BUN Full time

    À MEAT THE BUN, nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de plats délicieux pour nos clients.Compétences et responsabilitésPréparer et cuisiner des plats complets ou individuels et des...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada Les Moulins La Fayette Full time

    Chef de cuisine pour Les Moulins La FayetteNous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Les Moulins La Fayette. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la planification et de la réalisation de menus délicieux pour nos clients.ResponsabilitésPlanifier des menus et estimer les besoins en nourriture pour leur...

  • Chef de Cuisine Directeur

    2 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada Dana Hospitality Full time

    Poste de Chef ExécutifNous recherchons un Chef Exécutif expérimenté pour rejoindre notre équipe à Dana Hospitality. Le candidat idéal sera un leader motivé, capable de développer des concepts culinaires innovants et de diriger une équipe de cuisine compétente.ResponsabilitésDiriger une équipe de cuisine de haute qualitéDévelopper des concepts...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada Die Pie Full time

    Job Title: Chef de cuisineAbout the Role:We are seeking a skilled chef de cuisine to join our team at Die Pie. As a chef de cuisine, you will be responsible for preparing and cooking complete meals or individual dishes and foods. You will also be responsible for preparing dishes for customers with food allergies or intolerances, inspecting kitchens and food...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada Japonais Bistro Full time

    Japonais BistroRejoignez notre équipe de cuisine passionnée et expérimentée pour occuper le poste de chef de cuisine.Compétences requisesÉducationExpérienceSecondary (high) school graduation certificate1 an à moins de 2 ans d'expérienceEnvironnement de travailTâchesRestaurantPréparer et cuire des repas complets ou des plats individuels et des...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada Japonais Bistro Full time

    Japonais BistroRejoignez notre équipe de cuisine passionnée et expérimentée pour occuper le poste de chef de cuisine.Compétences requisesÉducationExpérienceSecondary (high) school graduation certificate1 an à moins de 2 ans d'expérienceEnvironnement de travailTâchesRestaurantPréparer et cuire des repas complets ou des plats individuels et des...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada Japonais Bistro Full time

    Japonais BistroRejoignez notre équipe de cuisine passionnée et expérimentée pour occuper le poste de chef de cuisine.Compétences requisesÉducationExpérienceSecondary (high) school graduation certificate1 an à moins de 2 ans d'expérienceEnvironnement de travailTâchesRestaurantPréparer et cuire des repas complets ou des plats individuels et des...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada Japonais Bistro Full time

    Japonais BistroRejoignez notre équipe de cuisine passionnée et expérimentée pour occuper le poste de chef de cuisine.Compétences requisesÉducationExpérienceSecondary (high) school graduation certificate1 an à moins de 2 ans d'expérienceEnvironnement de travailTâchesRestaurantPréparer et cuire des repas complets ou des plats individuels et des...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada El Corazon Full time

    Job SummaryChef de cuisine recherché pour rejoindre l'équipe de El Corazon. Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour préparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels et des aliments.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels et des alimentsPréparer des plats pour les...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Edmonton, Alberta, Canada alberta ltd. Full time

    Rejoignez notre équipe à Alberta Ltd.Titre du poste : Chef Nous recherchons un chef expérimenté pour rejoindre notre équipe à Alberta Ltd. Le candidat idéal possède une expérience de 5 ans ou plus dans la cuisine et est capable de travailler en permanence.Compétences requises :Expérience de 5 ans ou plus dans la cuisineCapacité à travailler en...