Chef de cuisine

2 days ago


DolbeauMistassini, Quebec, Canada Toujours Mikes Full time

Responsable de cuisine - Toujours Mikes

Accède à un monde où tu es le maître des plats et des saveurs En tant que responsable de cuisine chez Toujours Mikes, tu seras le chef d'orchestre de la création gastronomique.

Responsabilités

  • Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments;
  • Enseigner aux cuisiniers à préparer, cuire, garnir et présenter les aliments;
  • Expliquer les nouvelles recettes et le nouvel équipement au personnel de cuisine;
  • Maintenir une bonne ambiance de travail;
  • Recruter et embaucher le personnel avec l'accord du gérant ou du franchisé;
  • Évaluer les besoins et les coûts des aliments et de la main-d'œuvre;
  • Commander des aliments, des fournitures et du matériel de cuisine;
  • S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;
  • Surveiller les activités du personnel de cuisine;
  • Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité ainsi que les règles de santé et sécurité au travail.

Profil recherché

  • Expérience en cuisine et/ou gestion;
  • Excellente compétence analytique;
  • Excellente capacité à travailler sous pression;
  • Facilité avec la prise de décisions;
  • Excellente compétence en communication.

Horaire

Tes horaires de travail seront fixes à l'exception de temps supplémentaire. Tu auras à travailler en soirée, les fins de semaine et certains jours fériés. On reste toujours flexible pour concilier travail, plaisir et vie personnelle.



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