Current jobs related to Chef de Cuisine - Montreal, Quebec - SOFITEL

  • Chef de Cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats de haute qualité.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine ou Chef de...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats de haute qualité.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine ou Chef de...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Offre de travailNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de candidature pour le poste de Sous ChefNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sous Chef au sein de notre équipe de cuisine. Le candidat idéal devra avoir une excellente connaissance des techniques de cuisson, des ingrédients, des équipements et des procédures.Compétences requises :3 ans...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Sous Chef pour rejoindre notre équipe de cuisine au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et procédures.Précision...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Chartwell Jardins de la Gare résidence pour retraités Full time

    Titre du posteChef de cuisineDescription du posteNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Chartwell Jardins de la Gare résidence pour retraités. Le candidat idéal possèdera une solide expérience dans la préparation et la cuisson de repas complets ou individuels, ainsi qu'une bonne connaissance des allergies...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Chartwell Jardins de la Gare résidence pour retraités Full time

    Titre du posteChef de cuisineDescription du posteNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Chartwell Jardins de la Gare résidence pour retraités. Le candidat idéal possèdera une solide expérience dans la préparation et la cuisson de repas complets ou individuels, ainsi qu'une bonne connaissance des allergies...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant ICHI GO ICHI E Full time

    Ce poste de chef de cuisine est idéal pour les passionnés de cuisine qui souhaitent rejoindre l'équipe de Restaurant ICHI GO ICHI E. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant.Compétences requisesExpérience dans la cuisine japonaiseConnaissance des techniques de...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Bar George Full time

    Développez votre carrière en tant que Sous ChefNous recherchons un Sous Chef motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique à Bar George. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la planification des menus et de la supervision des cuisiniers.Compétences requisesExpérience de 2 à 3 ans en...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Bar George Full time

    Développez votre carrière en tant que Sous ChefNous recherchons un Sous Chef motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique à Bar George. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la planification des menus et de la supervision des cuisiniers.Compétences requisesExpérience de 2 à 3 ans en...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Holt Renfrew Full time

    Nous recherchons un Chef de cuisine passionné qui souhaite rejoindre notre équipe à Holt Renfrew. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de préparer et de cuisiner des aliments selon les directives du chef de cuisine. Les responsabilités spécifiques comprennent : Préparer et cuisiner des aliments selon les directives du chef de...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Holt Renfrew Full time

    Nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Holt Renfrew. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de préparer et de cuisiner des aliments selon les directives du chef de cuisine. Les responsabilités spécifiques comprennent : Préparer et cuisiner des aliments selon les directives du chef de cuisine. ...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Oceanex Full time

    Informations sur le poste Nous recherchons un chef de cuisine compétent pour rejoindre notre équipe à Montréal. Compétences requisesExpérience en cuisineConnaissance de la cuisine françaiseCapacité à travailler en équipeDescription détaillée Le candidat idéal sera un chef de cuisine expérimenté avec une bonne connaissance de la cuisine...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Oceanex Full time

    Informations sur le poste Nous recherchons un chef de cuisine compétent pour rejoindre notre équipe à Montréal. Compétences requisesExpérience en cuisineConnaissance de la cuisine françaiseCapacité à travailler en équipeDescription détaillée Le candidat idéal sera un chef de cuisine expérimenté avec une bonne connaissance de la cuisine...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Holt Renfrew Full time

    À Holt Renfrew, nous offrons un environnement inspirant et axé sur la mode avec des opportunités de croissance et d'apprentissage.Chef de cuisineLe chef de cuisine prépare et cuisine des aliments selon les directives du chef de cuisine.Les responsabilités spécifiques comprennent ce qui suit, sans toutefois s'y limiter :Prépare et cuisine des aliments...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Oceanex Full time

    Détails de l'emploi Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Montréal. Compétences requisesExpérience dans la cuisineConnaissance de la cuisineCapacité à travailler en équipeResponsabilitésDiriger l'équipe de cuisineCréer des menusAssurer la qualité des platsAvantagesEnvironnement...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Chef de CuisineLe Groupe Maurice recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Responsabilités Gérer l'équipe de cuisine Planifier et préparer les menus Assurer la qualité des platsCompétences requises Expérience en cuisine Connaissance des techniques culinaires Capacité à travailler en équipeÀ propos de...

Chef de Cuisine

2 months ago

Montreal, Quebec, Canada SOFITEL Full time
Détails du poste

Le poste de Sous Chef est responsable de la gestion de la cuisine et de l'équipe de cuisiniers. Voici les principales responsabilités du poste :

Gestion de la cuisine
  • Assister le chef exécutif et le sous-chef exécutif à la formation du personnel pour ce qui est de leurs tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité ;
  • Assister le chef exécutif et le sous-chef exécutif dans l'établissement de l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés ;
  • Participer à la gestion efficace de l'inventaire de denrées afin d'assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes ;
  • Travailler en collaboration avec le chef exécutif et le sous-chef exécutif à la création des menus du restaurant Le Renoir (Gastronomie Française et produits du terroir québécois), du menu Bar et des menus banquets, en respectant les coûts et en assurant la rentabilité de la cuisine.
Supervision des équipes
  • Soutenir le sous-chef exécutif dans le déroulement des opérations quotidiennes de la cuisine ;
  • Superviser le travail des cuisiniers, de l'équipe des plongeurs, la réception de marchandises et l'hygiène générale de la cuisine ;
  • Former, superviser et travailler avec l'équipe de la cuisine afin de préparer, cuisiner et présenter la nourriture en respectant les recettes standards de l'hôtel ;
  • Maintenir le niveau de productivité des employés ;
  • Répondre rapidement et en temps opportun à tout problème pouvant survenir à l'intérieur de la cuisine et aider le sous-chef exécutif à les résoudre ;
  • S'assurer que les employés comprennent leurs devoirs ou tâches qui leur sont attribués ;
  • Établir et maintenir des relations de collaboration ouvertes avec les employés et s'assurer que les employés font de même au sein de l'équipe ;
  • Assurer la qualité des aliments et du service, en conformité avec les normes établies ;
  • Veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
Qualifications
  • Formation et expériences professionnelles en cuisine ;
  • Expérience en gestion d'équipe dans un restaurant gastronomique ;
  • Maitrise et connaissance sur les régimes et contraintes alimentaires ;
  • Excellentes connaissances de la préparation du chaud et du froid ;
  • Créativité et passion pour la cuisine et le service client ;
  • Capacité à travailler dans un environnement dynamique et changeant ;
  • Excellente communication et esprit d'équipe ;
  • Capacité à budgéter les coûts et à négocier avec les fournisseurs ;
  • Bonne communication verbale et écrite, bon communicateur avec ses équipes ;
  • Sensibilité à l'éco-responsabilité et connaissance en gestion du gaspillage alimentaire ;
  • Connaissance des lois du travail du Québec ;
  • Bonnes aptitudes à communiquer à l'oral comme à l'écrit, en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière.