Current jobs related to Chef de cuisine - Winnipeg, Manitoba - Winnipeg Regional Health Authority

  • Chef de cuisine

    1 month ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Victoria David Full time

    Job Title: Chef de cuisineVictoria David est à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine.ResponsabilitésPlanifier des menus et estimer les besoins en nourriture pour leur réalisationRequérir des aliments et des fournitures de cuisinePréparer et cuire des repas complets ou des plats individuels et des...

  • Chef de cuisine

    1 month ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Victoria David Full time

    Job Title: Chef de cuisineVictoria David est à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine.ResponsabilitésPlanifier des menus et estimer les besoins en nourriture pour leur réalisationRequérir des aliments et des fournitures de cuisinePréparer et cuire des repas complets ou des plats individuels et des...

  • Chef de cuisine

    1 month ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Victoria David Full time

    Job Title: Chef de cuisineVictoria David est à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine.ResponsabilitésPlanifier des menus et estimer les besoins en nourriture pour leur réalisationRequérir des aliments et des fournitures de cuisinePréparer et cuire des repas complets ou des plats individuels et des...

  • Chef de cuisine

    1 month ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Victoria David Full time

    Job Title: Chef de cuisineVictoria David est à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine.ResponsabilitésPlanifier des menus et estimer les besoins en nourriture pour leur réalisationRequérir des aliments et des fournitures de cuisinePréparer et cuire des repas complets ou des plats individuels et des...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Taverna Rodos Restaurant & Lounge Full time

    Job Title: Chef de cuisineAbout the Role:We are seeking a skilled and experienced chef to join our team at Taverna Rodos Restaurant & Lounge. As a chef de cuisine, you will be responsible for preparing and cooking complete meals or individual dishes and foods.Key Responsibilities:Prepare and cook complete meals or individual dishes and foodsInspect kitchens...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada SOUTHERN SPICES CORPORATION Full time

    Job Title: Chef de cuisineJoin our team at Southern Spices Corporation as a skilled Chef de cuisine. We are seeking a talented and experienced professional to lead our kitchen team and create delicious dishes for our customers.Job Description:Responsibilities:Prepare and cook complete meals or individual dishes and foodsInspect kitchens and food service...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada SOUTHERN SPICES CORPORATION Full time

    Job Title: Chef de cuisineJoin our team at Southern Spices Corporation as a skilled Chef de cuisine. We are seeking a talented and experienced professional to lead our kitchen team and create delicious dishes for our customers.Job Description:Responsibilities:Prepare and cook complete meals or individual dishes and foodsInspect kitchens and food service...

  • Chef de cuisine

    2 months ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Cora Breakfast and Lunch Full time

    Job DescriptionCora Breakfast and Lunch est à la recherche d'un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels et des alimentsPréparer des plats pour les clients avec des allergies ou des intolérances alimentairesPréparer et cuisiner des repas spéciaux pour les patients...

  • Chef de cuisine

    2 months ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Cora Breakfast and Lunch Full time

    Job DescriptionCora Breakfast and Lunch est à la recherche d'un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels et des alimentsPréparer des plats pour les clients avec des allergies ou des intolérances alimentairesPréparer et cuisiner des repas spéciaux pour les patients...

  • Chef de cuisine

    1 month ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Cora Breakfast and Lunch Full time

    Job DescriptionCora Breakfast and Lunch est à la recherche d'un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels et des alimentsPréparer des plats pour les clients avec des allergies ou des intolérances alimentairesPréparer et cuisiner des repas spéciaux pour les...

  • Chef de cuisine

    1 month ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Cora Breakfast and Lunch Full time

    Job DescriptionCora Breakfast and Lunch est à la recherche d'un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels et des alimentsPréparer des plats pour les clients avec des allergies ou des intolérances alimentairesPréparer et cuisiner des repas spéciaux pour les...

  • Chef de cuisine

    1 month ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Cora Breakfast and Lunch Full time

    Job DescriptionCora Breakfast and Lunch est à la recherche d'un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels et des alimentsPréparer des plats pour les clients avec des allergies ou des intolérances alimentairesPréparer et cuisiner des repas spéciaux pour les...

  • Chef de cuisine

    1 month ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Cora Breakfast and Lunch Full time

    Job DescriptionCora Breakfast and Lunch est à la recherche d'un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels et des alimentsPréparer des plats pour les clients avec des allergies ou des intolérances alimentairesPréparer et cuisiner des repas spéciaux pour les...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Kirkfield A&W Full time

    Rejoignez notre équipe de cuisine chez Kirkfield A&W et développez vos compétences en tant que chef de cuisine.Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de plats complets ou individuels, ainsi que de la supervision de l'équipe de cuisine et des aides.Vous devrez également gérer l'inventaire et les registres des aliments, des...

  • Chef de cuisine

    2 months ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Victoria David Full time

    Job DescriptionVictoria David est à la recherche d'un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésPlanifier des menus et estimer les besoins en nourriture pour leur réalisationRequérir des aliments et des fournitures de cuisinePréparer et cuire des repas complets ou des plats individuels et des alimentsPréparer des...

  • Chef de cuisine

    2 months ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Victoria David Full time

    Job DescriptionVictoria David est à la recherche d'un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésPlanifier des menus et estimer les besoins en nourriture pour leur réalisationRequérir des aliments et des fournitures de cuisinePréparer et cuire des repas complets ou des plats individuels et des alimentsPréparer des...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada Cora Breakfast and Lunch Full time

    Job SummaryCora Breakfast and Lunch est à la recherche d'un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de repas complets ou de plats individuels et de nourritures.ResponsabilitésPréparer et cuire des repas complets ou des plats individuels et des...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada SOUTHERN SPICES CORPORATION Full time

    Job DescriptionSouthern Spices Corporation est à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels et des alimentsInspecter les cuisines et les zones de service alimentaireFormer le personnel en matière de préparation, de cuisson et...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago


    Winnipeg, Manitoba, Canada SOUTHERN SPICES CORPORATION Full time

    Job DescriptionSouthern Spices Corporation est à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels et des alimentsInspecter les cuisines et les zones de service alimentaireFormer le personnel en matière de préparation, de cuisson et...


  • Winnipeg, Manitoba, Canada SOUTHERN SPICES CORPORATION Full time

    Poste de Chef de cuisineNous recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Southern Spices Corporation. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de plats éthiques et internationaux, ainsi que de la formation et du développement de nos cuisiniers.Compétences requisesExpérience dans la cuisine...

Chef de cuisine

2 months ago


Winnipeg, Manitoba, Canada Winnipeg Regional Health Authority Full time
DESCRIPTION DU POSTE

Titre du poste: Cuisinier

Domaine: Services de restauration

Organisme: Winnipeg Regional Health Authority

Emplacement: Winnipeg

Heures de travail: 7,75 heures par jour

Échéance de la date de fin de la publication: Sans fin

Numéro de la demande: [Non spécifié]

Poste requis: Cuisinier

Poste classé: Cuisinier I

Relation de travail: Gestionnaire des services de soutien

Résumé du poste: Sous la direction du gestionnaire des services de soutien, le cuisinier est responsable de la coordination et de l'exécution des diverses tâches requises pour préparer des repas nutritifs et sûrs, y compris la service des repas. Le cuisinier est responsable de la préparation, du service et de la livraison de la nourriture. Il s'assure que toutes les exigences de sécurité et autres sont maintenues dans l'exécution des tâches, y compris les normes de santé du Manitoba pour les maisons de soins personnels :

  • Travaille dans le cadre du cadre de la mission, de la vision et des valeurs de Golden Links Lodge, et en conformité avec ses politiques et procédures.
  • Respecte les droits des résidents à tout moment.

COMPÉTENCES REQUISES

1. Éducation et expérience

  • Obtention d'un diplôme d'études secondaires selon les normes provinciales du Manitoba, ou équivalent requis.
  • Gradué d'un cours de cuisine reconnu requis.
  • Certificat de formation en manipulation de nourriture niveau 1 ou équivalent requis.
  • Combinaison d'éducation, de formation et d'expérience peut être considérée en lieu et place de la certification formelle.
  • Expérience de cuisinier d'au moins un an dans un établissement institutionnel requis.
  • De bonnes connaissances en cuisine institutionnelle et bien versé dans les principes de base de la cuisine.

2. Autres

  • Capacité à mener les tâches de manière professionnelle, travaillant sous peu ou sans supervision, et en conformité avec la confidentialité de la Lodge et des résidents.
  • Capacité à lire, écrire, comprendre et parler le français courant requis.
  • Capacité à travailler de manière indépendante et en tant que membre d'une équipe.
  • Adhère aux principes de sécurité.
  • Compétences interpersonnelles et de communication efficaces requises.
  • État physique et mental bon pour répondre aux exigences du poste (c'est-à-dire, se tenir debout pendant une longue période, pousser, tirer, soulever et plier, etc.).
  • Compétences organisationnelles excellentes avec des compétences de résolution de problèmes efficaces.
  • Able à accepter et à fournir des commentaires constructifs et à diriger les autres.
  • Apparence propre et nette, conforme au code de tenue de GLL.
  • Considérablement capable d'arriver à l'heure et prêt à travailler.
  • Able à s'adapter à des situations stressantes.
  • Able à opérer les équipements liés et à maintenir un espace de travail propre.
  • Intéressé aux personnes âgées et à la mise en œuvre des concepts de travail d'équipe pour répondre aux besoins des résidents.
  • Able à améliorer le service de restauration pour les résidents et le personnel.
  • Tous les embauchés doivent subir un contrôle de casier judiciaire satisfaisant (y compris une vérification de l'habilitation à travailler auprès de personnes vulnérables), un registre des enfants maltraités et un registre des adultes maltraités comme conditions d'emploi. Le candidat ou la candidate retenus devra assumer les frais de service engagés, s'il y a lieu. Une vérification de sécurité est considérée à jour si elle a été obtenue au plus tard six (6) mois avant le début de l'emploi.
  • Comprend et respecte les droits des résidents et leur vie privée.
  • Présente un comportement courtois, coopératif et professionnel envers les résidents et le personnel tout en exécutant les tâches.
  • Propage un atmosphère homelike au sein de Golden Links Lodge.

STANDARDS DE PERFORMANCE/COMPÉTENCES

1. Services de restauration

  • Prépare tous les aliments suivant les menus établis, les recettes et les feuilles de production. Détermine les ingrédients et les quantités requises, assemble les ingrédients et les équipements requis pour la cuisson.
  • Assurez-vous que les aliments sont préparés de manière constante et servis suivant les techniques pour garantir une qualité nutritionnelle optimale, un goût, une apparence et une température appropriée.
  • Teste les articles alimentaires pour leur saveur et leur température; ajuste en conséquence.
  • Contribue à la préparation et à l'exécution des repas spéciaux pour les fêtes, les thés, etc.
  • Assurez-vous que les délais de service des repas sont respectés.
  • Assiste à maintenir les coûts de nourriture à budget grâce à l'utilisation de recettes standard, du contrôle des portions, du stockage et de l'utilisation prudente des restes, etc. Informe le gestionnaire des services de soutien de toute modification ou changement de proportion dans les recettes ou les menus qui surviennent.
  • Portions les aliments suivant le manuel de portions.
  • Veille à ce que tous les aliments, y compris les livraisons, soient stockés de manière appropriée dès que possible.
  • Travaille pour minimiser la détérioration et les déchets.
  • Reçoit les livraisons, vérifie l'invoice contre les articles reçus. Informe le gestionnaire des services de soutien de tout article endommagé, manquant ou incorrect.

2. Services de nutrition

  • Accueille les résidents, le personnel et les visiteurs d'une manière courtoise et utile.
  • Responsable de la connaissance des préférences des résidents, de la diète et de la fourniture des articles alimentaires corrects tels que postés sur les feuilles de diète ou les cartes de plateau.
  • Termine la mise en place de plateau/chariot.

3. Hygiène et sécurité

  • Responsable de la propreté et de l'hygiène de l'espace de travail et de l'équipement, y compris les casseroles et les poêles.
  • Veille à ce que les tâches de nettoyage assignées soient complétées.
  • Able à opérer de manière sécuritaire tous les équipements de cuisine.
  • Veille à ce que les pratiques et procédures de sécurité soient respectées et qu'il fasse la promotion d'un environnement sûr.
  • Utilise les techniques de levage appropriées.
  • Signale les équipements nécessitant des réparations ou les dangers de sécurité au gestionnaire des services de soutien.
  • Suit les politiques et procédures de Golden Links Lodge, sans limitation, le plan de feu, le plan de catastrophe, les codes de page d'urgence, etc.
  • Suit les normes énoncées dans le programme de contrôle des infections et les programmes WHMIS/MSDS.

4. Administration

  • Comprend et soutient la mission, la philosophie et les politiques de Golden Links Lodge.
  • Propage une approche d'équipe au sein du département et de l'établissement par la coopération active avec tous le personnel.
  • Veille à ce que les politiques et les normes du département soient respectées.
  • Assiste à la formulation et à la révision des politiques et procédures, comme assigné. A une input dans les révisions annuelles des menus et des manuels de contrôle des portions; fait des recommandations en fonction des besoins des résidents.
  • Maintient la confidentialité et la vie privée. Compliant avec la législation de Protection des personnes en soins.
  • Responsable du département de la restauration en l'absence du gestionnaire des services de soutien.
  • Signale les problèmes/ incidents au gestionnaire des services de soutien dès que possible.
  • Dirige et supervise le personnel de la restauration en réaffectant les tâches comme nécessaire.
  • Remplace le personnel de remplacement en cas d'absence ou de maladie d'un employé, comme nécessaire.
  • En l'absence du cuisinier-chef (II), affecte les tâches liées à la restauration au personnel de la restauration. A une input dans les conversations de performance du personnel de la restauration, recommandant la formation et l'action corrective comme nécessaire.
  • Contribue à la standardisation des recettes et maintient les manuels de recettes.
  • Effectue le décompte de l'inventaire.
  • Termine les formulaires de demande de travail pour le maintien pour évaluer et réparer les équipements du département, comme requis.

5. CRITERES PERSONNELS/PROFESSIONNELS

  • Conduit soi-même d'une manière mature, responsable, agréable et démontre un bon travail.
  • Propage une approche d'équipe à l'échelle de l'établissement par la coopération active avec tous le personnel.
  • Advocates pour un environnement respectueux, reconnaissant l'unicité individuelle.
  • Maintient la dignité et le respect pour tous les résidents, les familles et les collègues, etc.
  • Arrive à l'heure et respecte le code de tenue de Golden Links Lodge.
  • Maintient un niveau de compétence en participant aux réunions du personnel, aux programmes de formation en service ou aux séminaires, comme requis.
  • Maintient un certificat de manipulation de nourriture courant.

PROGRAMME DE QUALITÉ

  • Participe au programme de qualité/Risque.
  • Termine diverses audits de surveillance.
  • Contribue à l'amélioration du service de restauration pour les résidents et le personnel en faisant des recommandations pour les meilleures pratiques.

RECEMMENT SUPERVISE

  • Doit travailler avec un minimum de supervision après la direction initiale.
  • Reçoit la direction verbale et/ou écrite (mémorandums, courriels, etc.) et par le biais des routines de travail établies et des horaires, des politiques et des procédures.

CONDITIONS D'EMPLOI

Cette position exige un contrôle de casier judiciaire satisfaisant (y compris une vérification de l'habilitation à travailler auprès de personnes vulnérables), un registre des enfants maltraités et un registre des adultes maltraités comme conditions d'emploi. Le candidat ou la candidate retenus devra assumer les frais de service engagés, s'il y a lieu. Une vérification de sécurité est considérée à jour si elle a été obtenue au plus tard six (6) mois avant le début de l'emploi.