Responsable des Opérations Culinaires

4 days ago


Québec, Quebec, Canada Le Bonne Entente Full time
A propos de l'entreprise

L'hôtel Le Bonne Entente est un établissement prestigieux situé au cœur de Sainte-Foy. Nous sommes déterminés à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients, grâce à notre décor enchanteur et notre équipe dynamique.

Description du poste

En tant que Responsable des Opérations Culinaires, vous serez chargé de la conception et de la mise en œuvre des plans opérationnels pour garantir le bon fonctionnement des cuisines. Vous collaborerez étroitement avec l'équipe de cuisine pour concevoir et renouveler régulièrement les menus.

Vos responsabilités incluent également la gestion des opérations pour assurer l'hygiène, la sécurité alimentaire et le respect des normes MAPAQ. Vous travaillerez également en collaboration avec l'équipe des ventes pour créer des expériences culinaires uniques pour les mariages, banquets et autres événements spéciaux.Compétences requises

  • Solides compétences en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et de diriger le personnel de cuisine;
  • Excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes;
  • Connaissance approfondie des techniques de cuisine, des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations en matière de sécurité;
  • Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique et dans une cuisine ouverte;


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    Nos valeursAimer le domaine culinaire et servir aux clients des aliments et des boissons de qualité;Veiller à ce que l'expérience culinaire soit personnalisée et mémorable pour maintenir le plus haut niveau de satisfaction des clients;


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  • Québec, Quebec, Canada CHSLD de La Maison Legault Full time

    Ce poste est offert par le CHSLD de La Maison LegaultNous recherchons un pro occupant ce poste. Conception menu, soupe/plat principal/dessert.Rôle :Conception et mise en œuvre d'un menu équilibréLivrée de 25 couverts maximumGestion du personnel dans sa sectionCompétences requises :Aptitude à travailler en équipeCapacité d'adaptationCalme et...


  • Québec, Quebec, Canada Gestionproximacentauri Full time

    PrésentationGroupe La Tanière, un véritable chef-d'œuvre en gastronomie depuis 1977. Notre groupe abrite trois restaurants : Tanière3, Légende, L'Orygine et Vieux Carré.Nos AtoutsMettez-vous au service des artisans du Québec qui ont développé et recherché un monde culinaire et artistique unique.Bienvenue dans notre monde fantastique où...


  • Québec, Quebec, Canada La Piazzetta Full time

    Présentation de l'EntrepriseNous sommes un établissement culinaire réputé, animé par une passion pour la gastronomie et le service exceptionnel. Nous recherchons un chef responsable d'opérations chevronné pour rejoindre notre équipe.


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    C'est dans le cœur du Restaurant Le Galopin que vous rejoindrez notre équipe passionnée de cuisiniers. L'établissement propose un cadre propice au développement de vos compétences culinaires, avec une approche moderne et innovante des techniques de cuisine traditionnelle.Avec nous, vous serez impliqué dans la préparation et la mise en place de repas...


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    CompagnieL'IGA la Coop de Sainte-Foy offre un environnement de travail stimulant et enrichissant aux employés qui rejoignent notre équipe. Nous sommes fiers de notre culture d'entreprise axée sur le bien-être des employés.Nourriture à prix réduit ou gratuiteProgrammes de bien-êtreAssuranceFormation continueHoraire flexibleProgramme de...


  • Québec, Quebec, Canada Le Bonne Entente Full time

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    Site : 4715 Av. des Replats, Québec, QC G2J 1B8Statut : Permanent temps plein À notre propos Lumen est un distributeur de matériel électrique avec un centre de Distribution automatisé ultra moderne et est une entreprise dynamique qui prend le soin d'investir dans le développement de ses employés. Notre équipe d'un peu plus de 800 employés, qui...


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