Chef de service de restauration

2 weeks ago

Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

À propos de Four Seasons:

Four Seasons est animé par ses employés. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à devenir meilleurs, à nous pousser à de nouvelles hauteurs et à traiter les uns les autres comme nous souhaitons être traités en retour. Nos membres d'équipe à travers le monde créent des expériences incroyables pour nos clients, nos résidents et nos partenaires grâce à un engagement envers la luxueuse avec un cœur authentique. Nous savons que la meilleure façon de permettre à nos employés de livrer ces expériences exceptionnelles pour les clients est par une expérience professionnelle de haute qualité et une culture d'entreprise de premier plan.

À propos de la localisation:

Le nouveau centre vibrant de la Golden Square Mile. Chic et moderne, le Four Seasons Hotel Montréal forme le nouveau centre vibrant de la Golden Square Mile. Dînez dans nos restaurants étoilés et achetez dans le luxueux Holt Renfrew Ogilvy. Dans ce monde capital de style et de culture, le Four Seasons nous aide à donner un éclairage frais à la ville.

Superviseur de la restauration

Division : Nourriture et boissons

Département : Restauration

Se rapporte à : Directeur des restaurants

* En raison des lois locales, nous considérerons prioritairement les candidats qui ont la permission de travailler au Canada et qui sont parfaitement bilingues (français et anglais), à l'oral et à l'écrit.

Résumé du poste

Le Superviseur de la restauration apporte un soutien quotidien à la division restauration, dans les différents départements tels que les Banquets, le Service aux chambres principalement, mais également les Restaurant / Bar & Lounge Marcus. Il/Elle participe à la gestion quotidienne des équipes en place en prenant soin au respect des règles d'hygiène, des critères de qualité et des standards Four Seasons. Ceci implique un bon esprit d'équipe, une personnalité raffinée, élégante, chaleureuse qui saura encadrer et gérer les personnes mises sous sa responsabilité et qui saura également faire preuve d'empathie et de générosité auprès de la clientèle.

Principales responsabilités

  • Assister les responsables des services de la restauration – principalement aux banquets, service aux chambres, mais également au Restaurant, bar & Lounge Marcus – dans le maintien de normes élevées d'hygiène, de service et de gestion quotidienne des équipes ;
  • S'assurer que tous les clients reçoivent un service en conformité avec les normes établies par la direction ;
  • Encourager à une bonne coopération entre tous les départements, en particulier avec la cuisine ;
  • Maintenir un niveau élevé d'hygiène personnelle et d'apparence générale, à la fois personnellement et avec les membres de l'équipe de la restauration selon les normes de l'hôtel ;
  • Contrôler l'équipement au sein des services de la restauration et organiser la mise en place et la propreté générale des lieux ;
  • Aider et organiser les réunions départementales ;
  • Assister à la supervision du fonctionnement du service, et prendre des mesures rapides et appropriées pour corriger toute lacune ;
  • Aider à l'organisation de sessions de formation et s'assurer de la qualité des formations départementales ;
  • Maintenir un bon compte lors de la manipulation de l'argent, et être soucieux de la sécurité ;
  • Avoir une bonne connaissance du système Micros ;
  • Assister les clients lors d'une situation d'urgence ;
  • Évaluer rapidement les besoins des clients et proposer les services appropriés ;
  • Rester calme même dans des situations inhabituelles ;
  • Traiter efficacement les plaintes et les commentaires des clients. Informer le responsable du département de toute situation particulière ;
  • Projeter une image positive, professionnelle et conviviale pour les clients et les employés ;
  • Assurer que les normes de sécurité et d'hygiène sont respectées et maintenues en tout temps ;
  • Épauler le responsable du service pour la dotation et l'élaboration des horaires de sorte qu'elles soient conformes aux besoins d'affaires et au taux d'occupation prévus ;
  • Assurer une communication efficace entre tous les employés du département ;
  • Contribuer à développer de nouvelles idées et services pour le département ;
  • Assister les responsables de services dans la gestion quotidiennes du département, impliquant une assistance opérationnelle complète en fonction des besoins du département ;
  • Mener à bien toutes les autres tâches ou projets qui lui sont assignés par la direction ;

Qualifications et compétences souhaitées

  • Pouvoir communiquer en anglais et en français, à l'oral et à l'écrit ;
  • Avoir une excellente résistance au stress et le gérer de manière positive et efficace ;
  • Être à l'aise dans un environnement à cadence rapide ;
  • Faire preuve d'un très bon esprit d'équipe ;
  • Intérêt et aptitude à offrir un service hors pair à nos clients internes, externes et nos fournisseurs ;
  • Avoir de bonnes compétences relationnelles pour correspondre aux attentes d'une clientèle haut de gamme ;
  • Maintenir un aspect professionnel et se conduire de façon mature et avec intégrité en tout temps, incluant les représentations à l'extérieur de l'hôtel ;
  • Attention au détail et capacité à effectuer plusieurs tâches dans un environnement dynamique ;
  • Être debout/marcher, s'accroupir, s'agenouiller à plusieurs reprises pendant la journée ;
  • Porter, déplacer des charges ayant un poids variable tout en respectant les gestes et postures appropriés ;
  • Être organisé(e), méticuleux(se) et débrouillard(e) ;
  • Faire preuve de créativité et d'esprit d'initiative ;
  • Bonnes connaissances informatiques, y compris une connaissance pratique de MS Word, Excel et Outlook ;
  • Expérience antérieure dans un poste similaire est un atout ;
  • Diplôme collégial en gestion hôtelière ou domaine connexe est un atout ;
  • Doit être disponible pour les jours, soirs et fins de semaine au besoin.

Avantages pour vous

  • Couverture maladie complémentaire (soins dentaires, vision, assurance-vie, RMT, médicaments sur ordonnance, etc.) après la période probatoire ;
  • Réductions au restaurant MARCUS et à notre spa 5 étoiles ;
  • Journées et événements de reconnaissance du thème des employés - Employé du mois, célébrations des années de service, événements d'anniversaire, etc. ;
  • Repas gratuit par quart de travail dans la salle à manger de nos employés (Café 1440) ;
  • Plan de retraite avec contribution de l'employeur ;
  • Congés payés, jours de vacances et 2 jours fériés flottants supplémentaires par an ;
  • Excellent programme de formation et de développement ;
  • Programme de voyage des employés, y compris les séjours gratuits au Four Seasons dans le monde (selon la durée du service et sous réserve de disponibilité).

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Offre de travailNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de candidature pour le poste de Sous ChefNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sous Chef au sein de notre équipe de cuisine. Le candidat idéal devra avoir une excellente connaissance des techniques de cuisson, des ingrédients, des équipements et des procédures.Compétences requises :3 ans...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Sous Chef pour rejoindre notre équipe de cuisine au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et procédures.Précision...

  • Chef de service infirmier

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Poste de Chef de service infirmierLe CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal recherche un Chef de service infirmier pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Chef de service, vous serez responsable de la planification, de la supervision et de la coordination des activités d'un service infirmier. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

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  • Chef de service infirmier

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Poste de Chef de service infirmierL'objectif principal de ce poste est de planifier, de superviser et de coordonner les activités d'un service infirmier pour garantir la qualité des soins et la satisfaction des patients. Le chef de service infirmier agit comme personne-ressource auprès de ses collègues pour la planification, la distribution et...

  • Chef de service des troubles anxieux et de l'humeur

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Poste de Chef de service des troubles anxieux et de l'humeurNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de service des troubles anxieux et de l'humeur au CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal.ResponsabilitésPlanifier et organiser les services ambulatoires spécialisés pour répondre aux besoins de la clientèle;Exercer un...

  • Chef de service des troubles anxieux et de l'humeur

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Poste de Chef de service des troubles anxieux et de l'humeurNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de service des troubles anxieux et de l'humeur au CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal.ResponsabilitésPlanifier et organiser les services ambulatoires spécialisés;Exercer un leadership mobilisateur pour atteindre les...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Le Duc de Lorraine recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine. **Rôle et Responsabilités** Le cuisinier sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Il devra travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et...

  • Chef de service des troubles anxieux et de l'humeur

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Poste de Chef de service des troubles anxieux et de l'humeurNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de service des troubles anxieux et de l'humeur au sein de la Direction programmes santé mentale, dépendance et itinérance du CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal.ResponsabilitésPlanifier, organiser, contrôler et...

  • Chef de service des troubles anxieux et de l'humeur

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Poste de Chef de service des troubles anxieux et de l'humeurNous recherchons un candidat qualifié pour occuper le poste de Chef de service des troubles anxieux et de l'humeur à la Direction des programmes santé mentale, dépendance et itinérance.ResponsabilitésPlanifier, organiser, contrôler et évaluer les services sous sa responsabilité.Exercer son...

  • Chef de service formation

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS du Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Poste de Chef, Cheffe de service à la permanenceLe CIUSSS du Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal recherche un Chef, Cheffe de service à la permanence pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésAssurer l'application rigoureuse du processus clinique intégré, en conformité avec les orientations établies par les chefs de service clinique de votre direction...

  • Représentant externe de l'Association Restauration Québec

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Association Restauration Québec Full time

    Votre rôle et vos responsabilitésFournir un service exceptionnel aux membres de l'Association Restauration Québec en les aidant à maximiser leurs retours sur investissement. Vous serez chargé de développer les volumes d'achats des membres participants chez nos partenaires, d'analyser leurs besoins et de faire les bonnes recommandations, d'assister...

  • Représentant externe de l'Association Restauration Québec

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Association Restauration Québec Full time

    Votre rôle et vos responsabilitésFournir un service exceptionnel aux membres de l'Association Restauration Québec en les aidant à maximiser leurs retours sur investissement. Vous serez chargé de développer les volumes d'achats des membres participants chez nos partenaires, d'analyser leurs besoins et de faire les bonnes recommandations, d'assister...

  • Chef de Service

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    À propos de l'EmploiNous sommes fiers de proposer un environnement de travail familial et axé sur l'équipe, où chaque membre est encouragé à grandir et à se développer.Compétences et ExigencesCompétences mathématiques de baseAttention et patience envers les clientsExcellente présentationSolides capacités d'organisation et à...

  • Chef de service des troubles anxieux et de l'humeur

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de service des troubles anxieux et de l'humeur au CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal. Le titulaire de ce poste sera responsable de la planification, de l'organisation, du contrôle et de l'évaluation des services sous sa responsabilité. Il devra exercer son leadership dans un...

  • Chef de service des troubles anxieux et de l'humeur

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de service des troubles anxieux et de l'humeur au CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal. Le titulaire de ce poste sera responsable de la planification, de l'organisation, du contrôle et de l'évaluation des services sous sa responsabilité. Il devra exercer son leadership dans un...

  • Chef de restaurant

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    Poste de chef de restaurantVous rejoignez notre équipe de restaurant en tant que chef de restaurant. Vous êtes un leader qui aime créer une culture qui tourne autour de l'expérience et du plaisir de la nourriture et du vin. Vous contribuez, aux côtés de vos collègues de l'équipe de direction, à tous les aspects du restaurant, y compris le...