Chef de cuisine Responsable d'Excellence

4 weeks ago

Bromont, Canada Domaine Château-Bromont Full time
Domaine Château-Bromont

Nous recherchons un Chef de Cuisine responsable et inspiré pour rejoindre notre équipe.

Mission

Nous sommes une entreprise hôtelière située dans les Cantons-de-l'Est, qui valorise le plaisir et le bien-être au travail. Nous offrons un cadre unique où se côtoient confort, gastronomie, détente et nature.

Taches

L'objectif principal de ce poste est de gérer l'équipe de cuisine et d'assurer la qualité des repas servis aux clients. Les responsabilités incluent:

  • Gérer et créer des horaires de travail efficaces.
  • Organiser des réunions quotidiennes avec l'équipe pour discuter des plans et des objectifs.
  • Contrôler les coûts opérationnels en minimisant les gaspillages et en optimisant l'utilisation des ressources.
  • S'assurer que tous les membres de l'équipe suivent des formations continues pour améliorer leurs compétences.
  • Responsable de la mise en place des procédures et de la formation pour assurer un service rapide, efficace et courtois.
  • Veiller à la propreté de la cuisine, des réfrigérateurs et des congélateurs, et appliquer la méthode FIFO pour les produits.
Compétences requises

Pour réussir dans ce rôle, vous devez posséder les qualifications suivantes :

  • Minimum 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine.
  • Accréditation MAPAQ pour gestionnaire.
  • Français parlé et écrit.
  • Anglais parlé pour la communication avec la clientèle (un atout).
  • Apparence soignée et soucieuse de l'image de l'établissement.
  • Attitude orientée vers le client.
  • Souci du détail.
  • Flexibilité d'horaire.
  • Capacité de prendre l'initiative.
  • Capacité de leadership (personne rassembleuse, habile à former, développer et accompagner une brigade).
  • Expérience dans l'hôtellerie (un atout).
  • Bonne capacité de communication.
  • Connaissance de l'informatique (Suite Office), capable de faire des commandes et des fiches techniques.
  • Expérience en milieux syndiqués (un atout).
Salaire

Le salaire pour ce poste est estimé entre 65 000$ et 85 000$ par an, en fonction de l'expérience et des qualifications du candidat.

Bénéfices

Nous offrons une gamme complète d'avantages pour nos employés, y compris des formations continues, des opportunités de développement, une échelle salariale compétitive et une atmosphère amicale, respectueuse et collaborative au sein de nos équipes.

Autres

Si vous êtes un leader motivé et passionné par la cuisine, nous aimerions entamer une conversation avec vous. Veuillez envoyer votre curriculum vitae et une lettre de motivation pour postuler à ce poste.

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