Superviseur de service alimentaire

4 days ago


Alert Bay, Canada Bayside Inn & pub Ltd Full time
Responsabilités

Le superviseur de service alimentaire est responsable de la gestion de l'équipe de restauration du Bayside Inn & pub Ltd. Voici quelques-unes de ses responsabilités clés :

  • Planification et organisation : établir des méthodes pour respecter les horaires de travail, superviser et coordonner les activités de l'équipe de restauration.
  • Formation et développement : former les employés aux tâches de leur poste, aux procédures de salubrité et de sécurité.
  • Estimation et approvisionnement : estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires pour la préparation des repas.
  • Recrutement et gestion : recruter du personnel de restauration, veiller à ce que les repas et le service répondent aux normes de qualité.
  • Communication avec les clients : répondre aux plaintes ou aux préoccupations des clients.
  • Contrôle et suivi : maintenir des dossiers de stock, de réparations, de ventes et de gaspillage, préparer et soumettre des rapports.
  • Coordination avec la cuisine : préparer des résumés des commandes de nourriture pour le chef.
Conditions de travail et capacités physiques

Le superviseur de service alimentaire travaille dans un environnement dynamique, sous pression, avec des délais serrés. Il doit être capable de se déplacer, de marcher et de se tenir debout pendant une grande partie de la journée.

Questions d'évaluation

Le superviseur de service alimentaire doit répondre à certaines questions d'évaluation, notamment :

  • Est-ce que vous êtes actuellement légalement autorisé à travailler au Canada?
  • Êtes-vous prêt à déménager pour occuper ce poste?
  • Avez-vous une expérience précédente dans ce domaine d'emploi?
Expérience

Le superviseur de service alimentaire a besoin d'au moins 1 an d'expérience dans le domaine de la restauration.



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    Education: - Expérience: **Education**: - Secondary (high) school graduation certificate **Tasks**: - Establish methods to meet work schedules - Supervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion food - Train staff in job duties, sanitation and safety procedures - Estimate ingredient and supplies required for meal preparation - Hire...


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    Education: Expérience: EducationSecondary (high) school graduation certificateTasksEstablish methods to meet work schedulesSupervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion foodTrain staff in job duties, sanitation and safety proceduresEstimate ingredient and supplies required for meal preparation Hire food service staffEnsure that food...


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    Education: Expérience: EducationSecondary (high) school graduation certificateTasksRegister arriving guests and assign roomsProcess group arrivals and departuresTake, cancel and change room reservationsProvide information on hotel facilities and servicesProvide general information about points of interest in the areaProcess guests' departures, calculate...


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