Chef de l'équipe de restauration

4 weeks ago


Laval, Quebec, Canada Mandy's Full time
À propos de l'emploi

Nous sommes à la recherche d'un Chef de l'équipe de restauration passionné qui souhaite rejoindre notre équipe dynamique à Mandy's. En tant que Chef de l'équipe, vous serez responsable de la supervision de l'équipe de cuisine et de la garantie de la qualité des produits et des services.

Responsabilités
  • Superviser l'équipe de cuisine et garantir la qualité des produits et des services.
  • Travailler en étroite collaboration avec le directeur général pour atteindre les objectifs quotidiens de fonctionnement et de vente.
  • Exécuter la planification quotidienne des quarts, l'organisation et la mise en œuvre des routines et activités opérationnelles pour l'équipe.
  • Aider le directeur général à développer les membres de l'équipe en fournissant une rétroaction continue et en suivant les objectifs individuels.
  • Préparer et diriger les rallyes quotidiens de l'équipe.
  • Planifier et gérer le calendrier quotidien des pauses de l'équipe.
  • Collaborer avec l'équipe BOH pour surveiller les temps d'attente des commandes des clients, répondre aux plaintes des clients et prendre toutes les mesures nécessaires pour aider à transformer les clients mécontents en clients fidèles.
  • Exécuter les tâches administratives et autres tâches demandées par le directeur général.
Exigences
  • Études postsecondaires complétées / ou équivalentes.
  • 1 an d'expérience en leadership / supervision dans un restaurant, commerce de détail ou l'industrie de l'hôtellerie préféré.
  • Expérience en cuisine (préparation, recette et cuisine) (atout).
  • Posséder un diplôme dans un domaine culinaire ou l'industrie de l'hôtellerie (atout).
  • Capacité à saisir rapidement les faits, esprit analytique, facilité avec les chiffres, souci du détail et aptitude à prendre des décisions.
  • L'esprit d'équipe, compétence de leadership et de bonnes compétences en communication sont requis.
  • Francophone.
  • La confiance, l'intégrité, la capacité à gérer le stress, l'énergie, l'autonomie, l'initiative, la flexibilité et l'accent mis sur la qualité et l'organisation sont nécessaires.
  • Respecter et appliquer les politiques et les programmes de l'entreprise et répondre aux besoins de conformité.
  • Confortable dans des environnements dynamiques et en constante évolution.
  • Capable de rester debout pendant de longues périodes et / ou de travailler autour de la chaleur.
  • Peut travailler autour des autres dans des endroits proches.
  • Capable de soulever jusqu'à 25 livres.
  • Compétences informatiques / technophile (ex : GSuite).
  • Certification MAPAQ et formation en secourisme (atout).

  • Chef de restaurant

    2 weeks ago


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    4 weeks ago


    Laval, Quebec, Canada Ville de Laval Full time

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