Responsable de la cuisine

4 weeks ago

SaintBrunodeMontarville, Quebec, Canada McDonald's Full time

Responsable de la cuisine - Salaire de 45K

Aperçu

Le responsable du département de la cuisine a pour mission de garantir que le restaurant offre des plats de qualité supérieure à ses clients de manière efficace et rapide. Ce poste implique également de veiller à la sécurité alimentaire, à la gestion des coûts des ingrédients et à la formation continue du personnel de cuisine sur les procédures de production, y compris les nouveaux plats et les promotions.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

Gestion des équipes

Analyser le volume de clients et les prévisions de ventes

Préparer la liste de contrôle avant chaque service

Établir un plan de positionnement efficace

Fixer des objectifs de service avec les responsables de secteur et suivre leur réalisation

Organiser des réunions d'équipe quotidiennes

Surveiller les opérations depuis le poste d'observation

Identifier les risques et fournir des conseils et un encadrement

Effectuer des vérifications régulières de la qualité du service

Interagir avec les clients tout au long de leur expérience

Adapter le positionnement en fonction des directives établies

Assurer le suivi des tâches des membres de l'équipe et des responsables

Réaliser une analyse post-service

Production

Élaborer et suivre un plan pour une organisation optimale de l'équipement et des stocks

Assurer le bon positionnement de l'équipe selon les directives et appliquer les tâches nécessaires.

Surveiller le processus de préparation et identifier les opportunités d'amélioration

Vérifier que les tableaux de production sont mis à jour et utilisés quotidiennement

Former et superviser l'exécution des procédures de production

Planifier et communiquer les promotions à l'équipe et aux responsables

Coacher l'équipe pour corriger les procédures de production

Surveiller les niveaux de stock

Contrôler la qualité des plats finis

Service client

Encadrer l'équipe pour améliorer les comportements de service et l'expérience client

Recueillir les retours des clients pendant leur visite

Documenter les plaintes et les actions prises dans le registre de service

Suivre le processus de résolution des problèmes des clients si nécessaire

Planification des affaires

Évaluer les progrès vers les objectifs de service à l'aide d'indicateurs de performance

Participer aux réunions hebdomadaires de gestion

Effectuer des visites régulières pour évaluer les performances et identifier les actions à entreprendre

Sécurité alimentaire

Compléter la liste de vérification mensuelle de la sécurité alimentaire et corriger les problèmes identifiés

Suivre les procédures liées aux plaintes de sécurité alimentaire

Vérifier que les équipements de sécurité sont complets et fonctionnels

Collaborer avec le responsable de la formation pour s'assurer que le personnel est formé aux procédures de sécurité alimentaire

Préparer l'équipe pour les inspections sanitaires et suivre les actions à mener

Établir de bonnes relations avec les autorités sanitaires locales

Gestion des stocks

Maintenir un système de commande précis

Passer les commandes de produits alimentaires auprès des fournisseurs

Vérifier l'utilisation du plan d'organisation des stocks

Superviser la réception des livraisons et assurer une bonne rotation des produits

Surveiller les pertes alimentaires et les promotions

Analyser les coûts des ingrédients et communiquer des plans d'action aux responsables

Compléter les inventaires quotidiens et hebdomadaires

Formation

Réaliser des suivis de formation quotidiens pour l'équipe

Avantages sociaux

  • Salaire : à partir de 45 000$/an
  • Assurance collective médicale et dentaire (pour les employés à temps plein) couverte à 75% par l'employeur
  • Salaire compétitif basé sur l'expérience
  • Environnement de travail dynamique et positif
  • Horaires flexibles (temps partiel ou temps plein)
  • Repas gratuits pendant les quarts de travail et réduction de 50% sur les produits alimentaires
  • Uniformes fournis
  • Programme de bonus de performance
  • Activités et sorties pour les employés
  • Dépenses pour téléphones portables
  • Dépenses pour le gym
  • REER

  • Responsable de la cuisine

    4 weeks ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada McDonald's Full time

    Responsable de la cuisineAperçu du posteLe responsable du département de la cuisine a pour mission de garantir que le restaurant offre des plats de qualité supérieure à ses clients de manière efficace et rapide. Ce poste implique également de veiller à la sécurité alimentaire, à la gestion des coûts des ingrédients et à la formation continue du...

  • Responsable de la cuisine

    4 weeks ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada McDonald's Full time

    Responsable de la cuisineAperçuLe responsable du département culinaire joue un rôle clé dans la gestion des opérations de cuisine, garantissant que les plats servis sont de la plus haute qualité et préparés de manière efficace. Ce poste exige une attention particulière à la sécurité alimentaire, à la gestion des coûts et à la formation...

  • Chef de Cuisine

    2 days ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Poste de Chef de CuisineSodexo Canada Ltd est en pleine croissance et cherche un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.Compétences requisesExpérience de 2 à 5 ans dans un rôle similaireExcellentes compétences en matière de service à la clientèle et de travail en équipeSolides habiletés en matière de gestion du tempsCapacité de...

  • Chef de Cuisine

    3 days ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

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  • Chef de cuisine dans les CHSLD de Montarville à Saint Bruno et au CHSLD Marguerite-Adam

    6 days ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time

    Description : Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dans les CHSLD de Montarville à Saint Bruno et au CHSLD Marguerite-Adam. Fonctions et responsabilités Préparer, assaisonner, cuire et proportionner les aliments pour les résidents des CHSLD. Assurer l'utilisation optimale des denrées...

  • Chef de cuisine dans les CHSLD de Montarville à Saint Bruno et au CHSLD Marguerite-Adam

    7 days ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time

    Description : Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dans les CHSLD de Montarville à Saint Bruno et au CHSLD Marguerite-Adam. Fonctions et responsabilités Préparer, assaisonner, cuire et proportionner les aliments pour les résidents des CHSLD. Assurer l'utilisation optimale des denrées...

  • Responsable de la cuisine

    4 weeks ago

    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

    Responsable de la cuisine - GestionNous sommes à la recherche d'un Responsable de la cuisine innovant et passionné pour notre établissement. Ce rôle est essentiel pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle en harmonie avec notre environnement.Principales responsabilitésDévelopper des plats originaux en utilisant des ingrédients locaux de...

  • Responsable de la cuisine

    4 weeks ago

    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

    Responsable de la cuisine - GestionNous recherchons un Responsable de la cuisine passionné et innovant pour intégrer notre établissement. Vous aurez l'opportunité de façonner une expérience gastronomique exceptionnelle en respectant l'harmonie avec l'environnement.Principales responsabilitésDévelopper des plats originaux en mettant en avant des...

  • Responsable de la cuisine

    4 weeks ago

    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

    Responsable de la cuisine - GestionNous recherchons un Responsable de la cuisine passionné et innovant pour intégrer notre établissement. Votre rôle sera de contribuer à une expérience gastronomique exceptionnelle, en accord avec notre philosophie axée sur la nature.Principales responsabilitésÉlaborer des plats originaux en mettant à profit des...

  • Gérant(e) département de la cuisine

    7 days ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada McDonald's Full time

    45K - Gérant(e) département de la cuisinePrésentationLe chef du service de cuisine est chargé de s'assurer que le restaurant livre des plats de grande qualité à nos clients de manière rapide et efficace. Ce responsable s'assure que nos aliments sont toujours sûrs, que le coût de nos aliments est contrôlé et que tout le personnel de cuisine est...

  • Chef de Cuisine Principal

    4 weeks ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Description du posteNous recherchons un Chef de Cuisine Principal pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un établissement éducatif privé.Responsabilités :En tant que Chef de Cuisine Principal, vous serez responsable de la production quotidienne d'environ 750 repas et collations. Vos tâches incluront :Préparation des plats et des ingrédients...

  • Chef de Cuisine Senior

    4 weeks ago

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  • Responsable de la cuisine

    4 weeks ago

    Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, Canada St-Hubert Full time

    Présentation de l'entrepriseLes Rôtisseries St-Hubert sont renommées pour leur service de qualité, leurs recettes emblématiques et leurs ingrédients soigneusement sélectionnés depuis 1951. Que ce soit pour une expérience en salle ou un service de livraison, nos plats sont prisés par tous. Le succès de notre enseigne repose sur l'engagement et la...

  • Responsable de la Cuisine

    4 weeks ago

    Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, Canada Boston Pizza International Inc Full time

    Boston Pizza - Responsable de la CuisineSupervision des opérations quotidiennes de la cuisine pour garantir une efficacité optimale.Gestion du personnel et des plannings pour assurer une couverture adéquate.Contrôle des coûts liés aux denrées alimentaires et à la main-d'œuvre pour maximiser la rentabilité.Direction de l'équipe afin de maintenir...

  • Responsable de la cuisine

    4 weeks ago

    Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, Canada St-Hubert Full time

    Présentation de l'entrepriseLes Rôtisseries St-Hubert se distinguent par leur service de qualité, leurs recettes emblématiques et l'utilisation d'ingrédients de premier choix depuis 1951. Que ce soit dans nos établissements ou à travers nos services de livraison, nos plats sont toujours appréciés. Le succès de notre enseigne repose sur l'engagement...

  • Cuisinier(ère) - Contribue à la santé des gens de ta région

    6 days ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time

    Description : Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dans les CHSLD de Montarville à Saint Bruno et au CHSLD Marguerite-Adam. Responsabilités : Préparer, assaisonner, cuire et proportionner les aliments; S'assurer de l'utilisation optimale des denrées; Tenir à jour la liste des réserves de...

  • Cuisinier(ère) - Contribue à la santé des gens de ta région

    7 days ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time

    Description : Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dans les CHSLD de Montarville à Saint Bruno et au CHSLD Marguerite-Adam. Responsabilités : Préparer, assaisonner, cuire et proportionner les aliments; S'assurer de l'utilisation optimale des denrées; Tenir à jour la liste des réserves de...

  • Chef de Cuisine

    7 days ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Poste de Chef de CuisineSodexo Canada Ltd est en pleine croissance et cherche un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésCoordonner et diriger l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et la sécurité des aliments.Préparer les repas en suivant les recettes standardisées et travailler dans le cadre d'un budget...

  • Chef de Cuisine

    6 days ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Poste de Chef de CuisineSodexo Canada Ltd est en pleine croissance et cherche un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésCoordonner et diriger l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et la sécurité des aliments.Préparer les repas en suivant les recettes standardisées et travailler dans le cadre d'un budget...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada Aramark Full time

    Description du postePOSTE : Cuisinier(ère)SALAIRE : 18,50$HORAIRE / HEURES : de 8h00 à 15h30 du lundi au vendredi35 heures/semaine MISSION : Contribuer à la préparation et à la présentation des plats tout en garantissant la qualité des services alimentaires.ResponsabilitésAssister le chef dans l'élaboration du menu quotidienRéaliser des produits de...