Current jobs related to Responsable des opérations de restauration - Québec, Quebec - Auberge Saint-Antoine

  • Responsable des opérations

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Sonepar Full time

    À propos du posteL'entreprise Sonepar recherche un responsable des opérations pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté avec une solide connaissance de la gestion des opérations et une capacité à travailler de manière autonome.Compétences requisesExpérience dans la gestion des opérationsConnaissance de la...

  • Responsable des opérations

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Bullet Distribution inc. Full time

    Bullet Distribution inc. est à la recherche d'un(e) Responsable des opérations pour assurer la supervision efficace des équipes au sein de l'entreprise. Le(la) candidat(e) idéal(e) aura pour mission de : Diriger une équipe dynamique et engagée, Optimiser les processus opérationnels pour favoriser la croissance, Collaborer avec les différents...

  • Responsable des opérations

    2 months ago

    Québec, Quebec, Canada Bullet Distribution inc. Full time

    Bullet Distribution inc. est à la recherche d'un(e) Responsable des opérations pour assurer la supervision efficace des équipes au sein de l'entreprise. Le(la) candidat(e) idéal(e) aura pour mission de : Diriger une équipe dynamique et engagée, Optimiser les processus opérationnels pour favoriser la croissance, Collaborer avec les différents...

  • Responsable des opérations

    4 days ago

    Québec, Quebec, Canada Sonepar Full time

    À propos du posteL'entreprise Sonepar recherche un responsable des opérations pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal possède une expérience dans la gestion des opérations administratives et une bonne connaissance de la Suite Office.Compétences requisesAutonomie et rigueurJoueur d'équipe et axé relationnelOrienté vers les résultats...

  • Responsable des opérations

    2 months ago

    Québec, Quebec, Canada Bullet Distribution inc. Full time

    Poste : Directeur des opérationsÀ propos du poste : Nous recherchons un(e) directeur(trice) des opérations pour superviser avec efficacité les équipes au sein de Bullet Distribution inc. Le(la) candidat(e) idéal(e) aura pour mission de diriger une équipe compétente et engagée, jouant un rôle clé dans le développement et la réussite de...

  • Responsable des opérations

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Bullet Distribution inc. Full time

    Poste : Directeur des opérationsÀ propos du poste : Nous recherchons un(e) directeur(trice) des opérations pour superviser avec efficacité les équipes au sein de Bullet Distribution inc. Le(la) candidat(e) idéal(e) aura pour mission de diriger une équipe compétente et engagée, jouant un rôle clé dans le développement et la réussite de...

  • Responsable des opérations

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Sonepar Full time

    À propos de l'emploiL'entreprise Sonepar recherche un responsable des opérations pour rejoindre son équipe.Compétences requisesAutonomie et rigueurJoueur d'équipe et axé relationnelOrienté vers les résultats et la clientèleOrganisé et capable de gérer plusieurs tâchesResponsabilitésCoordonner les opérations...

  • Responsable des opérations

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Sonepar Full time

    À propos de l'emploiL'entreprise Sonepar recherche un responsable des opérations pour rejoindre son équipe.Compétences requisesAutonomie et rigueurJoueur d'équipe et axé relationnelOrienté vers les résultats et la clientèleOrganisé et capable de gérer plusieurs tâchesResponsabilitésCoordonner les opérations...

  • Responsable des opérations

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Sonepar Full time

    À propos de l'emploiL'entreprise Sonepar recherche un responsable des opérations pour rejoindre son équipe.Compétences requisesAutonomie et rigueurJoueur d'équipe et axé relationnelOrienté vers les résultats et orienté vers la clientèleOrganisé et capable de gérer plusieurs tâchesResponsabilitésCoordonner les opérations...

  • Responsable des opérations

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Sonepar Full time

    À propos de l'emploiL'entreprise Sonepar recherche un responsable des opérations pour rejoindre son équipe.Compétences requisesAutonomie et rigueurJoueur d'équipe et axé relationnelOrienté vers les résultats et orienté vers la clientèleOrganisé et capable de gérer plusieurs tâchesResponsabilitésCoordonner les opérations...

  • Responsable des opérations

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Sonepar Full time

    À propos de l'emploiL'entreprise Sonepar recherche un Responsable des opérations pour rejoindre son équipe.Compétences requisesAutonomie et rigueurJoueur d'équipe et axé relationnelOrienté vers les résultats et la clientèleOrganisé et capable de gérer plusieurs tâchesResponsabilitésCoordonner les opérations...

  • Responsable des opérations

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Sonepar Full time

    À propos de l'emploiL'entreprise Sonepar recherche un Responsable des opérations pour rejoindre son équipe.Compétences requisesAutonomie et rigueurJoueur d'équipe et axé relationnelOrienté vers les résultats et la clientèleOrganisé et capable de gérer plusieurs tâchesResponsabilitésCoordonner les opérations...

  • Responsable des opérations

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Bullet Distribution inc. Full time

    Poste : Directeur des opérationsNous recherchons un(e) responsable des opérations pour assurer la supervision optimale des équipes au sein de Bullet Distribution inc.. Le(la) candidat(e) idéal(e) sera chargé(e) de diriger une équipe talentueuse et engagée, jouant un rôle clé dans le développement et l'expansion de l'entreprise.Responsabilités...

  • Responsable des opérations

    2 months ago

    Québec, Quebec, Canada Bullet Distribution inc. Full time

    Poste : Directeur des opérationsNous recherchons un(e) responsable des opérations pour assurer la supervision optimale des équipes au sein de Bullet Distribution inc.. Le(la) candidat(e) idéal(e) sera chargé(e) de diriger une équipe talentueuse et engagée, jouant un rôle clé dans le développement et l'expansion de l'entreprise.Responsabilités...

  • Responsable des opérations

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Sonepar Full time

    À propos du posteL'entreprise Sonepar, leader mondial de la distribution B to B de matériel électrique, solutions et services associés, recherche un responsable des opérations pour rejoindre son équipe.Compétences requisesAutonomie et rigueurJoueur d'équipe et axé relationnelOrienté vers les résultats et la clientèleOrganisé et capable...

  • Directeur de la restauration

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteLe directeur de la restauration sera responsable de l'élaboration d'une stratégie culinaire innovante et de la mise en œuvre d'une expérience client exceptionnelle. Avec une vision claire et une approche méthodique, il devra gérer les opérations de la restauration, incluant la planification des menus, la gestion des stocks, la...

  • Directeur de la restauration

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteLe directeur de la restauration sera responsable de l'élaboration d'une stratégie culinaire innovante et de la mise en œuvre d'une expérience client exceptionnelle. Avec une vision claire et une approche méthodique, il devra gérer les opérations de la restauration, incluant la planification des menus, la gestion des stocks, la...

  • Responsable des opérations

    6 days ago

    Québec, Quebec, Canada Sonepar Full time

    À propos du posteL'entreprise Sonepar recherche un responsable des opérations pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal possède une expérience dans les fonctions similaires et une bonne connaissance de la Suite Office.Compétences requisesAutonomieRigueurJoueur d'équipeAxé relationnelOrienté vers les résultatsOrienté vers la...

  • Chef de restaurant

    6 days ago

    Québec, Quebec, Canada Pizza Salvatore - Siège Social St-Georges-de-Beauce Full time

    Pizza Salvatore - Siège Social St-Georges-de-Beauce recherche un Superviseur de restaurant pour sa succursale de Lebourgneuf.Les principaux tâches incluent:Diriger l'équipe de service avec efficacité et efficience.Assurer la qualité des produits et des services offerts.Contrôler les opérations de service pour garantir une expérience client...

  • Directeur des opérations

    2 months ago

    Québec, Quebec, Canada Bullet Distribution inc. Full time

    Nous sommes à la recherche d'un (e) directeur (trice) des opérations pour diriger et superviser efficacement les différentes équipes de l'entreprise. La personne choisie pour ce poste aura l'occasion de diriger une équipe de gens compétents et dévoués en plus de contribuer au maintien de la croissance de l'entreprise dans un marché de plus en plus...

Responsable des opérations de restauration

2 months ago

Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time
Présentation du poste

Le responsable des opérations de restauration sera chargé d'orchestrer une expérience culinaire inégalée. Avec une approche stratégique et une attention particulière aux détails, il établira les fondations des opérations pour garantir que le service réponde parfaitement aux attentes et aux désirs de nos clients. Il sera le garant d'une gestion à la fois performante et rentable, supervisant avec expertise les services du Restaurant Chez Muffy, du Bar Artefact, des espaces réservés aux réunions et banquets, ainsi que du service en chambre, transformant chaque moment en une célébration du goût et de l'excellence du service.

Nous recherchons une personne qui incarne nos valeurs, à savoir la croissance collective et l'innovation continue, le respect des autres comme une famille, la communication pour progresser et la passion pour notre patrimoine. Cette personne sera inspirée par notre mission de représenter le meilleur du savoir-faire québécois en matière d'hospitalité et de gastronomie dans un cadre alliant élégance et chaleur humaine.

Principales responsabilités :

Planification stratégique :

  • Développer et mettre en œuvre des plans stratégiques à court et à long terme pour atteindre les objectifs de revenus et les buts commerciaux.
  • Réaliser des études de marché pour identifier les tendances sectorielles, les préférences des clients et le paysage concurrentiel.
  • Gérer les ressources financières allouées à sa direction (budgets et contrôle des coûts).
  • Administrer efficacement les ressources matérielles, y compris la gestion des stocks, l'approvisionnement et la négociation avec les fournisseurs.
  • Optimiser l'utilisation des infrastructures pour maximiser la rentabilité.
  • Contribuer activement aux initiatives promotionnelles, y compris la publicité et la production de matériel marketing.

Élaboration des menus et tarification :

  • Déterminer les prix et élaborer des stratégies promotionnelles en collaboration avec les directeurs des ventes et du marketing, le directeur général et les autres responsables concernés.
  • Collaborer avec le chef exécutif pour concevoir des menus innovants qui reflètent les tendances culinaires actuelles et répondent aux attentes des clients.
  • Établir des stratégies de tarification basées sur l'analyse des coûts des aliments et des boissons, la demande du marché et les objectifs de rentabilité.

Gestion opérationnelle :

  • Travailler en étroite collaboration avec les différents départements pour assurer une synergie opérationnelle.
  • Gérer et ajuster les commandes pour les banquets et événements, si nécessaire.
  • Participer activement aux réunions de coordination entre départements.
  • Superviser la création des plannings et suivre l'engagement des équipes de restauration.
  • Inspecter quotidiennement les installations, y compris la réception des marchandises, et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Gestion du personnel et formation :

  • Gérer stratégiquement les ressources humaines, y compris la planification des effectifs, le recrutement, la formation continue et le suivi des performances.
  • Mettre en œuvre et respecter les politiques et procédures du département, ainsi que les normes réglementaires.
  • Orienter quotidiennement le personnel sur les opérations courantes du département.

Contrôle des stocks et des coûts :

  • Analyser en continu la performance du restaurant, en tenant compte de la concurrence et des tendances du marché.
  • Superviser les opérations quotidiennes liées aux aliments et aux boissons, y compris le restaurant, le bar, les banquets et le service en chambre.

Service à la clientèle et satisfaction :

  • Assurer la satisfaction des clients durant et après le service, y compris la gestion des réclamations.
  • Contrôler quotidiennement la facturation, les réservations et la qualité du service fourni par le personnel de restauration.
  • Assumer les fonctions de maître d'hôtel ou d'hôtesse selon les besoins opérationnels.

Qualifications :

Exigences :

  • Diplôme en Gestion de la restauration ou équivalent ;
  • Maîtrise du français et de l'anglais à l'oral et à l'écrit ;
  • Expérience de 3 ans ou plus dans un poste similaire.

Compétences requises :

  • Leadership et capacité à prendre des décisions ;
  • Créativité et sens de l'esthétique ;
  • Rapidité d'exécution et gestion du stress.
  • Organisation et minutie ;
  • Capacité d'écoute des évolutions des goûts et attentes des clients.